Академия "Ля Доширак"🍜

Лайфхаки для приготовления шашлыка: 1) Если вы готовите шашлык из свинины, возьмите лопатку или шейку: эти кусочки будут самыми сочными и вкусными. Если вы не едите свинину или любите баранину, то выбирайте лопатку, корейку или заднюю ногу, но старайтесь искать баранину, ее мясо светлее.  2) Специи все подбирайте для себя, я люблю тимьян, горный лучше. Не переусердствуйте с молотым перцем, помните, что он пригорает на мясе, лучше поперчить после жарки. Перед использованием специй лучше растереть...

Тесто: 🔸Яйцо- 2шт. 🔸Сахар- 2 столовые ложки 🔸Какао- 1 столовая ложка 🔸Мука- 3 столовые ложки 🔸Масло сливочное- 1,5 столовой ложки Приготовление: Берем кружку, разбиваем два яйца. Дебовдяем сахар, берем вилку и мешаааааааааааааааем. До однородности, потом кидаем какао и тоже мешаааем. Растапливаем в микроволновке сливочное масло и добовлчем, мешааааем...

Ингредиенты: Мука — 1 стакан Творог — 200 г Сметана — 2 ст. л. Сахар — 1 стакан Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 2 ст. л. Сода — 1/2 ч. л. Соль — по вкусу Приготовление:  Смешиваем творог с яйцами, сметаной, растопленным сливочным маслом. Добавляем муку, сахар, половину чайной ложки погашенной соды и щепотку соли. Все перемешиваем и выкладываем в формочки для кексов...

Ингредиенты: ⠀ - Готовое дрожжевое тесто — 500 гр. - Сулугуни или другой плавкий сыр— 250 гр. - Яйцо куриное — 4 шт. - Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт. ⠀ Совет: вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, просто смешайте его с сулугуни. ⠀ Приготовление: 1. Натрите сыр. 2. Тесто раскатайте и сложите из него лодочки, как на фото. 3. Внутрь выложите сыр, взбейте яйцо и смажьте им края. 4. Отправьте хачапури в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут...

🔸Печень куриная -500гр. 🔸Лук-200гр. 🔸Морковь 100гр. 🔸Чеснок- несколько зубчиков по вкусу 🔸Молоко-200-300гр. 🔸Сливочное масло-200гр. 🔸Приправа-Соль, перец черный, перец душистый белый. И так, начнем) Почистите купленную печень от прожилок и сосудов. (Вымачивать ее не нужно) режем мелко лук, и кидаем на сковородку. Так же мелко режем морковь и добовляем тогда когда лук подзолотиться. Постоянно перемешиваем, обжаривам. Паралельно кидаем на другую сковороду печень и обжариваем ее до готовности...

🔸Пачка спагетти -250гр. Обычно 🔸Два яйца (желательно с оранжевым желтком) 🔸Мазик 🔸Приправа "ролтон" 🔸Зелень И так начали) Отвариваем макароны, незабывпем про соль и лавровый лист. Нам нужно достить степень варки "альденте" чуть не доваренные, когда макароны сварены но не так мягки. Сливаем воду, промываем. (Добавляем подсолнечное масло. Никогда не давайте сливочное они слипаются) Далее обжариваем яица, что бы желток не разбился...

ИНГРЕДИЕНТЫ: ❣Творог в брикете - 180 гр ❣Яйцо - 2 шт. (110 гр.) ❣Молоко - 100 мл ❣Масло кокосовое, если нет растопите сливочное - 20 гр ❣Мука рисовая ц/з - 70 гр ❣Мука пшеничная ц/з - 70 гр ❣Разрыхлитель - 5 гр ❣Сухофрукты - 60 гр ❣Сахзам по вкусу Молочная глазурь: ❣Сухое молоко (обезжиренное/обычное) - 40 гр ❣Молоко - 30 мл ❣Сахзам по вкусу И так. Начинаем) Творог взбиваем до однородности, добавляем яица и взбиваем. Добавляем молоко и растопленное масло. Просеиваем муку через разрыхлитель или сито...

Ингредиенты (форма - 14см): Творог 1% - 100г; Яйца - 2шт; Кефир 1% - 100г; Мука рисовая либо пшеничная - 30г; Сыр 30% можно примешать рокфор или любой другой сыр с сильным вкусом- 150г; Разрыхлитель - ½ ч...