Мурманский Ерш

Ингредиенты: • брокколи • вода • соль — по вкусу • лед • масло сливочное • масло оливковое • вино белое • сахар • белый перец • лавровый лист — по вкусу • бульон • сливки • палтус • цветы Шаг 1 У брокколи срезаем шапочку. Ставим разогреваться сотейник с водой. Посолим. Шаг 2 В сотейник с подсоленной водой выкладываем шапочки брокколи. Варим 5 минут. Следим, чтобы вода не кипела. Шаг 3 В миску насыпаем лед и заливаем его холодной водой. Оставшиеся стебли брокколи нарезаем. Ставим разогреваться сотейник с добавлением оливкового масла...

Ингредиенты:  • Тарталетки (вафельные или песочные) – 6 шт.  • Палтус – 200 г  • Морковь – 1 шт.  • Лук репчатый – 1 шт.  • Майонез – 1,5 ст.л.  • Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.  • Перец чёрный молотый – 1 щепотка  • Укроп (зелень) – 2 веточки  • Соль – по вкусу Шаг 1 Для приготовления блюда нужно взять готовые вафельные или песочные несладкие тарталетки, стейк палтуса, морковь, репчатый лук, майонез, подсолнечное рафинированное масло, черный молотый перец и соль. Шаг 2 Стейк палтуса залить холодной водой, отварить в течение 15 минут, а затем остудить, удалить кожу и кости...

Ингредиенты:  • Юккола - 100 гр  • Руккола - 70 гр  • Пармезан - 1 ст.л   • Помидоры черри - 10 шт  для заправки:  • Сок лимона - 1 ст.л  • Оливковое масло - 2 ст.л  • Мед - 1/2 ч.л  • Соль - на кончике ножа Шаг 1  Подготовьте все ингредиенты. Шаг 2 Рукколу вымыть, просушить. Разложить в большой тарелке. Шаг 3 Оленину порезать ломтиками...

Сморреброд — традиционный скандинавский открытый бутерброд на ржаном хлебе, родом из Дании, где его едят на завтрак, обед и ужин. Ингредиенты: • Рыба вяленая, у нас вкуснейший окунь - 100 гр  • Хлеб ржаной  - 4 ломтика  • Сыр творожный сливочный - 100 гр  • Кинза (листья) или любая другая любимая зелень   • Редис (или огурец) - 2 шт   • Перец черный молотый  • Соль Шаг 1 Рыбу разделайте на филе, нарежьте небольшими ломтиками...