Вкусные рецепты

Рыба в кисло-сладком соусе. Ингредиенты: Рыба (любая) — 400 г Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст. л. Соль — по вкусу Соевый соус — 50 мл Томатная паста — 1 ст. л. Вода — 100 мл Сахар — 1 ст. л. Уксус 9% — 1 ч. л. Лимонный перец по вкусу. Кунжут. Для данного рецепта подойдет любая рыба. Очищаем ее, режем на небольшие кусочки. В отдельной посуде смешиваем: рыбу, соль, лимонный перец, яйцо и муку. Всё перемешиваем, оставляем ненадолго промариноваться. Пока займемся соусом. Для этого смешиваем: воду, томатную пасту, соевый соус, сахар, уксус, перемешиваем и доводим до однородного состояния. В сковороде разогреваем масло и выкладываем на нее рыбу. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки. В отдельную сковороду вливаем соус, нагреваем его и выкладываем на него рыбу. Томим рыбу до выпаривания лишней влаги. Сверху посыпаем кунжутом. Рыба в кисло-сладком соусе готова, всем приятного аппетита.

Рецепт теста для хинкали Ингредиенты: - Мука — 500 г - Вода — 250 мл - Соль — 1/4 ч.л. Этот рецепт хинкали я использую уже давно. Сначала просеиваю муку. В теплой воде растворяю соль. Постепенно добавляю воду к муке, замешивая тесто. Месить нужно около 10 минут, пока оно не станет упругим. Затем заворачиваю тесто в пакет и оставляю в теплом месте на 30 минут. Благодаря этому рецепту хинкали не развалятся, не потрескаются и не потекут.

Куриные крылья в томатном соусе Ингредиенты: - Куриные крылья — 800 г - Лук — 1 шт. - Томатная паста — 3 ст. л. - Вода — 200 мл - Аджика «Грузинская» — 1 ч. л. - Чеснок — 2 зубчика - Паприка, красный и черный перец — по вкусу - Соль — по вкусу Приготовление: 1. Промойте куриные крылья и разрежьте на фаланги. 2. Смешайте крылья с паприкой, красным и черным перцем, солью и оставьте мариноваться в холодильнике на пару часов. 3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте крылья с двух сторон до румяной корочки. 4. На другой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. 5. В стакане смешайте воду, томатную пасту, аджику, измельченный чеснок и соль. 6. Вылейте соус к луку и выпарите лишнюю воду. 7. Выложите куриные крылья на соус и дайте пропитаться. Готовим минут 5-10. Куриные крылья в томатном соусе готовы, всем приятного аппетита.

Сырный суп с фрикадельками, ветчиной и грибами Ингредиенты: - Суповая часть курицы — 300 г - Шампиньоны — 300 г - Ветчина — 300 г - Плавленый сыр — 1 шт. - Картофель — 2 шт. - Лук — 1 шт. - Фрикадельки — 200 г - Соль по вкусу Приготовление: 1. Промойте курицу и положите её в кастрюлю. Залейте водой, поставьте на максимальный огонь и доведите до кипения. Снимите пену. Если хотите, процедите бульон. Уменьшите огонь до среднего и варите 20 минут, посолив по вкусу. 2. Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. 3. Промойте и нарежьте грибы. Добавьте их к луку и обжарьте вместе. 4. Очистите картофель и нарежьте его средними кубиками. Положите в бульон. 5. Нарежьте плавленый сыр на кусочки и отправьте в кастрюлю. 6. Добавьте фрикадельки, грибы и ветчину, нарезанную кубиками. 7. Варите до готовности картофеля и фрикадельок. Сырный суп с фрикадельками, ветчиной и грибами готов. Приятного аппетита!