ВКУСНЫЙ БИЗНЕС

10000 часов Я тут недавно посчитала, сколько уже «варюсь» в своей общепитовской сфере. 11290 часов я осваивала свою профессию, оттачивала навыки, совершала ошибки, достигала результата, обучала сотрудников, планировала, взаимодействовала с клиентами… список можно продолжать бесконечно. Круто же?😃 Аяз и наставники постоянно говорят о том, что обращаться надо к профессионалам, к тем, кто отработал 10000 часов в своей сфере. За 8 лет накопилось столько полезностей, опыта, что безудержно хочется им делиться с вами. Тем более, что эти знания приносят реальные деньги, двигают бизнес вперёд. Хотите поделюсь с вами тем, что знаю? Пишите в лс слово «завтрак» и я найду для вас время, чтобы встретиться лично или онлайн. Возьму всего лишь троих!!! Если знаешь, кому это будет полезно, перешли ему или сделай репост) мне будет приятно) , а вам плюсик к карме 🙃

КЕЙС: снижение текучести кадров в 2,5 раза! Продолжу тему о текучести кадров. Начнем с определения понятия. ТЕКУЧЕСТЬ КАДРОВ - это процент обновления штата. Чем меньше этот процент, тем для компании лучше. Самое интересное, что считают этот показатель единицы, а зря. Для понимания, стоимость одного человека для компании составляет от 30-65 тысяч рублей. Каждое предприятие определяет стоимость своего сотрудника самостоятельно. 💵 Итак, текучесть - один из важнейших показателей. Задача, поставленная передо мной на объекте: снизить текучесть кадров в 3 раза за 3 месяца. ЧТО Я СДЕЛАЛА: Определила точку А и точку Б. Проанализировала причины увольнений, моральный климат в коллективе. Провела фокус-группу и проанализировала запросы сотрудников. Разработала план по приему и удержанию штата. Обновила рекламу по приему, сделала более акцентированной на целевую аудиторию. Увеличила прием сотрудников за счет увеличения количества собеседований. Закрыла запросы сотрудников, выявленные на фокус-группе . Пересмотр системы мотивации сотрудников. РЕЗУЛЬТАТ: снижение текучести на предприятии в 2,5 раза, сокращение количества уволенных с 15 человек до 5 человек за 3 месяца. Если посчитать в денежном эквиваленте, то экономия составила порядка 300000 рублей. 🤑 Если у вас не получается самостоятельно решить вопрос с увольнением штата, то обязательно пишите мне в Директ. Я однозначно смогу вам помочь в этом вопросе. 🪶

Почему трудно внедрять изменения? Вспомните то чувство внутри, когда вы начинаете вставать в 6 утра и бегать по утрам. Бегаете так день, два, неделю. И всегда настает такое утро, когда вы просыпаетесь, и ваш мозг вам говорит: «Ну, давай еще поспим. Нафиг эта пробежка, тем более там так сыро и холодно, а дома так тепло». И вот так разговаривая со своим внутренним Я, ты либо принимаешь решение двигаться вперед, либо поддаешься искушению подольше поспать. Ты и раньше знал, что это полезно для организма, но почему-то не делал. А знаешь почему? Потому что выход из зоны комфорта неудобен твоему организму. А конкретнее твоему мозгу. Он всячески начинает сопротивляться этому. Ведь в текущем состоянии ему привычнее, спокойнее. Только вот есть одно НО. Соглашаясь со своим внутренним Я, ты предаешь свою цель, ты перестаешь расти. Также и в бизнесе: когда ты изо дня в день занят рутиной, когда делаешь одно и тоже, у тебя не остается сил посмотреть на себя и свой бизнес со стороны. Кажется, ведь и так вроде все нормально. И когда кто-то начинает предлагать тебе внедрить что-то новое в работу, ты начинаешь сопротивляться, ровно также как и твой мозг в случае с пробежкой. Как это так: кто-то влезет в твой бизнес, да еще и советы давать будет. А вдруг все рухнет? Так вот, если все рухнет, то это сломано было уже давно, вы просто не замечали. А тут ветер перемен подул посильнее и вот он результат. Узнали себя? Поделитесь, как вы относитесь к чему-то новому в вашей жизни? Легко ли

🌱ЦЕНА И ЦЕННОСТЬ. Очень трудно что-то предлагать/объяснять/продавать людям, которые изначально к тебе скептически относятся. Испытала это на себе.🤦‍♀️ Я задумалась, почему так происходит. Когда человек не видит ценность, то любая цена, даже если она ниже средне рыночной, кажется очень высокой. И клиент не покупает, как бы вы не старались. А если и покупает , то не применяет советы.⛔️ В такой ситуации ты будто пишешь книгу в стол. Мне, как эксперту, такая перспектива не нравится. Я все-таки производственник, привыкла работать «в полях» и привыкла, применять свои знания. И элементарно обидно, когда твой труд не ценят и хотят многолетний опыт получить задаром. Есть другая категория, которая наоборот готова купить за высокую цену. Такие люди сами включаются в процесс, быстро все внедряют и как правило, получают результат. С такими людьми проще работать, они открыты к новому. Быстро понимают долгосрочную выгоду обновлений и транслируют это своим сотрудникам. 📢 А за что готовы платить вы? #бизнесархангельск #эффективноепроизводство #хассп #бизнес29 #ростбизнеса

🌱ТОЧКИ РОСТА Точки роста есть в каждой компании. Вы даже можете их знать. Но не делать. Часто слышу такое: «Мы знаем, что нам надо доработать, где улучшить. То, что ты нам озвучиваешь, мы итак знаем.» Хорошо, тогда вопрос: «А почему не решаете? Не улучшаете? Не дорабатываете?» Как правило ответов здесь может быть несколько. *Не доходят руки *Просто лень всем этим самому заниматься *У нас все это есть, но не можем выделить время *Не знаем, сработает ли *Пока не видим острой необходимости и тд. Отговорки у каждого свои. Но мало кто просчитывает, какую выгоду упускает, просто отодвигая момент внедрения изменения в процесс работы на неопределенный срок. Да, да. Я вам больше скажу, большая часть изменений даже не требует финансовых вложений, нужно только ваше время. Почему большие корпорации живут десятилетиями, никогда не задумывались? Потому что они все время МЕНЯЮТСЯ!, внедряют что-то новое, интересное, постоянно дорабатывают процесс. А вы насколько долго планируете задержаться на рынке? #расширениебизнеса #эффективноепроизводство #бизнесбалаково #внедрениехассп #точкироста