Брускетты Ингредиенты: Перепелиные яйца — 4 шт. Хлеб — 4 кусочка Помидор крупный — 1 шт. Шпинат Творог — 70-80 г Кефир — 2-3 ст. л. Чеснок — 3 зубчика Редис — 2–3 шт. Соль, перец, паприка — по вкусу Острые хлопья перца, черный кунжут Любые орехи по вкусу Оливковое масло — 1–2 ст. л. Приготовление: 1. Помидор порезать кубиками, посолить и поперчить, добавить тонко нарезанный чеснок (2 зубчика), немного паприки и кунжута, приправить оливковым маслом, поставить в холодильник мариноваться минут на 15-20. 2. Хлеб обжарить до золотистости на сухой сковороде. 3. Творог смешать с кефиром, посолить, добавить очень мелко нарезанный чеснок (сухие травы будут тоже очень к месту), все хорошо перемешать и распределить по хлебу. 4. Сверху разложить шпинат и помидорный салат, поверх распределить тонко нарезанный редис, добавить орешков или кунжута. 5. Быстро пожарить мини яичницы из перепелиных яиц и выложить их поверх брускетт. 6. В завершение слегка присыпать блюдо острымихлопьямиперца для пикантности.
3 года назад