Рецепты закуски на праздничный стол

🔸 Яйца 🔸 Оливки  🔸 Майонез 🔸 Зелень укропа или др. ✅ Яйца отвариваем, разрезаем и убираем желтки. ✅ Желтки разминаем вилкой и добавляем майонез и зелень. ✅ Белки фаршируем полученной массой и украшаем сверху оливками...

🔸 Кабачок  🔸 Яйцо - 2 шт. 🔸 Сметана 🔸 Мука 🔸 Панировочные сухари 🔸 Соль, укроп, специи ✅ Кабачки очистить от кожуры, нарезать на брусочки, немного посолить и перемешать. ✅ Яйца взбить немного. ✅ Перемешать панировочные сухари, специи и немного соли. ✅ Кабачки по одному...

🔸 Багет - 1 шт. 🔸 Сыр - 200 гр. 🔸 Помидоры - 4-5 шт. 🔸 Чеснок - 1-2 зубчика 🔸 Майонез  🔸 Зелень укропа или петрушки. ✅ Ломтики багета обжариваем с обоих сторон. ✅  Сыр натираем на мелкой терке, чеснок выдавливаем через пресс, добавляем зелень, немного майонеза...

🔸 Филе сельди - 2 шт. 🔸 Свекла - 2 шт. 🔸 Морковь - 2-3 шт. 🔸 Картофель - 4-5 шт. 🔸 Майонез 🔸 Лук зеленый ✅ Свеклу, морковь, картофель отварить. ✅ Свеклу нарезаем тонкими пластинками, морковь и картофель протираем на терке. ✅ На пищевую пленку выкладываем пластинки из свеклы...

🔸Апельсины - 8 шт. 🔸Сухое вино - 350 мл. 🔸Желатин - 8 гр. 🔸Сарарозаменитель по вкусу ✅ Приготовьте желатин так, как написано на упаковке (обычно его заливаю холодной водой из расчета 1 ст.ложка на 1 стакан холодной воды и оставляют на минут 30 для набухания). ✅ Из апельсинов выдавите сок, долейте в него воду, чтобы общий обьем составлял 850 мл...

🔸 Мясо телятина - 1 кг. 🔸 Внутренний жир баранины - 300 гр. 🔸 Лук репчатый - 3 шт. 🔸 Куркума - 1 ч.ложка 🔸 Паприка - 1 ч.ложка 🔸 Перец черный молотый - 1/2 ч.ложка 🔸 Кориандр молотый - 1 ч.ложка 🔸 Зелень - 1/2 пучка 🔸 Яйцо - 1 шт. 🔸 Соль по вкусу  ✅ Мясо, лук и бараний жир пропустить через мясорубку вперемежку. ✅ Добавить специи: куркуму, паприку, кориандр, соль и черный перец. ✅ Добавить яйцо. ✅ Вымешать фарш до однородной массы...

🔸 Кабачки 🔸 Помидоры 🔸 Сыр моцарелла  🔸 Зелень укропа 🔸 Растительное масло, майонез, мука, соль по вкусу. ✅  Лист пергамента смазать растительным маслом. ✅ Кабачок нарезать кольцами, посолить, обвалять в муке с обоих сторон и выложить на пергамент...

🔸 Рис круглозвенный - 150 гр. 🔸 Тунец консервированный - 200 гр. 🔸 Рисовый уксус - 20 мл. 🔸 Сахар - 1 ч.л. 🔸 Консервированный имбирь - 30 гр. 🔸 Зеленый лук - 10 гр. 🔸 Нори - 5 гр. 🔸 Сливочный сыр - 30 гр. 🔸 Соевый соус ✅ Рис залить водой 150 мл воды, не солить, отварить на медленном огне 15 минут. Оставить под крышкой 10 минут...

🔸 Крупные шампиньоны - 6 штук 🔸Куриная грудка или любой фарш - 200-270 грамм 🔸Сыр - 80-100 грамм 🔸Соль - по вкусу 🔸Специи - по вкусу. Можно положить сухой чеснок, карри, сладкую паприку, сухой укроп 🔸 Майонез - 2 си...

🔸Болгарский перец (зеленый) 🔸Сыр моцарелла 🔸Помидоры черри  ✅ Болгарский перец нарезаем на небольшие кусочки размером как помидоры черри. ✅ Помидоры разрезаем пополам. ✅ Мини-шарики моцареллы режем на половинки...

🔸Финики - 10 шт. 🔸Сливочный сыр - 1 упаковка 🔸Грецкие орехи 🔸Листья салата - 2 шт. 🔸Сыр твердый  ✅ Финики очищаем от косточек. ✅ В каждый финик выкладываем немного сливочного сыра. Наверх кладем половинку грецкого ореха...

🔸Селедка - 1 шт. 🔸Картофель - 3 шт. 🔸Свекла - 1 шт. 🔸Чеснок - 1 шт. 🔸Майонез - 1 ст.ложка 🔸Укроп свежий - 1 веточка  🔸Соль/перец - по вкусу ✅ Сырой картофель очищаем и нарезаем на кружочки толщиной 1 см. Выкладываем на противень. Кружочки смазать подсолнечным маслом, немного посолить и поперчить. Выпекать в духовке 20-25 мин.при 200 градусах. (Картофель также можно отварить в мундире, почистить и обжарить с двух сторон на сковороде)...