Тедди энд Белочки

Возьми Римской камиллы 6 полных горстей, Наружной желтой кожицы с померанцев четыре горсти с половиною, Полыни, златотысячнику, трифолии по горсти, Укропных семян 12 золотников, Анису, фенхелю, тмину по 6 золотников. Скроши и столки все это, мочи в восьми фунтах водки восемь дней, а как настоится, перегони по обыкновению в кубике. Примечания от Т&Б: Возьми каждой из нижеописанных вещей по 12 золотников именно : розмарину, мастики, калгану, мускатных орешков,...

Возьми свежего розмаринового цвету, или только листов одну горсть. Шалфей, розового цвету листков, верхушек майорану, лавандовых и ландышевых цветов по горсти, Кубебы, мускатного цвету, кардамону, корицы, райских зерн или малегету, каждогo пo 3 золотника, гвоздики 3/5 золотника. Скрошив и столокши все оные, перегнать с тремя бутылками водки, и после подсластить...

Возьми упомянутого винного спирту Алкализированного две бутылки, или хотя одну. Свежих персиковых листов 4 или 5 горстей, три стакана свжей колодезной воды. Перегони в кубике чисто, и наблюдай, чтоб белесой воды не попало; выгнанное сохраняй к следующей переделке: Возьми вылущенных Персиковых ядер и горького миндалю по одному фунту, Свежего коровьего молока Шампанскую бутылку. Сотри и столки ядра и миндаль с молоком, продави в полотенце, в выжатое прибавь полфунта полченого сахару , и с помянутою...

Возьми Девясильного корня 9 золотников, Кардобенедиктного корня полтора золотника, Энциану и имбирю по 4 золотника, Корицы, кардамону по 3 золотника, Шалфею, майорану, исопу, скобиозы, копытчатого латуку, Дикой рожи, адианты или булавистого плауну, по горсти; Фиалковаго корня, солодкового корня, папоротникова, или полиподии корню по 3 золотника, Фенхельных семян 4 золотника, Себестеновых ягод 3 золотника, Французской водки 3 фунта, Ректифицированной водки 2 фунта, Колодезной воды 6 фунтов. Вещи сии, о которых незнакомо, можно получить в Аптеке...

Употребительна оная большею частью в Италии, откуда привозят оную за дорогую цену; но можно всюду составлять этот ликер и при том гораздо дешевле. Есть разные способы к приготовлению Розсолисов; известнейшие следующие: А) Возьми долгого перцу четверть золотника, Анису три золотника, Кишнецу 3/5 золотника, Корицы лучшей 9 золотников, Гвоздики золотник, Мускатного цвету 3/5 золотника, Один свежий лимон, Один свежий померанец. Все эти специи скрошив и столокши, налей штофом упомянутого Алкалического винного спирту, дай стоять ночь; поутру прибавь штоф колодезной воды, передвоить в кубик...