Татьяна Шередека/Школа кондитер

Что делать с тортами сейчас? Что будет? Кто их будет заказывать? ————- Всех охватила всеобщая паника 😱 Я думаю многие ощутили на себе затишье…. Первым делом нужно успокоиться и не паниковать. Нужно продолжать жить: учиться и развиваться, а не сесть в уголочке и ждать чуда. Те, кто быстро перестроиться в данной ситуации - останутся в плюсе. Ведь когда то это закончится (я уверена!!!😊) А тем, кто остановился и ждет «у моря погоды», придётся навёрстывать и гнаться за другими. Ну и для того, чтобы перестроится, я предприняла некоторые меры: - Пересмотрела свой ассортимент: чтобы не повышать цены на ингредиенты, которые «захватили» санкции. Например, убрала малину (сейчас она стоит 1700₽ за кг😅) - Закупалась ингредиентами. Конечно, всего сразу не укупишь, но некоторые пюрешки и шоколад, миндальная мука у меня пока есть) - Продолжаю вкладывать в себя. Сейчас самое время для обучения. Прикупила новые курсы (да, я обучаюсь ежедневно 😉 и без этого расти невозможно) - Опять вышла на площадку ВК и создала там сообщество И, кстати, пока писала пост поняла, что и своих учеников я учу и МОТИВИРУЮ на развитие, мои десерты в курсах готовятся на простых и НЕДОРОГИХ ПРОДУКТАХ, а самое главное, сами курсы очень БЮДЖЕТНЫЕ 💵, позволить себе их сможет каждый. Перестраивайтесь сейчас, потом может быть поздно, внедряйте новое и развивайтесь‼️

С первымг днём весны!! ———————— До 8 марта осталось совсем немного, и пока есть время выбрать сладкие подарки 🎁 к празднику Мамам, сёстрам, бабушкам, девушкам, учителям, воспитателям, дочкам - для всех мы сможем сделать индивидуальный сладкий презент💝 К заказу доступны: 🍰 торты из четвертинок (4 вкуса в одном торте) 2 кг 🍰 муссовые торты, от 1 кг 🍰 нарезные пирожные, 5 шт 🍰 наборы: - бенто-торт (500 гр) и 5 капкейков - капкейки, от 4 шт - наборы ассорти (макарон и пирожные) 🍰 торт Павловой, от 1 кг 🍰 меренговые рулеты, от 800 гр 🍰 макарон, 5-10-15 шт 🍰 бенто-торты, 500 гр Оформление и начинку можно выбрать по индивидуальному запросу❤️ Ну что, теперь наш черёд получать сладкие подарки 🎁

И так… долгожданный анонс к 14 февраля 💓 —————————— Проведя опрос в сторис, я поняла, что 50% моей аудитории считаю это праздник праздником Влюблённых и любящих. Так вот, для вас и будут десерты: 💕 бенто-сердце. Вес 400-500 гр, 800₽ 💕 муссовый торт-сердце. Mini - 600 гр -1000₽, maxi - 1 кг - 1600₽ 💕 медовый торт-сердце. Вес 1,3 кг-1700₽ 💕 сердца шоколадные. 150₽ за шт, от 4 шт 💕 пирожные и торт Павловой. 200₽ за шт, от 6 шт и 800 гр —1200₽ 💕 макарон. 70 р за шт. От 5 шт 💕 зефир. Коробочки от 450₽ 💕 нарезные пирожные. От 180₽ за шт И как говорится, вместо тысячи слов……💞 Дарите любимым счастье 🎂

В честь праздника дарю вам обещанный рецепт. Спасибо за поздравления, от вас всегда море позитива и приятных слов!! Ловите рецептик @sheredeka_tort Сердце Павловой❤️ Меренга: 130 гр белка 200 гр сахара 20 гр кукурузного крахмала 40 гр пудры 4 гр диоксида титана —————— Взбить белок с щепоткой соли и лимонной кислоты до пены Добавить в 2 раза сахар Взбивать до растворения сахара (5-10 мин) Смешать пудру, крахмал и диоксид Всыпать в меренгу на небольшой скорости Отсадить любым способом для сердца (большее 18*18, меньшее 10*8) Сушить при 60-80 градусах 2-4 часа Оставить в выключенной духовке на ночь Крем 400 гр творожного сыра (у меня Креметте) 100 гр сливок 100 гр сахарной пудры ————- Сыр, пудру смешать ручным миксером Добавить сливки, довести до однородности Выложить поверх выложенного сердца с помощью насадки любым способом Хотите уметь больше? Переходите на мою страничку @sheredeka_tort у меня очень интересно. А на моем сайте только сегодня при покупке любого онлайн-курса (кроме курса по капкейкам) вы получите 5 рецептов бисквитных тортов в подарок🔥 Ваша Татьяна Шередека❤️ @sheredeka_tort

Праздничные дни продолжается!!! —————- А я начинаю работать и готова радовать вас своими десертами🍮 Уже к Рождеству можно заказать сладости: 🎉 наборы четвертинок - 4 вкуса в одном торте. Вкусы смотрите в сторис. Цена 2000 р вместо 2600 р 🎉 нарезные пирожные - 850 р коробочка из 5 шт. 4 вкуса 🎉 макарон - миндальные пирожные с шоколадной начинкой. 70 р за шт. От 5 шт 🎉 муссовые торты. От 1 кг. 1600 р за кг. Вкусы манго/клубника/йогурт и Сникерс с карамелью - торт медовый Ёлочка. Вес 1,2 кг. 1500₽ Рождество - семейный праздник, который можно провести весело и ВКУСНО 🤤