arepca

Вчера я бесславно нарушила свой режим питания. Всему виной они - чипсы из лаваша. Я открыла их очень давно. Еще когда ночами, уложив детей, мы с бывшим мужем любили глянуть на сон грядущий интересный сериальчик. И конечно чем-то похрустеть. А так как я всегда тяготела к родству с колобком, приходилось искать варианты закусок побезобиднее. Включаем духовку на 210. Кромсаем лаваш. Я люблю треугольничками, типа чипсов начос...

Прошло два дня диеты, а я уже ощущаю себя невероятно постройневшей. Весы, правда, со мной не согласны😅 Я разрешаю себе небольшие нарушения, периодически кидая в рот фрукты и ягоды. Все же лето😍 А вот блины готовлю и не ем. Ни кусочка. Хотя они просто божественны. Воздушные, все состоящие из микроскопических дырочек. Дети едят их с медом. Но если съесть просто пустой блинчик, возникает ассоциация с теми вкусными блинчиками с фаршем внутри, которые продавали в магазинах раньше. В марках современных полуфабрикатов я решительно не разбираюсь :) Это второй удачный рецепт блинов в моей жизни...

Пока я наворачиваю творог, покрошив в него зеленое яблочко и присыпав корицей, домашние не желают присоединяться к кисломолочно-овощному паломничеству за стройной фигурой. Да и правильно😅 Для них у меня припасена творожная запеканка, которая готовится буквально за пару минут. А это важно. Сил и терпения на диете обычно куда меньше, чем обычно. Этот рецепт я нашла в руководстве к своей мультиварке давным-давно. Увеличила количество ингридиентов, убрала заморочки, не сильно влияющие на вкус (в оригинале белки взбиваются отдельно)...

Сегодня ночью мне снился сон, во сне я точно знаю, что вот-вот стану стройной и прекрасной. Все вокруг будут сворачивать шеи и смотреть мне вслед с обожанием. Вот-вот. Еще немного. Сколько себя помню, периодически захожу на новый вираж ограничений в питании, прививки нежной любви к спорту... и вот мне скоро 40, а воз и ныне там. Хотя нет, оглядываясь назад, я вижу, что до рождения второго пупсика мой воз был очень даже ничего. Последние 4 года я конечно двигаюсь в нужном направлении. Но такими темпами доползу до желаемого годам к ста...

С некоторых пор мой младший, ужасная малоежка, полюбил к супу сухарики из белого хлеба. И периодически просит суп с сухариками на завтрак. Сегодня как раз такой день :) Сухари - блюдо максимально несложное и интуитивно понятное, но вдруг кому пригодится. Я нарезаю хлеб небольшими кубиками, складываю в глубокую мисочку. Добавляю немного подсолнечного масла. Солю. Перемешиваю в мисочке рукой. Высыпаю на противень, застеленый пергаментом для выпекания. Духовку включаю на максимум и сушу, периодически проверяя рукой кусочки на хрустящую корочку, которая должна появиться...

В подмосковных лесах пошли ягоды😍 А у нас как раз один лес рядом с дачей. А посему: черника с молоком, черника в кашу, просто черника... А чтобы сохранить это роскошество на зиму, мы ее перебираем, складываем в пакетики и морозим. В городе, в квартире, стоит большая морозильная камера, похожая на сундук. В неё можно упихать деда мороза и санта клауса со всей свитой оленей 🙂 А на даче стандартная морозильная камера из трех полочек, которые довольно быстро начали переполняться черникой. И чтобы оттянуть...

Пару лет назад на просторах интернета мне попался рецепт салата Тбилиси. Я люблю пробовать новое и идея салата с мясом мне была очень близка, ведь это отличный перекус в том числе и для мужчины - сытно. А приготовив разок, не могла остановиться и пару месяцев повторяла и повторяла этот несложный салат вновь и вновь. Сразу оговорюсь, все количества я беру примерно, на глаз, сколько есть. Но здесь я привожу рецепт в том виде, в каком увидела и приготовила его впервые. Итак, рецепт. Берем приблизительно 350 гр говядины (вырезка) заливаем подсоленой водой, варим до готовности...

Сегодня готовила булочки и была очень удивлена, что еще не успела опубликовать их здесь. Буду исправляться, ведь этот блог сейчас заменяет мне поваренную книгу - популярные у меня рецепты собраны в одном месте👍 Я очень стараюсь, чтобы творог присутствовал в нашем рационе. А с детьми не так-то просто договориться. В этих булочках подкупает то, что творог не только внутри в качестве начинки, но и само тесто тоже творожное. Эту выпечку с удовольствием ест даже мой маленький племянник, который пока не преемлет творог ни в каком другом виде...

Много-много лет назад, когда я была еще совсем юной практиканткой в прокуратуре, там был обычай отмечать разные даты и накрывать общий стол, не отходя далеко от места, которое буквально несколько минут назад было рабочим. И вот один из следователей, чьей подшефной я была, размахивая пушистым веничком травы, чей аромат подозрительно напоминал толстых зеленых клопов с дачной смородины, уверял, что кто не любит кинзу, мало понимает в этой жизни. Прошло несколько лет и мама моего молодого человека угостила меня лобио...

Пока я доедаю остатки медовичка с пчелёнком, в шкафу, вдали от глаз, висит #тесноеПальто. И укоризненно на меня смотрит, ведь мои почти 65 кг все еще со мной, а до осени и пальто рукой подать. Чтобы реабилитироваться в собственных глазах, опубликую рецепт одного из моих любимых и полезных завтраков - блинчиков с творогом. Блины получаются просто божественные! А главное - всенепременно получаются всегда. А уж с чем их есть - дело десятое. В книге, где я вычитала рецепт много лет назад, предполагалось их уплетать с паштетом из печени и вареными яйцами...