Анатомия вкуса

Сливочный рыбный суп Ингредиенты 1. 4 порции 2. Вода 500 мл 3. Филе семги (подойдет и карп) 370 г 4. Картофель 500 г 5. Томатная паста 1 с.л. 6. Морковь 150 г 7. Зелень по вкусу 8. Лук 100 г 9. Сливки 20% 500 мл 10. Масло сливочное Инструкция приготовления 1. Покрошить мелко лук и натереть морковь на мелкой терке. 2. Очистить от шкурки картофель и вместе с семгой нарезать мелкими кубиками. 3. Положить на дно кастрюли немного сливочного масла и обжарить лук, морковь и томатную пасту. 4. Затем влить в кастрюлю воду и довести до кипения. 5. Добавить картофель, соль и специи по вкусу и варить около 5–7 минут. 6. Затем добавить семгу, медленно влить сливки и варить до готовности картофеля. 7. Блюдо украсить свежей зеленью.