Марина. Мама на кухне. Рецепты

Секрет красного борща, о котором молчат повара 🤫 Хочешь, чтобы твой борщ всегда был ярко-красным, даже на второй день? Запоминай формулу: Свекла + Сахар + Кислота. Вот пошаговый алгоритм: 1️⃣ Пассеруй свеклу отдельно. Никогда не кидай её сырой в «общий котел». 2️⃣ Добавь баланс. К свекле на сковороду отправь чайную ложку сахара (он «взорвет» вкус) и ложку лимонного сока или яблочного уксуса (это запечатает цвет). Вместо лимонного сока или уксуса я часто добавляю томатную пасту и прогреваю её хорошо вместе со свеклой! 3️⃣ Никакого кипения! После того как соединишь зажарку с бульоном, не давай борщу бурно кипеть. Только легкое томление на медленном огне 5–7 минут. ✨ Лайфхак: Для ресторанного блеска в самом конце добавь в кастрюлю маленький кусочек сливочного масла. Сохраняй, чтобы не потерять, и отправь подруге, у которой борщ вечно получается оранжевым! ✈️ А какой секрет у вас? Получается борщ красным?

Знакомьтесь с «Розовой Пантерой»! Этот яркий и вкусный салат станет настоящей звездой вашего стола! Если вы хотите порадовать своих близких необычным блюдом, который не только удивит своим названием, но и порадует нежным вкусом, то этот салат – ваш идеальный выбор. Основные ингредиенты: Свекла отварная Яйца куриные Картофель отварной Сыр колбасный копченый Лук репчатый красный Соль по вкусу Майонез Зелень по желанию Приготовление: 1. Нарежьте красный лук мелким кубиком. 2. Остальные продукты нарезаем соломкой. 3. Добавьте соль по вкусу и майонез, всё перемешайте. Салат «Розовая Пантера» готов! Его можно подать на стол в красивой миске либо сформировать в виде шапочки, украсить зеленью. Попробуйте этот рецепт салата, уверена вам понравится нежный вкус с нотками копчёности #РозоваяПантера #рецепты #салаты #вкусно #кулинария #праздник