Идеальный завтрак: запускаем желчный и заряжаемся энергией Многие начинают утро с кофе и бутерброда или быстрой сладкой каши. Но для нашего желудочно-кишечного тракта — особенно для желчного пузыря — это настоящее испытание🥹 За время ночного голодания в желчном пузыре накапливается концентрированная желчь. Физиологический триггер для её выброса — это поступление жиров с пищей. Если завтрак углеводный или вы его пропускаете, сокращения пузыря не происходит. Возникает застой желчи (холестаз), что приводит к нарушению пищеварения, тяжести, вздутию и сбоям в работе кишечника. Как собрать тарелку, которая мягко разбудит пищеварение и даст энергию на полдня? В основе лежат четыре элемента: 1. Жиры — ключ к оттоку желчи Что выбрать: авокадо, сливочное или топлёное масло гхи, нерафинированное оливковое масло, слабосолёную рыбу, яичные желтки, орехи или семена. 2. Белок нужен, чтобы не хотеть есть уже через час Что выбрать: яйца (всмятку, пашот или омлет), кусочек птицы, слабосолёную рыбу, хумус. 3. Клетчатка (пищевые волокна) и горечи Клетчатка выступает в роли природного сорбента: она связывает компоненты выделенной желчи и токсины, предотвращая их обратное всасывание в кровь, и мягко выводит их из организма. А горечи дополнительно стимулируют пищеварительные соки. Что выбрать: руккола (идеальная горечь), редис, огурцы, шпинат, микрозелень. Если свежие овощи с утра вызывают вздутие, выбирайте термически обработанные (запечённый кабачок, брокколи на пару). 4. Сложные углеводы — энергия без скачков сахара Что выбрать: гречка, киноа, цельнозерновой бездрожжевой хлеб (лучше подсушенный тост). Делимся рецептом полезного завтрака, который идеально сочетает в себе все эти правила 😍 Основа: 2 яйца пашот или мягкий омлет на топлёном масле гхи (жидкий желток отлично стимулирует желчеотток). Жиры и углеводы: ломтик подсушенного цельнозернового хлеба, намазанный размятым авокадо с каплей лимонного сока. Клетчатка: большая горсть рукколы и нарезанный огурец, сбрызнутые 1 ст. ложкой оливкового масла. Секретный ингредиент: немного тыквенных семечек👌🏻 Главное утреннее правило: начинайте день не с еды, а со стакана тёплой воды (около 40–45 градусов). Тёплая вода расслабляет сфинктеры желчного пузыря и подготавливает желудок к приёму пищи. Холодная вода натощак, наоборот, вызывает спазм. ☺️ Начинайте день с заботы о себе, и ваш организм скажет вам спасибо! —————— Клиника иммунокоррекции Ваш Доктор 📍 г. Москва ️ Тропарево, Ленинский проспект, 131 ⠀ Записаться на приём, задать вопрос: ⚙️ +7 495 135 31 33 📱WhatsApp 📱Telegram ❤️Будем рады Вам помочь!
5 часов назад