Вкусняшки от Наташки

Вы любите блины? Я- обожаю с детства. Сама пеку почти каждую неделю, а в масленичную неделю так каждый день. Предлагаю идеи для завтрака, обеда и ужина из блинов. Итак, завтрак: "Завтрак в блине". Берём блин. Разогреваем сковороду, немного смазываем маслом. В середину кладём начинку. Она может быть любая: сыр, колбаса, овощи, зелень. Подворачиваем края к центру. В середину вбиваем яйцо. Закрываем крышкой и жарим до готовности. На обед предлагаю салат с блинами. "Блинный салат". Свежий огурец...

Наступающий Новый год- год Кролика. Порадуем его😉- готовим закуску "Морковка". Нам понадобится ( на 6-7 морковок) : 1 сырок плавленный" Дружба" Половинка зубчика чеснока 2 ст л майонеза 2 средних моркови Зелень для оформления Отварить морковь и натереть на мелкой терке. Сыр с чесноком натереть на мелкой терке и заправить майонезом. На кусочек пищевой плёнки выкладываем тонким слоем морковь...

Вы любите овсянку? Я её "распробовала" только во взрослом возрасте))). Каждое утро есть овсянку полезно, но скучно. Решила разнообразить. Вот что получилось. Овсяная каша с томатом и яйцом пашот. На 1 порцию: 1 средний томат 2 ст л овсяных хлопьев Щепотка соли Щепотка сахара Специи по вкусу( чёрный перец, паприка) Мягкий сыр 1 ст л ( творожный сливочный, плавленный) 1 яйцо Томат мелко режем и тушим на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавляем соль, сахар, специи, овсянку...

Корзиночки с кремом и розой из яблок. Для песочной корзиночки. 150 г сливочного масла 300 г муки 100 г сахара Щепотка соли 1 яйцо 1 ч л разрыхлителя Масло нарезаем кубиками. Руками перетираем с мукой в крошку. Добавляем всё ингредиенты. Хорошо вымешиваем тесто и убираем в холодильник минут на 30. Раскатываем толщиной примерно 3 мм и вырезаем формочкой. Плотно прижимаем в смазанную форму. Дно накалываем вилкой. Выпекать до золотистого цвета минут 15 при температуре 180*С. Крем. 1 стакан молока...

Тыквенный суп-пюре. Тыква кубиком Морковь кубиком Картофель кубиком В кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Варим до мягкости овощей. Немного присаливаем. Лук репчатый мелко режем кубиками и обжариваем на масле до золотистого цвета. Готовые овощи соединяем с луком и пробиваем блендером. Возбращаем на огонь , добавляем сливки( 2-3 ст л), специи ( у меня чёрный перец, паприка)...

Булочки- тыковки. 150 мл тёплого молока 3-4 ст л тыквенного пюре 2 ст л сахара Щепотка соли 1 яйцо 5 г сухих дрожжей 3-4 ст л растительного масла Желток+молоко для смазывания. Всё хорошо перемешать и вымесить тесто. Оставить его в теплом месте минимум на 40 минут. Подошедшее тесто делим на кусочки размером с мандарин. Плотной ниткой перевязываем кусочки теста- имитируя дольки тыквы. Ставим на расстойку ещё минут на 15. Смазываем желтком с молоком и выпекаем 15 минут при температуре 180*С. Готовые тыковки освобождаем от ниток и присыпаем сахарной пудрой...

Тыквенные блинчики. 2 яйца 2 ст л сахара Щепотка соли 2 ст тёплого молока 2 ст муки 150 г тыквенного пюре Кипяток 0,5 ст растительного масла Подготовить пюре: тыкву порезать на кубики, отварить до готовности в небольшом количестве воды. Пробить блендером или толкушкой. Остудить. Яйца взбить с сахаром, солью, тёплым молоком. Добавить пюре, муку. Хорошо перемешать. Кипятком! завариваем тесто. Постоянно помешивая, подливпем в тесто по чуть-чуть кипяток. Консистенция такая же как на обычные блинчики...

"Тыквенный мраморный кекс". 3 яйца 150 г сахара 100 г растительного масла 150 г муки. Щепотка соли 7г разрыхлителя 200 г тыквы 15 г какао 20 г муки Тыкву натереть на мелкой терке. Яйца взбить с сахаром, маслом. Добавить сухие ингредиенты. Тыкву. Разделить тесто на две части и в одну из них добавить какао и 20 г , а в другию -20 г муки. В форму для выпечки- выкладывать по очереди тесто с какао и сверху просто тесто. Выпекать 40 минут при температуре 160*С. Тыквенные оладьи.  500 г тыквы...

Все знают, что самое вкусное - у мамы. Моей мамы нет рядом уже много лет, но до сих пор всё мои друзья вспоминают её заготовки на зиму. Это правда очень вкусно. Итак, рецепт "Лечо". 3 кг помидоров 3 кг сладкого болгарского перца 2 ст л соли 1 стакан растительного масла 1 стакан сахара 3 ст л столового уксуса 9% Помидора перекрутить на мясорубке. Переливаем в большую кастрюлю и ставим на средний огонь. Перец режем по желанию...

Хочу вам предложить несладкие галеты. Это лёгкие, вкусные открытые пироги. Тесто тонкое и его немного😉. Начинка может быть абсолютно любой: картофель+грибы, баклажаны+помидоры+сыр фета, яйцо+зелёный лук, капуста тушеная + варёное яйцо, помидоры+сыр фета и тд. И тесто тоже может быть разное: из пшеничной муки, из ржанной муки, из цельнозерновой муки. Овощная галета. Тесто: 180г муки 70 мл воды 1/4 ч л соли 1/2 ч л разрыхлителя 70 мл растительного масла Замесить тесто и убрать в холодильник "отдохнуть" минут на 20-30 Начинка: Баклажаны нарезать кружочками Помидоры тоже...

Галета- открытый быстрый пирог с любой начинкой: сладкой или "солёной". Начнём со сладкой. Тесто: 180 г муки 2 ст л сметаны 1 яйцо 1 ст л растительного масла Соль щепотка Сахар по вкусу Ягоды, фрукты по желанию. Из всех ингредиентов замешиваем тесто( в этом то и плюс галет). Убираем в холодильник на 20 минут. Отлежавшееся тесто раскатываем в круг толщиной 2-3 мм...

Вариантов выпечки из слоёного теста много: и сладкая и солёная. Это всегда быстро, эффектно и вкусно. "Розочки с колбасой". Слоёное дрожжевое тесто. Колбаса ( вкуснее с жирком) Яйцо для смазывания( для красивого цвета) Режем тесто на полоски. Кружочек колбасы пополам. Выкладываем колбасу на тесто и заворачиваем улиткой. Выпекать до готовности.  Сладкие слоечки с ягодами. Слоёное дрожжевое тесто. Творожный сыр с сахарной пудрой для начинки. Ягоды по сезону. Тесто разрезаем на квадраты. Смазываем яйцом и ставим в духовку минут на 15...