Вино и Эль

В первые дни нового года миллионы людей по всему миру добровольно отказываются от алкоголя, принимая участие в акции «Сухой январь». Этот массовый флешмоб, кажется, стал символом современной заботы о здоровье. Наш опрос в телеграм канале показал, что люди много пьют на новогодних праздниках и кажется почему бы и не сделать паузу. Однако его история началась не в соцсетях 2010-х, а в суровых условиях Второй мировой войны в Финляндии. Первая официальная кампания, призывавшая к полному воздержанию от алкоголя в январе, действительно стартовала в Финляндии в 1942 году...

Сегодня отмечали один из самых главных праздников Рождество Христово. Мы задались вопросом, а как во времена Христа отмечали праздники. Что ели, что пили и как относились к вину. Конечно таких сложных блюд, которые мы имеем сейчас тогда не было. Рецепты были довольно простыми. В I веке нашей эры праздничная трапеза иудеев была символом, где пища и вино служили не для простого утоления голода, а для напоминания о завете с Богом. Центральное место в этой традиции занимало вино — дар, освящённый вековой практикой и одновременно строго регулируемый религиозными нормами...

«Столица» региона Шампань - город Реймс. А вы знали, что в этом городе происходили коронации? Коронации французских монархов в Реймсе, начавшиеся ещё в X веке, заложили фундамент престижа вин из Шампани. Эти  государственные торжества с грандиозными пирами для знати и дипломатов неизменно сопровождались винами местного региона. Таким образом, задолго до появления игристого варианта, вина Шампани стали ассоциироваться с высшей королевской властью и легитимностью, получив почетное имя «vin des sacres» — вино коронаций...

Это наш традиционный предновогодний пост для всех, кто, как и мы, не планирует 31 декабря стоять у плиты, потому что работает или не хочет праздник превратить в марафон готовки. Самый очевидный выход — заказать готовую еду. Но если душа просит немного домашнего уюта и творчества, вот наш план «минимум с максимумом вкуса». Эти блюда настолько просты, что их смогут собрать даже дети-подростки, пока взрослые на работе или заняты другими делами. Простой греческий йогуртовый соус может стать самостоятельным блюдом...

В преддверии Нового Года хочется выбрать лучшее вино, особенно игристое. Рейтинг или гид? Критики скажут, что рейтинги не объективны, но и гайды — дело вкуса одного эксперта. Зато у рейтингов есть неоспоримый плюс: они бесплатны и дают десятки вариантов для личного эксперимента. Чем больше ориентиров — тем шире поле для выбора. Мы представляем Вам три рейтинга. Рейтинг от Роскачества по всем Российским винам, рейтинг игристых от Simple Wine News и независимый рейтинг винных экспертов Russian Bubbly Chart, организованная Агентством Винного Маркетинга РЕКА...