Записки палинолога

На сегодняшний день в России опубликовано свыше 160 работ по мелиссопалинологии. Одна третья часть этих работ моя. Список данных трудов приведен ниже. Для интересующихся вопросами пыльцевого анализа меда и других пчелопродуктов я мог бы выложить в Дзене некоторые из этих публикации (кроме монографий и зарубежных статей). Пишите в комментариях, какие из них вам наиболее интересны. Статьи в журналах Web of Sciences: Ravil Kurmanov. Lime tree honey resources in Eurasia // Grana, 2023. Vol. 62. № 4...

Весна 2004 года. Мне 18 лет, я – студент второго курса естественно-технического факультета Сибайского института филиала Башкирского государственного университета (специальность – биология) иду на пары и еще не подозреваю, как измениться моя жизнь. Во время одного из занятий к нам в аудиторию заходит заведующий кафедрой ботаники Ишбирдин Айрат Римович, доктор биологических наук, профессор и спрашивает: «У кого есть родственники в Бурзянском районе?» Мы вдвоем с моей однокурсницей Алсу Сабитовой поднимаем руки...

Продолжаем нашу рубрику. Еще одним эксклюзивным видом дальневосточного меда является мед с бархата амурского. Амурское пробковое дерево, или бархат амурский, или Phellodendron amurense, представляет собой растение из семейства рутовые. Это двудомное, многолетнее, листопадное дерево высотой 25-28 м. Данный вид распространен в Амурской области, в Приморском и Хабаровском краях. Он растет преимущественно в долинных многопородных широколиственных лесах; иногда – на склонах гор и по склонам сопок, не...

Первая мелиссопалинологическая статья под названием «Микроскопическое изучение меда» была издана в конце XIX века в немецком сборнике «Отчеты об исследованиях продуктов питания и их связи с гигиеной, судебной химией и фармакогнозией». Автором этого труда был Рудольф Пфистер, сотрудник швейцарской сельскохозяйственно-химической станции в Цюрихе. Давайте разберемся в чем суть этой публикации. Во введении этой статьи автор делится наблюдениями за посещаемостью пчелами растений и удивляется тем случаям, когда пчела собирала пыльцу ветроопыляемых растений: кукурузы, ели, березы...

По нашим обновленным мелиссопалинологическим данным в России возможно получение 63 различных видов меда. Половина из них относится к категории редких. 20 видов являются основными товарными и добываются часто. Среди последних стоит выделить два вида меда, которые благодаря ярким органолептическим свойствам, узнаваемыми запахами, ароматами и вкусами, могут быть использованы в качестве эталонов. Это липовый мед в группе светлых и гречишный в группе темных медов. При составлении списка самых пахучих медов России я буду отталкиваться от них...