Рецепты для еды

Понадобится 100 г риса 300 г мидий 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока соль специи для плова по вкусу растительное масло Лук нарезать кубиками, морковь-соломкой. Чеснок измельчить. Овощи обжаривать на масле 2 минуты помешивая. Добавить в сковородку мидии. Обжаривать мидии с овощами 5 минут. Отварить рис до полуготовности, выложить к овощам. Влить в сковородку немного воды, добавить специи, соль...

Понадобится 4 кальмара 300 г шампиньонов 2 яйца 50 г сливочного масла 1 луковица зеленый лук 200 г сметаны и майонеза 1 ст.л. муки соль перец Кальмаров очистите. Яйца сварите, натрите. Лук и грибы нарежьте, обжарьте на масле. Соединить лук и грибами, яйца, измельченный лук, муку, посолить, поперчить. Начините кальмаров, скрепите зубочистками...

Рапаны под соусом Понадобится 200 рапанов свежемороженых 200 г шампиньонов 1 луковица 100 мл. сливок 50 г твердого сыра зелень по вкусу сливочное масло для жаренья соль перец Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, грибы кубиками Лук спассеровать на сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы и обжарить до готовности с луком. Затем добавить муку и обжаривать еще в течении 2-3 минут. Рапанов разморозить, нарезать соломкой(лучше использовать шейки рапанов, поскольку они более нежные на вкус, чем тушки). Добавить в сковороду и быстро обжарить(главное не пережарить, так как мясо рапанов, как и кальмаров, становится жестким при длительной термообработки)...

Понадобится 200 г креветок 1 баночка консервированной кукурузы 100 г твердого сыра 1 маленькая луковица Для заправки 1 яйцо 160 мл. растительного масла 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л сахара 1 ч.л. сока лимона Лук очистить, вымыть. Лук и твердый сыр натереть на средней терке. Креветки опустить в кипящую воду, варить 2 минуты, отбросить на дуршлаг. Смешать лук, сыр, консервированную кукурузу и креветки. Для домашнего майонеза взбить в блендере яйцо, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливать растительное масло( чем больше масла, тем гуще майонез)...

Понадобится 2 любых рыбных филе 6 ломтиков твердого сыра 15 оливок или маслин 1 лимон 200г томатного соуса 100г сметаны 2 маринованных перца чили (можно заменить молотым красным перцем) соль молотый черный перец растительное масло для смазывания формы для запекания зелень по желанию Рыбное филе вымыть, обсушить салфеткой, разрезать на 6 кусочков(если филе очень толстое, то слегка отбить). Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 15 минут мариноваться. На каждый кусочек рыбы выложить ломтик сыра, часть мелко нарезанных маслин или оливок, кусочек перца чили(посыпать красным перцем), свернуть рулетиками, скрепит зубочистками...

Понадобится 2 кг баклажанов 0,5 кг моркови 2-3 зубка чеснока 100г зелени петрушка 1 ст.л. соли зонтики укропа горький перец чили по вкусу Для рассола 1 л. воды 2-3 ст.л. соли 6 горошин черного перца Для украшения зелень петрушки ломтик лимона Отобрать мелко плодородные баклажаны, обрезать хвостики и сбоку сделать глубокие продольные надрезы. Подготовленные баклажаны бланшировать в кипящей подсоленной воде в течении 7-10 минут, вынуть и уложить их на наклонную поверхность для стекания лишней жидкости. Оставить баклажаны на 3 часа. Для начинки морковь и чеснок очистить, натереть на терке, зелень петрушки мелко порубить, все смешать с солью, слегка перетереть руками...

Понадобится 1 тыква 300г рубленой свинины и говядины 2 ломтика имбиря 2 ст.л. соевого соуса 2ст.л. вина 1 стакан воды зелень зеленый лук соль перец по вкусу растительное масло Тыкву нарезать кубиками, не очищая от кожицы. В глубокой сковородке разогреть 2 ст.л. масла, обжарить до золотистого цвета имбирь, добавить все мясо в вино. Жарить до готовности мяса. Выложить тыкву, перемешать, залить водой, соевым соусом, посолить, поперчить по вкусу...

Добрый день! Предлагаю рецепт вкусного и сочного салата. Понадобится 200г говядины, 3 помидора 0,5 стакана орехов 50 мл. уксуса 1ч.л. сахара соль 0,5 пучка петрушки Для заправки 3 ст.л оливкового масла 1 ст.л французской горчицы в зернах Мясо отварите до готовности, остудите, нарежьте соломкой, лук полукольцами, замаринуйте на 30 минут в уксусе с добавлением сахара и 0,5 ч...

Понадобится 1 кочан капусты 350г куриной печенки 80г гречки 1 луковица 1 морковь 1 пучок зелени укропа соль перец по вкусу растительное масло Печенку нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Добавить к печенке, обжарить до мягкости, посолить, поперчить, измельчить блендером. Гречку сварить, добавить к массе с измельченным укропом Отварить капусту в кипящей воде в течении 6 минут...

Кабачки и баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками. Баклажаны хорошо посолить, чтоб ушла горечь, оставить на 30 минут, затем промыть и обсушить. Кабачки тоже посолить, обсушить. Лук и морковь очистить, вымыть. Одну луковицу мелко нарезать, другую луковицу нарезать кольцами, морковь натереть. Спассеровать на растительном масле измельченный лук и морковь, смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу. Пластину кабачка смазать фаршем, накрыть пластинкой баклажана, сверху снова смазать фаршем, свернуть рулетиком. Повторить также с оставшимися овощами и фаршем. На дно несмазанной формы для запекания выложить ровным слоем кольца лука...

Понадобится 7 средних картошин 1-3 ст.л. муки Соль по вкусу 500г свинины 1 луковица 1/2 стакан сметаны 2 ст.л. стакана воды Масло для обжарки Зеленый лук 1-3 зубки чеснока Картошку очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, добавить муки, посолить. На сковородку налить масло, и хорошо разогреть. Выложить картошечную массу ложкой в виде оладей. Поджарить с обеих сторон до хрустящей корочки. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и поджарить на масле до готовности. Высыпать мелко нарезанный лук, обжарить до золотоватого цвета, добавить томатную пасту, сметану и воду, посолить по вкусу и тушить до готовности...

Болгарский перец очистить от подножек и семян вымыть. Рис промыть, отварить в под соленой воде до готовности. Лук и морковь очистить, вымыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить 1 луковицу и 1 морковку на растительном масле до готовности. Смешать рис фарш, Спассерованные лук и морковь, посолить, поперчить по вкусу. Нафаршировать перцы начинкой. В глубокой кастрюле смешать сметану, томатную пасту, оставшиеся лук и морковь, немного посолить. Выложить фаршированный перец начинкой вверх на соус...