SOLPRO

» Приглашаем на отраслевой вебинар! Завтра, 22 января, Союз мороженщиков России проведет вебинар, где вместе с экспертом бренда Solpro обсудит актуальные темы использования промышленных жиров. Программа для практиков включает вопросы: 🔹Ассортимент ЗМЖ SOLPRO для производства мороженого 🔹Анализ кривых плавления SOLPRO и кокосового масла 🔹Демонстрация результатов эксперимента мороженого, произведенного с использованием SOLPRO, и образца мороженого на сливочном масле 🔹Сравнение состава жиров по насыщенным, мононенасыщенным и полиненасыщенным жирным кислотам 🔹Функциональные преимущества...

! 🧀 Сегодня, 20 января, отмечается Всемирный день любителей сыра 🎉 Поздравляем всех причастных к производству и любителей этого продукта! В последние годы сыроделие активно осваивает направление по производству сырных продуктов. Суть технологии — в частичной замене состава молочного жира на ЗМЖ. В итоге получается самостоятельный продукт, который не уступает сыру по качеству и вкусу и имеет уникальный жирнокислотный состав. ✅ В натуральном сыре содержится больше холестерина и насыщенных жирных кислот, чем в сырном продукте с ЗМЖ...

Новый год — новые идеи! Вендинговые автоматы уже не только продают кофе, воду, печенье, но и печатают конфеты с помощью встроенных роботизированных 3D-принтеров! Мини-шоу для новых впечатлений и мотивация для создания залипательного контента в соцсетях!📞 Источник видео

! 🎓Напоминаем, что на базе образовательного центра «Академия Русагро» действует комплексная учебная программа, посвященная современным жировым системам и их применению в пищевом производстве. 👍Воспользуйтесь возможностью повысить свою квалификацию и ориентироваться как рыба в воде в области передовых отраслевых знаний! ❗️Подробнее о программе читайте здесь...

мороженого! Тем более в Японии процесс его приготовления превратили в мультик! 💖На видео оригинальный автомат для приготовления мороженого. Покупателю надо лишь вставить стаканчик-рожок в специальный отсек, нажать кнопку и наблюдать! Дальше все в свои руки берут мультяшные герои, которые буквально на глазах творят волшебство ✨ Анимация...

? 🫛По-новому посмотреть на любимый россиянами салат предлагает московская кондитерская «Любовь и сладости». Торт-оливье в салатнике из изомальта полностью съедобный, даже больше — сладкий и очень вкусный! Ведь внутри него — сочный и пропитанный медовик. Тем не менее внешне такое угощение не отличить от настоящего салата! Правда стоит салатник от 15 тыс. рублей🙈 🥮🎄Дизайнеры Verlab не дошли до воплощения, но создали уникальные проекты пряничных домиков с московскими зданиями в стиле брутализма...

! 2026-й предстанет в образе Огненного коня! И мы вдруг подумали: ведь вся продукция, что выходит под брендом Solpro, обожает огонь — стоит добавить капельку высокоолеиного масла или фритюрной смеси на сковороду, — и вот уже готов хрустящий пончик! А качественный маргарин рождает воздушную слойку в духовке ⭐️ Нам со стихией по пути! Так давайте же отпразднуем этот праздник вместе: вкусно, красиво, с надеждой...

! Классический, кубический, плоский, краффин, кронат… а как насчет дивана? 🙂 В Азии в очередной раз удивляют мир, предлагая полакомиться диванными круассанами. Пекут их по технологии тураж путем раскатывания и наслаивания теста. Выпекание в формах обеспечивает равномерное поднятие теста и забавный внешний вид...

❗️В связи с поступлением вопросов от наших клиентов и дистрибьютеров по поводу изменений в национальной системе маркировки товаров, хотим уточнить: ✅ Маркировке средствами идентификации подлежат пищевые растительные масла в потребительской упаковке, предназначенной для продажи продукции, реализуемой конечному потребителю. ✔️ При этом потребителем является гражданин, имеющий намерение заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности...

!» Эту оду грузинской певицы Тамары Гвердцители смело можно посвятить… хинкали!🥟🥟🥟 📈 Ведь именно они стали единственным растущим сегментом в категории «пельмени» в 2025 году! За 12 месяцев по июль 2025 года продажи замороженных хинкали выросли на 10,7 % в натуральном выражении — больше всех других сегментов, по данным маркетингового исследования компании «Нильсен». Рост происходил на фоне снижения продаж пельменей (-8,1 % в натуральном выражении), вареников (-2,1 %) и вонтонов (-2,8 %). 🇬🇪 Хинкали в полной мере оправдали свое звание королей грузинской кухни...

🎄 На Новый год елку можно не только нарядить, но и приготовить! 😋 Сегодня расскажем как 😉😉Елки из слоеного теста отлично подойдут в качестве закуски к шампанскому и станут оригинальным вариантом сладкой выпечки на праздничном столе.🫖🎄🕯 Для приготовления слоеного бездрожжевого теста понадобится: Мука в/с - 600 г Вода (40 % лед + 60 % вода) - 300 г Маргарин твердый Solpro «Столовый с Молочным вкусом и ароматом», 82% 33100 - 12 г Соль - 8 г Улучшитель - 6 г Маргарин твердый Solpro для слоеных...

🎄Какой же новогодний стол без красной икры?! Но этот «деликатес» разыграет всех ваших гостей в праздничную ночь! Ведь на самом деле это будет… пирожное с кремом и желейными шариками! 😮 🍰 Десерт готовится в несколько этапов — сначала масляный бисквит, затем сливочный крем и клубничный конфитюр. Понадобятся еще желейные шарики «Мармелатье» вишня 4-6 мм и этикетка из сахарной бумаги. Приступим? Ловите рецепт от технологов Solpro! 🥮Ингредиенты для масляного бисквита: Мука пшеничная в/с — 160...