Сандро

Впервые попробовала приготовить её, и вот что получилось Ингредиенты У меня кусок свинины, корейка - 750гр. Одна чайная ложка соли без горки. Смесь перцев - две чайные ложки с горкой. Приправа для шашлыка без соли - одна чайная ложка. Четыре штучки гвоздики. Два лавровых листа. И три дольки чеснока. Три чайные ложки соевого соуса, у меня он сладко-солёный. Нарезаю чеснок на четыре-шесть долек, кладу его в приправы, туда же наломала лавровый лист и налила соевый соус. Всё перемешиваю. Протыкаю мясо ножом, чтобы влез чеснок, закладываю его туда с приправами и обмазываю ими мясо со всех сторон...

Я покупаю в основном только в супермаркетах, там они не такие жирные, как на рынке. Первым делом я снимаю пленку. Она легко отдирается руками. Затем мою, солю и перчу. Свиные ребра отлично сочетаются с копчёной паприкой и свежемолотым кориандром. Отправляю в холодильник на часа 2-3. Потом укладываю их в чуть смазанную фольгу, у меня она в два слоя...

В духовке Сразу скажу, что жира от тушенки лучше класть меньше. У меня 1/3 луковицы Одна большая картошка И банка тушёнки Это количество на две-три порции небольшие. Нарезаю лук помельче и укладываю в форму. Затем кладу картофель, нарезанный не толще 0.5 см., солю и перчу этот слой. Далее выкладываю часть тушёнки. Потом опять картошку и на неё тушёнку...

Взяла в кавычки, так как это не совсем винегрет. У меня не водится, как правило, квашеной или кислой капусты, поэтому всегда использую свежую. Шинкую соломкой. Затем хорошенько солю и и обминаю руками, пока капуста не даст сок. Затем нарезаю остальные овощи: картофель, морковь и свеклу. Я их не варю, а запекаю в фольге в духовке: полтора часа для больших картофеля и моркови и два часа для свеклы на 190 градусах...

Тилапия - вкусная рыбка с нежным и сочным мясом. Всегда готовлю её в духовке. Размораживаю при комнатной температуре, посыпаю солью и перцем, можно добавить укропа. Выкладываю в форму, смазанную растительным маслом. Сверху кладу натёртую на крупной тёрке морковь, её тоже можно немного подсолить, я этого не делаю...