Тедди энд Белочки

Герасимов М. А. "Технология вина" 1959 г. на основании исследований, проведенных на Ереванском коньячном заводе приводит таблицу составленную профессором Мнджояном А. Л. по данным опытных перегонок на кубовых аппаратах. Таблица 33 стр.564 дает характеристику состава исходного виноматериала, первого погона и отдельных фракций второго. Исходное сырье ПЕРВАЯ ПЕРЕГОНКА Спирт сырец ВТОРАЯ ПЕРЕГОНКА Головной погон Средний погон Хвостовой погон Читаем дальше, как в книжке написано: А здесь мы можем подсчитать...

Irish handcuffs (ирландские наручники) – такое сленговое выражение, это когда ты держишь в одной руке бокал с ирландским пивом, а в другой стакан с ирландским виски и не можешь больше ничего ими делать, и единственный способ их освободить – все выпить. Говорят, что именно так лучше всего арестовывать ирландцев. Унас, в Росии такой напиток называется «Ёрш». «Ёрш» — средней крепости алкогольный коктейль. Чаще всего под словом «ёрш» понимают смесь водки и пива. Характерная особенность смеси в том,...

Некоторые мои оппоненты так до сих пор не поняли гениальность технологий мясогона. Что же, придется еще раз восполнить пробел в их знаниях, основанных только на веганской сгонке. Евгений Михальчевский писал (а): bardo (форум ХД) писал (а): Эксперименты и формулы я приводил в своих статьях, рецептах и отзывах коллег. Но могу еще научных формул и обоснований написать. Читаем: Природные жиры содержат жирные кислоты: насыщенные, ненасыщенные. Возьмём для примера насыщенную жирную кислоту алкановой природы: масляная (С3Н7СООН), и посмотрим как она взаимодействует, например, с изоамилолом...

Сложность? В зашквар ... Болотная жижка берется отсюда: Стандартная вкусовая часть Теддивайна делается на винограде белых сортов. Другая часть спиртовая, как обычно, на сахаре-песке. Далее варка отвара с диким лесным шишковым хмелем, фильтрация и добавление хмельного отвара в сусло и Селена (Se). Сбраживание сусла производится смесью дрожжей Mangrove Jacks Mead M5 и Safale W68 на крепость 18%об. Объем кастрюли - 15 л, рабочий-12л: 2,5 кг винограда, примерно 3,5 кг сахарного песку на плотность PS 1...