speakeasy.krd

Несмотря на довольно солидный возраст аромат удивляет свежими нотками утреннего луга и фруктов (абрикос, айва, сладкие апельсины). Есть тут и ароматы водорослей, старой кожи, винной бочки, серы, сушеных инжир. Аромат в меру сладкий в меру минеральный, отличный баланс. Вкус со слегка избыточной перечностью и лёгкой цитрусовой горчинкой...

Аромат встречает явными хересными нотами, хотя их тут по идее быть не должно. Виски 11 лет выдерживался в бочках из-под бурбона и ещё 4 в бочках из-под Пино Нуар. Но что есть, то есть. В дополнении к черносливу и изюму идут нетепичные тона мяты, полевых цветов, барбариса, парфюмерии (что-то наподобие лаванды). Аромат поначалу яркий со временем "выветривается" становясь утонченным и благородным. Во вкусе сразу кислинка (малина или яблоко) и очень много перца...

В аромате немного древесной смолы, виноградный лист, старая краска, размолотое зерно, кожа. Потом идёт слива, кислое яблоко (очень убедительное и стойкое), фруктовая пастила. Аромат сложный, яркий, без намеков на спиртуозность. Дым тут играет своеобразными тёплыми, деревенскими нотками. Вкус: кожа, чёрная смородина, еловые шишки (чай у меня такой был), полынь или тысячелистник, медицинский йод...

Аромат: сперва мясо на гриле, водоросли или морские брызги (в общем что-то солено-минеральное), подгоревшая древесина, ржавый металл. Фруктовых ноток поначалу очень мало, едва ощущается что-то терпкое типа хурмы или айвы. Со временем в бокале начинают проявлятся сладкие, десертные тона (крем брюле, цедра лимона с сахаром, изюм) и даже что цветочное. Строгая минеральность при этом всегда остаётся как-бы на заднем плане. Вкус умеренно яркий (проигрывает 12 летнему виски). Фруктовый чай, доски, грейпфрутовый сок...

Пишут, что в этом виски 30% хересных бочек остальное бурбон. Но если честно "хересности" в аромате особо не чувствуется. Есть ваниль, немного золы, дрожжи, яблоки, апельсин и немного прелой древесины. Аромат умеренный, с нотками чего-то сладкого. Он честный, вискарный, где-то даже спиртуозный, но это совсем не отталкивает. Вкус: сначала голубика или малина (но без кислинки), потом появляется лёгкая горечи и перечность, груша, шоколад, немного бекона...