Анатомия вкуса

🥞 Блины на молоке — тот самый вкус, как в детстве

🌤 Вступление Каждое воскресное утро у нас дома пахло блинами. Бабушка жарила их с самого рассвета — тонкие, с кружевной корочкой, чуть сладкие. Этот рецепт — не модный и не новый. Он просто работает. Потому что настоящие домашние блины — это всегда маленький праздник. 🛒 Ингредиенты: 👩‍🍳 Как приготовить: 🥄 Советы: 🍯 С чем подать: 💬 Личное: Я готовлю эти блины для дочери...

8 месяцев назад

🥔 Деревенская запеканка из картошки — сытно, просто и как у бабушки

Есть блюда, которые готовятся из самых простых продуктов, но получаются такими вкусными, что забываешь о ресторанах. Эта картофельная запеканка — именно из таких. Рецепт мне достался от бабушки, и он всегда выручает, когда хочется чего-то сытного, домашнего и «без изысков». Главное — никакой спешки и только любовь. 🛒 Ингредиенты: 👩‍🍳 Как готовить: Подготовка картофеля: Очистите картофель и отварите до полуготовности (примерно 10 минут). Остудите и нарежьте кружочками. Фарш: Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком на сковороде...

8 месяцев назад

🥣 Суп с фрикадельками — как у бабушки

🏡 Введение Есть такие блюда, которые сразу возвращают в детство. Для меня — это суп с фрикадельками. Никаких заумных ингредиентов, всё по-домашнему: мясо, овощи, щепотка любви и немного терпения. Сегодня делюсь проверенным рецептом, который никогда не подводит. 🛒 Ингредиенты: Для фрикаделек: Для супа: 👩‍🍳 Как готовить: Фрикадельки: Натереть половину луковицы или мелко порезать. Смешать с фаршем, посолить, поперчить. Скатать небольшие шарики — примерно с грецкий орех. Убрать в холодильник на 15 минут...

8 месяцев назад

«Ужин за 20 минут: ленивые котлеты без мяса, но с таким вкусом, что мясо никто и не вспомнит»

Готовлю их, когда мясо закончилось, а семья просит «что-нибудь вкусненькое». Быстро, сытно и просто. Делюсь рецептом. Бывает день, когда холодильник наполовину пустой, но готовить хочется что-то домашнее, тёплое и сытное. У меня есть один проверенный рецепт — ленивые котлеты без мяса, которые выручают уже несколько лет. На вкус — как котлеты, по составу — почти как оладьи, по простоте — проще некуда...

8 месяцев назад

Сливочный рыбный суп Ингредиенты 1. 4 порции 2. Вода 500 мл 3. Филе семги (подойдет и карп) 370 г 4. Картофель 500 г 5. Томатная паста 1 с.л. 6. Морковь 150 г 7. Зелень по вкусу 8. Лук 100 г 9. Сливки 20% 500 мл 10. Масло сливочное Инструкция приготовления 1. Покрошить мелко лук и натереть морковь на мелкой терке. 2. Очистить от шкурки картофель и вместе с семгой нарезать мелкими кубиками. 3. Положить на дно кастрюли немного сливочного масла и обжарить лук, морковь и томатную пасту. 4. Затем влить в кастрюлю воду и довести до кипения. 5. Добавить картофель, соль и специи по вкусу и варить около 5–7 минут. 6. Затем добавить семгу, медленно влить сливки и варить до готовности картофеля. 7. Блюдо украсить свежей зеленью.

3 года назад