Borodatbiu_bro

В ресторане современной грузинской кухни Erti запустилось меню вкусных и модных завтраков для всей семьи. Их подают с 9:00 до 12:00 по будням и с 9:00 до 15:00 по выходным. Среди позиций, когда хочется горного колорита, стоит заказать абрикосовую кашу с урбечем (350 руб.), сладкие хинкали с творожной курагой (350 руб.) или кавказский завтрак (650 руб.). В его составе — сыры, колбаса, масло, картофель, пышки и калмыцкий чай. А если по классике, то два вида каши — манная и овсяная — которые можно приготовить на воде, традиционном или кокосовом молоке (350 руб.). Любителям блюд из яиц понравится сытная шакшука от шефа (350 руб.), классический бенедикт (450 руб.), а также яичный конверт с курицей на гриле (450 руб.). Все, кто предпочитает начинать утро с выпечки, оценят пышные круассаны: с лососем, угрем или уткой (любой — 450 руб.). Есть и сладкий вариант с ягодами (450 руб.). Без классики тоже не обошлось: сырники в Erti воздушные, нежные и ароматные (350 руб.). Тем, кто проснулся голодным, можно заказать сытный завтрак с домашними колбасками, сулугуни и картофелем фри (650 руб.) или горячие хачапури: по-мегрельски (250 руб.), по-аджарски (250 руб.) или с куриным люля (350 руб.). Для юных гостей — детская каша с сезонными ягодами и бананом (350 руб.) или аппетитный творожно-сливочный мусс (450 руб.).

Гостей ждут незабываемые гастрономические ощущения, которые рассказывают о путешествии в страну сладкой жизни и подчеркивают истинную изюминку обеда или ужина в ресторане Bona Capona. В поисках новых гурманских открытий, бренд-шеф Василий Еремин, собрал самую суть лета — это уникальные комбинации ароматов и вкусов сезонных продуктов. Рекомендуем попробовать: Восхитительный салат с пармой, свежей клубникой и нежнейшей страчателлой. Пиццу с креветками в самом искусном сочетании: цукини, крем авокадо, эстрагон и пармезан. Апгрейд легендарного десерта – огромный эклер, наполненный нежнейшим кремом с глазурью из белого шоколада и фисташковой крошкой. Кстати, сюрпризы на этом не заканчиваются! Обложка меню удивит всех, ведь она разработана с помощью нейросети. Не упустите шанс попробовать наши новые блюда и оценить неповторимый дизайн меню. Приходите в уютные рестораны всей семьей или компанией друзей, чтобы своими глазами увидеть, как искусственный интеллект видит воплощение итальянской эстетики Bona Capona. Buon appetito!

Открытая веранда на палубе белоснежной яхты «Ласточка» давно стала одной из самых ярких и узнаваемых визитных карточек Воробьевых гор. Солнечные дни уже позволили команде «Yacht Event» объявить о начале нового жаркого сезона мероприятий на носу корабля под открытым небом! Отличная новость для тех, кто летом запланировал торжество по важному случаю! Впервые ли вы празднуете день рождения (а может, свадьбу или open-air корпоратив?) на корабле и предвкушаете эту круизную премьеру или регулярно возвращаетесь на излюбленную террасу «Ласточки» под парусным шатром – результат всегда превосходит наилучшие ожидания. Все потому, что яхтенный отдых всегда в моде. Особенно здесь, в цветущем летом мегаполисе, дышащим свежим речным бризом. Поднимайтесь на палубу из благородного тика и перед вами – утопающая в зелени веранда с «открыточными» видами на Москву. Фуршетная линия богата средиземноморскими и паназиатскими блюдами, а безупречный сервис на борту яхты, как и положено, начался еще с бесплатной valet-парковки, у причала Лужнецкой набережной. Здесь можно не ограничивать свою фантазию и доверить организацию праздника команде ресторана полностью «под ключ». Статус победителей в светских wedding-премиях подтвердится в индивидуальной концепции мероприятия, возможности фрахта яхты с прогулкой по Москве-реке и роскоши рассыпающегося фейерверка, запущенного прямо с воды. Сколько гостей позвать на летнее мероприятие на event-веранде яхты «Ласточка» — решать вам. Палуба на носу теплохода вмещает до 40 человек банкетной рассадкой и до 60 гостей в формате фуршета. Добро пожаловать в лето, где каждый день может стать особенным, если доверить его команде Yacht Event.

Раздел «Пуччи», легкой лепешки родом из Апулии, одновременно мягкой и хрустящей, дополнили такие начинки, как томленая утиная ножка с вешенками, шампиньонами, моцареллой и трюфельным соусом (620 руб.), с беконом, маринованным огурцом, яйцом, моцареллой и соусом блю чиз (450 руб.), с рваной свининой в соусе барбекю, запеченным перцем и пикантной сальсой (590 руб.) и с креветками в соусе гуакамоле, яйцом пашот, кинзой и сладким чили (990 руб.). А на десерт — пучча с нутеллой, M&M’s, сырами рикотта и страчателла, клубникой и бананом (770 руб.). Тесто для пуччи также готовится прямо в ресторане с использованием закваски из самых качественных ингредиентов. Среди традиционных пицц в неаполитанском стиле появились с ветчиной и шампиньонами (350 руб.) и с курицей, грибами и артишоками (560 руб.). Тесто — тонкое, с золотистым хрустящим бортиком: оно готовится на закваске и подвергается длительной холодной ферментации. От этого зависит не только вкус — такое тесто легко усваивается, без оглушающей сытости и тяжести. Также в корнере запустили сытные завтраки (от 250 руб., ежедневно с 10:00-12:00) и ланчи (от 390 руб., ежедневно с 12:00-16:00) и есть скидка 20% на доставку. А в кулинарии можно приобрести сыры из собственной сыроварни при ресторане Grande Osteria, в наличии: скаморца (классическая, копченая и с трюфелем), белпер кнолле с итальянскими травами, копченой паприкой или с черным перцем, буратта, моцарелла, страчатлла и качотта в ассортименте.

18 мая состоялся первый исторический эногастрономический ужин «История и легенды дома на Ленина, 11». Историями и легендами памятника деревянного зодчества, в котором и находится изакая-бар Жан Хуан Лу (Новосибирск), поделился Константин Голодяев — краевед, научный сотрудник Музея Новосибирска, а бренд-шеф Павел Коледин и шеф-повар Максим Штеркель придумали необычные блюда, вдохновившись событиями. И таким образом все гости смогли попробовать историю особняка на вкус! За 120 лет на Ленина, 11 случилось много интересного… Здание построил Иван Суриков — первый мэр Новониколаевска. Выборы в то время проводили с помощью баллотировочных шаров. Каждому выборщику выдавался мешок с шарами двух цветов: белый – за и чёрный — против. По мотивам символа победы на выборах шефы приготовили мусс из кролика в виде белого шара. Первый автомобиль, появившийся в нашем городе, принадлежал сыну купца Федора Маштакова. Он сажал полную машину девчонок и с шумом гонял по улочкам, до смерти пугая лошадей, извозчиков и окатывая прохожих брызгами грязи. Эти самые брызги вдохновили шефов на тартар «Первый автомобиль» — соус на блюде напоминает неповторимый стиль знаменитого шефа Массимо Боттуры. Дочь Федора Маштакова Сонечка тоже отличилась — нарушила правила женской гимназии, после чего учебному заведению пришлось переехать в наше здание. Павел и Максим, как и Сонечка, решили нарушить правила, но уже гастрономические: подали холодное карпаччо из говядины с горячими морепродуктами, приправленными соусом фиш демиглас на основе белого портвейна. В декабре 1999 года в доме произошёл большой пожар. Здание очень сильно пострадало — непонятно от пожара или его тушения. Дом стал сосулькой. Почти полностью были утрачены перекрытия, внутренние перегородки, крыша, полы, обшивка, декор. Но памятник архитектуры был полностью восстановлен по сохранившимся фотографиям. Ужин завершился на таинственной ноте: гости написали желания на волшебной бумаге, которая быстро сгорела, а под ней оказался прекрасный десерт — сливочная пахлава с орехами и прямым

Салон Spa Home Massage и ресторан Vesna на Новой Риге запустили совместную акцию: с 1 мая по 15 июня дорогим гостям будет подарено 10 карт на сеансы релакс-массажа в 4 руки за высокий чек. Два мастера погрузят вас в ощущения глубокой нежности и расслабления, окутывая своей женской энергией. Такая сессия является мощной терапией: соединяя воедино тело, ум и душу, успокаивает внутренний диалог и дает возможность полноценного отдыха и блаженства. Приезжайте в большой семейный ресторан Vesna для празднования ваших значимых событий в атмосфере легкости и беззаботности и получайте незабываемые подарки! «Мне всегда хотелось создать что-то уникальное — и массажная сфера не стала исключением. Весь мой опыт и всё моё чувствование были направлено на то, чтобы удивить искушенных гостей СПА салонов Москвы — и у меня это получилось», — Ксения Слива, основательница салона.

25 мая шеф-повар ресторана RFR Гриль Максим Савельев приглашает на гастроужин и новый курс в Школе Здорового питания ЦМТ. Тема вечера: МАГИЧЕСКАЯ КУХНЯ. Майскую программу курса представят: Дмитрий Волхов – Медиум. Победитель «13 Битвы экстрасенсов». Максим Савельев – Основатель Школы. Шеф-повар ресторана RFR Гриль. Телеведущий кулинарных передач. Популярный блогер. Автор полезных меню для известных московских ресторанов В программе: • Секретами приготовления пищи с точки зрения сакральных знаний поделится один из сильнейших экстрасенсов страны Дмитрий Волхов. Узнаем про безусловную магию на кухне: что разрешено делать, а что категорически нет во время приготовления еды. • Шеф-повар Максим Савельев приготовит авторский ужин, опираясь на старинные традиции русской кухни и магические свойства продуктов, которые заложены в них родной землей. • В меню гастроужина от шефа: Щи щавелевые с говяжьей вырезкой, перепелиным яйцом и деревенской сметаной Горячее блюдо-сюрприз – любимое шефом RFR Гриль мясное блюдо исконно русской кухни Старинный русский горячий напиток – сбитень на травах и фермерском меде А также: • Welcome-фуршет: легкие закуски и игристое • Призовая лотерея для участников • Фотоотчет на память. Вас ждет уникальная возможность лично познакомиться и пообщаться с победителем «13-й Битвы экстрасенсов» Дмитрием Волховым и шефом RFR Гриль Максимом Савельевым, стать свидетелями того, как готовится авторская кухня, распробовать и оценить блюда по старинным русским рецептам, получить полезные знания о традициях и магических секретах русской гастрономии. И конечно, просто насладиться приятным вечером в теплой дружеской атмосфере. ДАТА: 25 мая, 2023 НАЧАЛО в 18:30. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: ресторан RFR Гриль, Краснопресненская наб., 12 (подъезд 1, бесплатная парковка для участников мероприятия) РЕГИСТРАЦИЯ И БИЛЕТЫ НА СОБЫТИЕ Для участия необходимо приобрести билет. Количество мест ограничено.

Проект на Патриарших прудах от именитого ресторатора Глена Баллиса и самой титулованной барной команды Восточной Европы El Copitas Bar подготовили для всех гостей специальный сет в рамках проекта «Новые Имена», который включил в себя четыре позиции. На закуску подают мексиканские тако с креветкой и тартар из лосося. В качестве горячего в меню — цыпленок гриль с кукурузным пюре под трюфельным джусом. На десерт предлагают панна-коту с малиной и кокосом. Партнером фестиваля выступил бренд премиальной российской водки Tchaikovsky, на основе этого напитка ресторан разработал коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky на цедре лимона, кордиал цветков персика, игристое). Сет можно заказать в ресторане до 25 мая 2023 года. Стоимость составляет 2590 рублей.

Эногастрономический стенд-ап на виноградниках Краснодарского края, он же проект Shockman chef’s table 19 мая открывает третий сезон. По сценарию стенд-апа, шеф-повар ресторана «Винотеррия» Евгений Вийтык и его коллеги – приглашенные шефы из других городов России создают блюда из продуктов Черноморского побережья, чтобы подать их гостям прямо на винограднике, в сопровождении лучших вин от малых семейных хозяйств и больших виноделен России и искрометного юмора от хозяина площадки. Новый сезон отрывают Евгений Вийтык и шеф-повар ростовского ресторана La Fabbrica Олег Колисниченко, а среди приглашенных гостей шефа «Винотеррии» на это лето — шеф-повара из Ростова-на-Дону (например, на август заявлен Игорь Семенцов из Le bistro), Сочи (в августе ожидаются Андрей Грязев из ресторана «Баран-Рапан» и Владимир Зотеев из проекта Royal fish), Нижнего Новгорода (в августе приедет Игорь Шиянов, шеф Red Wall, который переехал в Нижний как раз с Черноморского побережья, из Сочи), а также Краснодара, Анапы, Москвы и даже Екатеринбурга. Прямо здесь уже можно найти афишу Shockman chef’s table на июнь. За шефским столом всего 18 мест, поэтому предварительная бронь — приветствуется.

Бренд бар-менеджер ресторанного холдинга Iconfood Аскер Хашев вдохновившись творчеством русских поэтов создал коллекцию освежающих напитков. В меню лимонады, эспрессо-тоник и холодный чай. В первую очередь стоит обратить внимание на лимонад “Береза” — интерпретация одноименного стихотворения, написанного в 1913 году молодым Сергеем Александровичем Есениным. Напиток на основе березового сока с вареньем из одуванчика, сока лимона и мяты, украшен берестой. Лимонад “Солнце” создан по мотивам стихотворения Андрея Белого 1903 года. Отсылка к произведению передается через самую солнечную ягоду — облепиху и насыщенный оранжевый цвет напитка. В составе соус из облепихи, сок имбиря, лимон и мята, декор сочный грейпфрут и мята. В усадебном романе “Евгений Онегин” (1823 год), великого русского поэта Александра Сергеевича Пушкина, подробно описывается культура чаепития, практически все герои пьют чай, но сам Онегин — кофе: “Певцу Гюльнары подражая, Сей Геллеспонт переплывал, Потом свой кофе выпивал…” Отсылка к этой интересной детали сделана в эспрессо-тонике “Онегин”: два шота эспрессо с апельсиновым фрешем, тоник, сироп ежевики и авторский соус ежевика-лемонграсс. Декорирован листом бамбука и ягодой ежевики. В 1843 году Иваном Сергеевичем Тургеневым было написано стихотворение “Весенний вечер”. Воистину пейзажное произведение, где есть место тучам, солнцу и грому гремящему в далеке, блеску росы и журчанию ручья в долине. В одноименном напитке к этому настроению Аскер Хашев обращается через цвет, отсылающий к тучам. Основа варенье из жимолости с добавлением сиропа ежевики, сока лимона и соуса лемонграсс, украшен долькой сублимированного лайма и цветком фиалки. В завершении, был создан холодный чай “Кавказский пленник”, одноименная романтическая поэма была написана Александром Сергеевичем Пушкиным в 1820-1821 гг. Рассказ про неразделенную любовь среди буйства природы Кавказа: высоких гор, бурных рек, насыщенной зеленью природы и ярких людей. Атмосфера места, описанного в произведении, передана через кавказский травяной сбор, эстрагон и сосновые шишки. Насладиться авторскими напитками и открыть для себя по-новому творчество великих поэтов, можно в ресторанах холдинга Iconfood: udcкафе, ресторан современной гастрономии Black Market, баре-ресторане Corner и ресторане Corner Grill с 13 мая.

Винотеррия» – это ресторан авторской и черноморской кухни, расположенный на пересечении винных дорог Краснодарского края, между Новороссийском и Анапой. А еще часть загородного комплекса, включающего в себя, помимо ресторана, мини-отель на 8 номеров и семейную винодельню Nesterov Winery. В семье владельца ресторана Валерия Нестерова всегда любили готовить. Блюда «Винотеррии» авторские, но основаны на серьезных семейных традициях. Шеф-повар ресторана «Винотеррии» – Евгений Вийтык, президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья, потомственный повар по бабушкиной линии. В меню ресторана преобладают ингредиенты черноморской кухни, которыми знаменит Краснодарский край. А изюминка заведения – оригинальная подача блюд и умение шеф-повара подобрать необычные сочетания продуктов. Главные ценности «Винотеррии» – гостеприимство, творчество и креативность, умение сочетать семейные традиции и любовь к экспериментам, развитие эногастрономической культуры и гастротуризма в Краснодарском крае. Одним из знаковых событий стало открытие летней площадки Chef’s table на виноградниках, уникального кулинарного театра под открытым небом. На эти мероприятия специально приезжают из других городов, чтобы встретиться с шефами за одним столом, попробовать разную кухню в одном месте и задать любые вопросы о гастрономии лучшим шефам страны. Ресторан «Винотеррия» вошел в ТОП-10 ресторанов Национальной ресторанной премии WHERETOEAT SOUTH 2022.

В коктейльном баре Ola Bar сезон освежающих коктейлей встречают запуском специального коктейльного меню «Импасто», где напитки посвящены работам выдающихся художников и разработаны с использованием техник, придающим вкусу объема и баланса. Название коктейльного листа неслучайно: импасто — техника живописи гуашью, темперой или маслом, для которой характерны приема письма плотными, кроющими мазками. Часто с использованием мастихина или шпателя вместо кисти, отчего работа получается структурнее и объемнее. Так можно описать и коктейли, созданные шеф-барменом Михаилом Кузьминым. Коктейли «Летний день» с нотами грейпфрута и розы (600 р.) и «Звездная ночь» (600 р.) с грушево-миндальным ароматом вдохновлены известными полотнами Берта Моризо и Ван Гога. Эти напитки шеф-бармен готовит, используя специальные пудры с травами. Они не тают мгновенно на языке, а остаются дольше объемным шероховатым послевкусием. В напитке «Цветок жизни» (600 р.), посвященном картине Фриды Кало, встречаются терпкость мескаля и хереса, свежесть ананаса и пикантность томата, а в «Кувшинках» (600 р.), созданных под впечатлением от полотна Клода Моне, за баланс кислотности и сладости отвечает сочетание персика и цитрусового аперитива. И в обоих коктейлях прибегают к использованию масла — попадая на язык, оно создает ощущение тонкой пленки, за которую все вкусы в коктейлях будто цепляются, задерживаясь чуть дольше. Коктейль «Забавы» (600 р.), вдохновленный картиной Поля Гогена, передает настроение полотна твистом на Porn Star. В нем сочетание джина и рома транслируется через вкус и текстуру пены из маракуйи, сверху посыпанной тертыми ягодами асаи. Испанский импрессионизм в картине «Отлив» художника Карлоса де Аэса в одноименном коктейле поддерживает его состав. В напитке текила и испанский вермут сочетаются с шоколадом и белой краской маршмеллоу, которая, растворяясь в бокале, дает более сливочный оттенок во вкусе. Закрывает коктейльное меню напиток «Версальский сад» (600 р.), посвященный полотну Эдуарда Мане, где узнаваемые цветочные оттенки за счет добавления персика и дыни, дополняет богемная нота абсента. Попробовать коктейльное меню «Импасто» в Ola Bar можно будет с 19 мая. 19 мая в 19:00 в честь запуска нового коктейльного меню в Ola bar пройдет лекция от художницы, выпускницы Академии им. Репина и преподавателя по живописи Яны Силаевой. В этот вечер Михаил Кузьмин презентует новые коктейли, названные в честь картин, а Яна подробно расскажет об этих картинах и их создателях. Кроме того, художница будет говорить о самых запоминающихся картинах импрессионизма и постимпрессионизма, обсудит со слушателями, как художники добивались в своих работах такой бьющей через край выразительности, как в технику живописи прокрадывается биография творца, и как маэстро отнеслись бы к коктейльным реминисценциям Ola bar на их творчество.