Сеть магазинов "Синьор Антонио Петти"

Доброго дня, друзья. Сегодня расскажем о цукатах итальянского производителя Cesarin. Традиционные засахаренные классическим способом фрукты, благодаря выбранной форме, вкусу и консистенции позволят создать новые оригинальные десерты. Четко откалиброванные размеры, а также минимальное содержание остаточного сиропа позволяют не только использовать такие Цукаты для декора, но и в качестве самостоятельного десерта, просто добавив шоколад. Для заказа переходи по ссылке hwww.ital-konditer.ru/...aty LFC632628055S/100 Цукаты - Полосы имбиря, 8*45мм., 100гр LFC632628055S Цукаты - Полосы имбиря, 8*45мм, 5кг. LCT63106004S/100 Цукаты - Полосы сицилийского лимона, 8*49мм., 100гр. LCT63106004S Цукаты - Полосы сицилийского лимона, 4кг. LCT63105005S/100 Цукаты - Полосы сицилийского апельсина, 8*49мм., 100гр. LCT63105005S Цукаты - Полосы сицилийского апельсина, 4кг. LCT631120050/100 Цукаты - Дольки апельсина, 100гр. LCT631120050 Цукаты - Дольки апельсина, 5кг.

Шоколадные арт-объекты Авторские торты и пирожные крайне зависимы от моды. Зеркальная глазурь, конфеты-планеты, монстр-шейки, растения, торты с картинами Ван Гога и Мунка, пирожные, притворяющиеся лимонами, мандаринами, грушами и т.д. За большинство этих трендов мы должны быть благодарны Инстаграму. Кондитер – тот же скульптор. Внутри скульптуры может скрываться самый простой многослойный торт, но глядя на произведение снаружи в это сложно поверить - это должно вызывать эмоции, и чем они сильнее, тем лучше. Профессионалы создают работы в сюрреалистическом стиле Дали и Бунюэля или, наоборот, реалистичные «гипсовые» головы Давида, драматичные фигуры в движении, сказочных чудовищ. Новой эстетикой кондитеры заявляют о себе, как об интеллектуалах и художниках. Отдельное спасибо нашему технологу/художнику Мишину Николаю, который создал «Хищное растение в горшке». Творите, друзья! Подбирайте для себя любой вид шоколада, разных фасовок и вкусов hwww.ital-konditer.ru/...zur

Секрет! Как из 3х ингредиентов получить пышный и тающий во рту бисквит яйцо – 4 шт мука – 150 г сахар – 100 г Если просто смешать три ингредиента в миске, то пышного бисквита не получится. Вместо кулинарного шедевра вы приготовите твердый корж. 1. Форму нужно застелить пергаментной бумагой и ничем не смазывать, чтобы бисквит смог вырасти. 2. Духовку прогреваем до 180 градусов Цельсия, ведь в холодной духовке бисквит не испечь – он не вырастет и не станет воздушным. 3. Отделяем белки от желтков. Растираем желтки с половиной сахара так, чтобы масса увеличилась в объеме. Начинаем взбивать белки на медленной скорости до лёгкой пены. Затем, увеличивая скорость, добавляем оставшийся сахар. Белки взбиваем до мягких пиков и добавляем их к желтках. Просеиваем туда же муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. 4. Тесто перекладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 40-50 минут. Готовый бисквит оставляем в духовке на 10 минут, чтобы он выстоялся. Пишите в комментариях, получился ли бисквит;)

Какой крем лучше использовать для создания съедобных цветов, чтобы он держал форму и хорошо отсаживался из кондитерских насадок "Тюльпан"? Крем Чиз на сливочном масле! Сливочное масло - 120г Творожный сыр - 350г Сахарная пудра - 100г Красители - красный, желтый, зеленый. Мы использовали гелевые красители "ColorGel". Красители можно посмотреть тут www.ital-konditer.ru/...vye В деже миксера взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой до бела. После чего добавляем творожный сыр и снова взбиваем до однородности. Разделяем крем на 3-4 части и окрашиваем в нужные Вам цвета. Творожный сыр www.ital-konditer.ru/...kty Сливочное масло www.ital-konditer.ru/...oko Сахарная пудра www.ital-konditer.ru/...sii