Маша и Еда

Была у стоматолога. Два часа лежала с открытым ртом, думала, после будут вправлять челюсть. Я всегда оч нервничаю во время лечения. Даже выбираю не оч хорошую одежду на прием, ну, которую не сильно жалко, потому что фантазия рисует как доктор роняет из рук это жужжащее устройство, находясь у меня во рту и оно расхерачивает мне половину щеки, все в крови. Но ничего страшного! Ведь я не в любимой футболке ахахаах. Короче, после двух часов лечения и напряжения спрашиваю со истерическим смешком «а это что, паяльник был?»...

Я взяла интервью у своей ученицы Оли, она купила все гиды через 20 минут после подписки на канал, а затем похудела на этих рецептах. ⁃ Оля, расскажи о себе Мне 36, живу в Москве, замужем, двое детей 9 и 14 лет, лаборант-цитолог, (исследую клетки человека), учусь в медицинском. ⁃ Что ты раньше готовила? Я готовлю хорошо, раньше пекла на заказ торты и пряники, но из-за работы блюда стали однообразными, как в столовой. Чаще стали есть пельмени, полуфабрикаты, семье это не особо нравилось, потому что...

Девушка написала, что гид по завтракам ее разочаровал. Там оказались ингредиенты по типу перо из жопы дракона, все очень долго, много масла. Щас я буду пояснять. У меня нет никаких жоп. Но даже если вам кажется, что там жопа, на нее есть ссылка, а если жопа закончилась, указан ее бренд. В гиде по мясу, Новогоднем, мангалу и пикнику даже есть ФОТО этих жоп помимо ссылок. Кончился товар, просто найди на маркетплейсе такую же жопу через поиск. И жопа это потом много где используется в рецептах в гидах и на канале...

Уже предвижу комментарии «скоро будут учить, как правильно в туалет ходить». Если эта тема вам тоже интересна, пишите ахахаха. Короче, у нас есть посудомойка. Меня в целом бесило ее разбирать, но особенно добивал верхний ящик со столовыми приборами, где ложки вперемежку с вилками и ножами. Т е надо взять отдельно каждый чистый прибор из посудомойки, положить его в свое отделение ящика и так с каждым прибором! Это долго! Извинитесь. Я решила класть их рядом по общему признаку в посудомойку: вилки рядом с вилками, маленькие ложки с маленькими, ножи с ножами, большие ложки с большими...

Я уже давно пришла к выводу, что не все фигня в моей голове, которая якобы мешает счастливо жить, должна восприниматься, как инородная. И поэтому не все я прорабатываю с психологом. Например, я достаточно агрессивная, но агрессия - витальная потребность организма. Это отстаивание своих интересов, соблюдение границ, часто это просто ответка на агрессивное поведение других людей. Убить или ударить я никого не хочу. Да, в целом можно было быть чуть менее воинственной, но это часть меня. Эта часть - мой моторчик, который куда-то там меня толкает, не дает сидеть в жопе и грустить...

Запеченная овсянка с грушей -пиркрасный завтрак а-ля закинула в духовку, ушла делать полезные дела листать рилсики. Сахаром можно не посыпать, получается сладковатый вкус за счет молока, сливок, корицы и мускатного ореха. Мускатый я советую купить целый и натереть на терке. Поверьте, после этого ароматного открытия, вы напишите мне пару реально ласковых слов. 🔥3 порции: Ставим духовку разогреваться на 190 С, режим верхний-нижний жар. Пока разогревается, смешиваем в большой миске хлопья, молотую корицу, натертый на терке мускатный орех, изюм/вишню...

Сбылась мечта любого блогера. В пятницу мне пишет подруга, мол у меня на работе есть твой фанат, читает твой канал, готовит по рецептам, очень нравится, как ты пишешь, все огонь. Он настраивает страницы в ВК для блогеров. Ну, чтоб удобно все было, карточки товаров, оплату принимать и тд И он так облизывается на мой гид по Мясу, что готов все мне настроить в ВК взамен на этот гид...

Рецепт деликатеса - обалденной ресторанной закуской, которой можно удивить всех, включая себя омомом: если кто-то думает, что это просто жир, нифига, это настоящий умами, который сносит голову. Благо тут все просто, но есть фишечки, как всегда. Начнем с плохой новости - костный мозг очень калорийный (но очень вкусный): 700-800 ккал на 100 г! Хорошая новость - в одной распиленной косточке около 300 ккал, а еще костный мозг чемпион по содержанию коллагена, так что едим, но в сознанке. Еще в нем много железа, что опять же польза для всех женщин...

Под каждым моим рецептом с мясом я часто вижу вопрос: нужно ли мыть мясо? Давайте разберемся. Я не мою мясо, потому что: 1. Я его в 99% блюдах жарю, варю, тушу, запекаю. Все, что могло быть опасно, сдохнет. 2. Если на мясе были какие-то вредные бактерии, после помывки они останутся на раковине, а может, на рядом стоящей посуде. Раковину нужно тогда дезинфицировать. 3. Мокрое мясо хуже жарится. Оно начинает выделять влагу при обжаривании и никакой аппетитной корочки не получится. Будет нечто невнятное...

Салат для красоты, ума, стройности, дает энергию, успокаивает, лечит от поноса, запора и нулевого баланса на карте. Волшебный салат, настоящая кухонная кухонная магия. Не убирайте фенхель и кориандр, это то, что даст салату оберег от нудного - ну, да, свекла с травой, окей. Что нужно на 2-3 порции: Заправка Смешиваем все для заправки, перемешиваем вилочкой, отставляем в сторону. Моем салат, обсушиваем. Режем свеклу на кругляши толщиной 0,5 см, далее режем на четвертинки, см фото. Режем мелко лук на перья толщиной 2-3 мм...

Щас начнется «уже люди не знают, как овощи запекать, дожили». Короче, рассказываю, как я запекала свеклу в рестике, она потрясающая. Разогреваем духовку на 200С, режим верхний-нижний жар или конвенция. Моем свеклу и обсушиваем бум полотенцем. Поливаем рафинированным оливковым маслом 1 ст л (или любым другим рафинированным) и хорошенько посыпаем солью - я беру 1/2 ч л без горки на свеклу и столько же молотого перца. Это немного, большая часть осядет в кожуре. Далее заворачиваем...

Мариновать не будем, само по себе оно готовится долго, 2,5-4 часа, но без вашего участия - размягчается в кастрюльке потихоньку. Вот тут по ссылке писала, (замена ссылки) почему различается время приготовления говядины. Я брала огузок - это бедренная часть говядины. Можно взять любую «мякоть», «для запекания/тушения». Все эти обезличенные части в магазине, как правило, либо лопатка либо бедро. Готовятся долго. Лучше брать без кости и где поменьше жил. Готовлю я такое мясо в широкой, но низкой кастрюле - из сковороды все вывалится...