КТО О ЧЁМ, А ЮЛЯ О ЕДЕ

ОТ РИСОВОЙ МУКИ ТОЛСТЕЮТ! Встречаю рецепты, где пшеничную муку (ПИ) заменяют рисовой (РМ), и называют десерт диетическим, имея в виду «подходящим для похудения». Возмущаюсь таким заявлениям примерно также, как когда тОрты называют тортАми😤 Давайте сравним ПМ и РМ: 🍰100 гр ПМ содержит 327 калорий, 100 гр РМ содержит: 340 калорий. То есть, калорийность примерно одинаковая 🍰100 гр ПМ содержит 3,5 гр пищевых волокон, 100 гр РМ содержит 2,4 гр пищевых волокон. Здесь стоит обратить внимание на три момента: 🔸во-первых, пищевые волокна не усваиваются организмом, поэтому из общей калорийности можно вычесть калорийность, приходящуюся на пищевое волокно. Вернемся к пункту 1 и сделаем вывод, что калорийность пшеничной муки ниже, чем мы думали 🔸во-вторых, пищевые волокна полезны для здоровья: они влияют на формирование иммунитета и выводят токсины. 🔸в-третьих, пищевые волокна дают длительное чувство сытости, поэтому вы съедите меньше Итого: по пункту 2 РМ проигрывает 🍰100 гр ПМ содержит 11 гр белков, в 100 гр РМ 7гр белков. Белок – важная составляющая питания человека, желающего похудеть. 🍰в 100 гр ПМ 69 гр углеводов, в 100 гр РМ 77 гр углеводов. Я призываю сокращать количество углеводов в рационе, поэтому и здесь аут. 🍰Ну и мое любимое - гликемический индекс: у ПМ - 70, у РМ - 95. 🤔Какой вывод? Десерты на основе рисовой муки можно считать диетическими. Но лишь потому что они безглютеновые и подходят приверженцам безглютеновой диеты. Но похудеть на них – не выйдет. 💰А ещё стоит рисовая мука в 6 раз дороже пшеничной. В общем, сплошные минусы. Если вы не больны целиакией, конечно. Пост со списком видов муки, которые я считаю по-настоящему диетическими, напишу, если пост соберет хотя бы 50 лайков/комментов.

Пока марафон похудения не начался, я знатно грешу Кто тоже так делает?

ЗАЦЕНИ КАКОЙ ОРЕХ🌰 Осенью нужно особенно внимательно относиться к себе и состоянию своего организма. Где же взять пользу? Можно сходить в спортзал, а можно в магазин за едой, как я люблю. Сегодня расскажу про орехи Орехи – это правильный перекус, который надолго наполнит энергией и не навредит здоровью при умеренном потреблении. При этом разнообразие видов орехов позволяет практически любому человеку найти свой любимый вариант: бразильский, макадамия, кешью, миндаль, грецкий, фундук, кедровый, арахис - в каждом из них есть ценность и нельзя выделить какой-то один. 🤓Несколько советов по употреблению орехов: 1️⃣Я всегда за разнообразие в меню, потому что только так возможно закрыть максимальное число дефицитов. Поэтому совет номер один: лучше съесть горсточку из двух-трёх видов орехов, чем горсточку одного вида. 2️⃣Все орехи, кроме кешью, макадамии и бразильского, лучше брать в скорлупе. Обращай внимание на цельность скорлупы: не бери те, что потрескались и потеряли товарный вид. Любишь макадамию? А знаешь, что производители поливают её скорлупу сахарным сиропом и именно поэтому макадамия в скорлупе имеет ярко-выраженный сладковато-шоколадный вкус? На самом деле макадамия не очень-то и сладкая. Купи как-нибудь без скорлупы и поймешь, о чём я. 3️⃣Совет номер три: покупай необработанные орехи без соли и прочих добавок. Жареный кешью в васаби – неполезный вариант. 4️⃣Совет номер четыре: перед употреблением орехи тщательно промывай и просушивай. Сушить орехи лучше всего в духовке при 100-120 градусах. Если орехи тяжело усваиваются - это сигнал о том, что в организме есть дефициты. В этом случае перед употреблением орехи стоит замочить в воде на несколько часов. 5️⃣И пятый совет. Закупай орехи в сезон (конец лета, осень), но не на год вперёд. Срок их хранения не очень большой: 4-6 месяцев. И если есть что хранить дольше 2-3 недель, то закрывай в контейнер и отправляй в холодильник. На этом пока остановлюсь. Было полезно? Добавишь свой совет по употреблению орехов?

ПРОДУКТЫ, ОТ КОТОРЫХ МОЛОДЕЮТ Знаешь ли ты, что употребление некоторых продуктов может стать причиной появления морщин? Есть даже такое понятие «Age-продукты». За молодость и красоту кожи отвечает белок коллаген. Когда мы едим Аge-продукты, в коллагене образуются сшивки, вследствие чего коллаген начинает провисать. Визуально это выражается в виде морщин, гусиных лапок, общей дряблости кожи и прочей «красоты». Считается, что главными причинами провисания коллагена являются именно Age-продукты. Вообще age-компоненты в разных количествах содержатся во многих продуктах. Чтобы есть и молодеть, важно знать, где и сколько. А еще на степень «эйджирования» продукта влияет способ его приготовления. Например, жареное яйцо в 10 раз сильнее старит кожу, чем яйцо вареное. С Age-продуктами разобрались. А что же нужно есть, чтобы молодеть? 🫐Ориентируйся на цвет! Молодильными считаются зеленые овощи (например, листовой салат, шпинат, сельдерей, огурцы), фиолетовые ягоды (ежевика, слива, черника) и овощи (при этом баклажан является исключением), фиолетовая зелень (например, популярная сейчас микрозелень сои). Омолодят тебя также морепродукты, корнеплоды, ферментированные продукты (старая добрая квашеная капуста) и костный бульон. ❓Чем ужинаешь обычно ? Напиши под постом, а я расскажу, помолодеешь ты от своего ужина или нет. * на фото любимый диетический Ягодный чизкейк без сахара

ЗАВТРАК ДЛЯ СТРОЙНОЙ ТАЛИИ Что нужно понимать при планировании своего завтрака? Для стройности тела и для здоровья организма в целом стоит учитывать не только общую калорийность приема пищи, но и распределение макронутриентов в нём. То есть соотношение белков, жиров и углеводов. Ведь можно употребить 400 калорий, съев пару глазированных пончиков. Получить мгновенный кайф от скачка глюкозы, а затем быстрый голод, и, кстати, скачки настроения на весь день. А ещё прыщи, целлюлит и прочие «прелести». Если быть к себе внимательным, то эти скачки не заметить невозможно. Идеальный завтрак это 70% белки+жиры и 30% углеводы. При таком соотношении, даже если углеводы с высоким ГИ, он «сгладится» белками, жирами и клетчаткой из сырых овощей и зелени. Результатом станет долгое чувство сытости, стабильное настроение, ровная кожа на всех частях тела. Вот пример завтрака с идеальным соотношением макронутриентов: берём тортилью, намазываем сливочным сыром, кладем сырые некрахмалистые овощи (у меня салат айсберг, стебель сельдерея и болгарский перец), отварное бедро индейки, вареное яйцо, соль. В ролл сворачиваем чисто для эстетики. Получается как раз 30% углеводов, в том числе полезная клетчатка, а остальное - белки и жиры. Кстати, жиры полезнее брать растительные. Например, вместо сливочного сыра размять авокадо сорта «хаас». И вот таким завтраком ты и наешься и удовольствие получишь и худеть будешь. Самое сложное - увеличить количество белка в рационе. Как сделать это ненавязчиво расскажу в ближайших постах. Лайкни, если интересно А в комментариях расскажи, а лучше покажи, чем ты завтракаешь. С удовольствием пообсуждаю😉