Рецепты для еды

Понадобится 100 г риса 300 г мидий 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока соль специи для плова по вкусу растительное масло Лук нарезать кубиками, морковь-соломкой. Чеснок измельчить. Овощи обжаривать на масле 2 минуты помешивая. Добавить в сковородку мидии. Обжаривать мидии с овощами 5 минут. Отварить рис до полуготовности, выложить к овощам. Влить в сковородку немного воды, добавить специи, соль...

Понадобится 4 кальмара 300 г шампиньонов 2 яйца 50 г сливочного масла 1 луковица зеленый лук 200 г сметаны и майонеза 1 ст.л. муки соль перец Кальмаров очистите. Яйца сварите, натрите. Лук и грибы нарежьте, обжарьте на масле. Соединить лук и грибами, яйца, измельченный лук, муку, посолить, поперчить. Начините кальмаров, скрепите зубочистками...

Рапаны под соусом Понадобится 200 рапанов свежемороженых 200 г шампиньонов 1 луковица 100 мл. сливок 50 г твердого сыра зелень по вкусу сливочное масло для жаренья соль перец Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, грибы кубиками Лук спассеровать на сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы и обжарить до готовности с луком. Затем добавить муку и обжаривать еще в течении 2-3 минут. Рапанов разморозить, нарезать соломкой(лучше использовать шейки рапанов, поскольку они более нежные на вкус, чем тушки). Добавить в сковороду и быстро обжарить(главное не пережарить, так как мясо рапанов, как и кальмаров, становится жестким при длительной термообработки)...

Понадобится 200 г креветок 1 баночка консервированной кукурузы 100 г твердого сыра 1 маленькая луковица Для заправки 1 яйцо 160 мл. растительного масла 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л сахара 1 ч.л. сока лимона Лук очистить, вымыть. Лук и твердый сыр натереть на средней терке. Креветки опустить в кипящую воду, варить 2 минуты, отбросить на дуршлаг. Смешать лук, сыр, консервированную кукурузу и креветки. Для домашнего майонеза взбить в блендере яйцо, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливать растительное масло( чем больше масла, тем гуще майонез)...

Понадобится 2 любых рыбных филе 6 ломтиков твердого сыра 15 оливок или маслин 1 лимон 200г томатного соуса 100г сметаны 2 маринованных перца чили (можно заменить молотым красным перцем) соль молотый черный перец растительное масло для смазывания формы для запекания зелень по желанию Рыбное филе вымыть, обсушить салфеткой, разрезать на 6 кусочков(если филе очень толстое, то слегка отбить). Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 15 минут мариноваться. На каждый кусочек рыбы выложить ломтик сыра, часть мелко нарезанных маслин или оливок, кусочек перца чили(посыпать красным перцем), свернуть рулетиками, скрепит зубочистками...