Осмос

⠀⠀Решил зайти в гастробар Соль, который занимает 90 место в списке лучших ресторанов России по версии WTE. ⠀⠀Само заведение, весьма небольшое, показал бы вам фото, но хорошие места богаты на людей. ⠀⠀На входе вместе с хостес меня встретила раскинувшаяся ветвями искусственная сакура. Узнав, что я буду один и не дав выбора, меня усадили за стойку. ⠀⠀Официанты в зале работают на уровне, помимо хорошего знания меню и правильных рекомендаций, интересуются обратной связью, и просто могут поддержать некое дружественное общение, кое встречается так редко...

⠀ ⠀⠀Автор Попробовать жанр новый, Никто мне не мешает. Вдруг только ветер полый, Все мысли развенчает. ⠀ ⠀⠀Начало (Мефистофель в костюме, возникает под деревом в Михайловском саду, перед ним Руслан сидя на скамейке читает книгу) ⠀ ⠀⠀Мефистофель Привет, друг мой! Давно не виделись, с тобой. Меня узнал ты, я надеюсь? ⠀ ⠀⠀Руслан К тебе приветствием не клеюсь. ⠀ ⠀⠀Мефистофель Был тут неподалёку, В России у меня своя игра. Я здесь не знаю счету, Когда кончается беда ⠀ ⠀⠀Руслан Можем вместе посчитать, Начало и конец узнать...

⠀⠀Спускаясь по эскалатору торгового центра, я смотрю на столики расположенного на первом этаже кафе. Сидящая за одним из них женщина в разговоре с подругой думает с какой стороны ей взять вишнёвый вензель лежащий у неё на тарелке, покрутив его в воздухе, делает аккуратный укус. Десятки слоев хрустящего теста, оказываются у неё во рту. ⠀⠀Вензели и ватрушки, с какой одинаково-неудобной стороны их не взять, всё равно сначала придётся вкушать эту мучную массу прежде чем добраться до начинки и ягод. ⠀⠀Хочется...

⠀Что за место? Ресторан All Grain от пивоваров AF Brew, находится в здании завода Степана Разина на Курляндской д.48. ⠀1. Далековато, а какой концепт? Следуя из перевода All Grain берёт за основу, крупы, зерно, корнеплоды не забывает про сезонные продукты. Кухня берёт сложные и интересные начала в сочетаниях разнообразных техник и продуктов. ⠀2. Крупа и зерно, и сколько это стоит? Ценник на меню весьма демократичный, закуски начинаются с 350р, а горячие блюда с 480р. ⠀3. Что это за кухня такая? Авторское меню разработано шеф-поваром Николаем Хвалынским...

⠀⠀Был самый обычный морозный серый день двадцатых чисел февраля. Таких похожих друг на друга дней множество на протяжении всей зимы. После ледяной ночи, утром ещё ощущается свежее зимнее дыхание, в вагонах трутся пуховики. Днём земля постепенно прогревается, и вот там где должен быть свет так ярко освещающий путь, остаётся та же мрачная пелена. Меняя цифры на календаре, иной раз кажется, что солнце уже не взойдет и не разверзнет светом этот покров. Свыкшись с такой обыденностью, очень просто потерять себя...