Кулинария - это легко

Какой Новый год без красной рыбы. Да ещё такой вкусной. Кижуч в последнее время стали моим любимым выбором рыбы для засолки!! Она и в правду хороша, вкус рыбы получается насыщенный. А сорт этой рыбы менее жирный, но тем не менее очень богат витаминами и микроэлементами. Для засолки нужно выбрать рыбу максимально высокого качества у проверенного продавца, тогда рыбка только порадует. Мне больше нравится сухой способ засолки. И так нам понадобится: Рыба кижуч в очищенном виде -1 кг, Соль крупного помола - 2 ст.л Сахар - 1.5-2 ст. л, Смесь перцев -1 ч.л. Рыбу предворительно отчистить от чешуи, выпотрошить, убираем голову и плавники. Я ещё обязательно делю рыбу на филе и убираю хребет, а крупные кости удаляю с помощью пинцета. Хорошенько рыбу просушиваем полотенцем. Готовим смесь из соли и сахара, и этой смесью равномерно посыпаем нашу подготовленную рыбу. Складываем в посуду, присыпаем каждый кусок смесью перцев. И отправляем в холодильник на 10-12 часов (я обычно на ночь). А утром наслаждаемся вкусом нежной и ароматной рыбки. Приятного Вам аппетита.

Доброе вкусное утро! Всем хорошего дня😀

Крылышки очень вкусно! Дети обожают. Крылышки куриные - 1.5 кг ‌Горчица - 2 ч.л. ‌Кетчуп - 2 ч. л. ‌Соевый соус - 2 ч.л. ‌Паприка - 1 ч.л. ‌Чеснок сушёный - 1.5 ч.л. ‌Соус терияки - 2 ст.л. ‌Соль, смесь перцев по вкусу ‌Кунжут, гранат для украшения