Какой рецепт шашлыка лучше использовать в кафе или ресторане?!?
Многие кафе используют классические рецепты шашлыка, но такой шашлык долго в холодильнике не простоит! Что же делать??? Как добиться такого результат, что бы шашлык мог простоять долго? и так рассмотрим сроки хранения маринованного мяса... Было бы прекрасно если бы все замаринованное мясо продавалось за 1 день, но не всегда удается это сделать. Порой бывают времена когда вроде как ждешь наплыв клиентов, а их нет и мясо стоит по несколько дней! -Шашлык замаринованный с использованием лука храниться не более 24ч после чего мясо покрывается большим количеством слизи...