ТМ " O!LINO"

Давно мы ничего не кулинарили...  Исправляемся)) Готовим песочную основу:  1⃣ В чаше миксера соединить 90 г мягкого кокосового масла (сливочного масла), 50 г воды, 50 г сиропа топинамбура, 10 г сахарозаменителя (например, эритрита+стевия) и 20 г ванилина.  2⃣ Добавить 210 г универсальной безглютеновой смеси ТМ "O!LINO". Замесить тесто. Получается 420 г теста. 3⃣ Кладём тесто в холодильник минимум на 30 минут.  4⃣ Далее кусок теста отправляем в блендер и измельчаем. Крошку без бортов (по желанию делаете борта) выкладываем в смазанную форму кольцом диаметром 25-26 см...

1⃣ Берём 200 г универсальной смеси ТМ "O!LINO", 50 г сахара, 8 г соды, щепотку соли и лимонной кислоты, 100 г сливочного масла и 50 г воды. Замешиваем тесто. Вес около 400 г. Убираем в морозилку минимум на полчаса.  2⃣ Далее тесто натираем на терке, выкладываем на пергамент и запекаем 30 минут при 180 С до румянца. Вес около 320 г...

Честно признаться, получилось далеко не с первого раза... Но оно того стоило! Отвал башки обеспечен!!!  В меру сладкие, ароматные и очееень вкусные OLINOTTI, в "народе" Бискотти — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длиной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запечённое».  1⃣ В чаше миксера соединить 90 г мягкого кокосового масла, 100 г сока апельсина с мякотью, 60 г сиропа топинамбура, 10 г сахарозаменителя (например, эритрита+стевия) и 10 г соды - будет "шипеть"...

Очень просто и быстро 😍 1⃣ Взбить 120 г аквафабы (жидкость от консервированного горошка) до белой пены 2⃣ Добавить 100 г мягкого кокосового масла и 100 г сока лимона с мякотью (1 штука )  3⃣ Добавить 330 г (пакет 1) безглютеновой смеси ТМ "O!LINO" и аккуратно замесить тесто....

Для бисквита: 1⃣ Соединить 10 г растительного масла, 40 г растительного молока и 30 г сиропа топинамбура.  Отдельно на высоких скоростях взбить 80 г аквафабы (жидкость от консервированного горошка) до белой пены 2⃣ Смешать 50 г смеси универсальной ТМ "O!LINO", 3 г сахарозаменителя (стевия+эритритол), 6-8 г соды, 1 г лимонной кислоты и 15-20 г какао 3⃣ Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто. Получается около 230 г теста.  4⃣ Подготовленную форму смазываем маслом и выкладываем тесто...