Андрюша Принёс Покушать

Друзья, ловите лёгкий рецепт банановых маффинов. Практически ПП))) Возьмём очень мягкий банан, даже слегка переспевший. Очищаем от кожуры, разминаем вилкой. Добавляем мёд, яйцо, размешиваем в однородную массу. Добавляем молоко и подсолнечное масло, размешиваем. Через сито просеиваем муку, ваниль и разрыхлитель. Вымешиваем массу венчиком, консистенция должна быть похожа на сметану...

На самом деле, блюдо популярно не только в Узбекистане, но и во многих странах Средней Азии и Ближнего Востока, только под другими названиями. Готовят как из говядины, так и из баранины. Мой вариант - говядина, а точнее - парная телятина. Мясо получается нежным, разваливается на волокна во рту. Для начала необходимо замочить на сутки нут в холодной воде и оставить его в холодильнике. Болгарский перец (либо Рамиро) обмазываем оливковым маслом, перчим и запекаем в фольге в духовке 30 минут. Очищаем перец от кожуры (можно этого не делать, не принципиально)...

Изысканное блюдо из простейших и доступных продуктов. Записывайте рецепт :) Для приготовления равиоли с моцареллой и креветками нам понадобится: Просеиваем муку, добавляем желтки и яйцо, соль. Вымешиваем тесто, оставляем в теплом месте на 45 минут. Делаем начинку: измельчаем сыр на тёрке. Отвариваем буквально 5 минут креветки, взбиваем их вместе с базиликом блендером, добавляем листочки тимьяна и немного оливкового масла. Солим, перчим. Раскатываем тонко два кусочка теста...

Приготовить правильно яйцо пашот не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Необходимо вскипятить 1-1,5 литра воды. Добавить 4 столовые ложки уксуса, 1/2 чайной ложки соли. Яйцо разбиваем в миску. С помощью ложки делаем воронку в кипящей воде. Аккуратно опускаем в воду яйцо из миски. Очень важно чтобы яйцо было свежее! Белок должен сразу схватиться. Варим 3,5-4 минуты. Выкладываем яйцо на одну минуту в холодную воду...

Основным ингредиентом салата Цезарь является заправка. И это точно НЕ майонез! Многие делают Цезарь с анчоусами. Но сам создатель салата Цезарь Кардини никогда анчоусы не добавлял, лег рыбный привкус был лишь за счёт вустерского соуса. А вот его брат, военный летчик Алекс Кардини, добавлял в салат именно анчоусы и назвал свою версию "Салат авиатора". Я тоже не анчоусы не добавляю - не люблю. Моя версия Цезаря будет такой: Филе куриной грудки разрезаем вдоль и слегка обжариваем на сковороде с двух сторон (можно на оливковом масле, можно на растительном), примерно по 3-3,5 минуты...