Wholegrain_liza

Веган/ без глютена/ без масла/ без сахара/ 10 минут Когда хочется хлеба, но его нет дома и времени его печь тоже нет:) Идеально для быстрого перекуса, особенно если дополнить овощами. Медленные углеводы, полезные цельные жиры и неплохое содержание белка - все про эту лепешку :) ⭐Что нужно? Зелёная гречка 50 гр Миндальная мука 5 гр Кокосовый урбеч 10 гр Сироп топинамбура 2 гр (это буквально пару капель) Вода 20 гр Соль Сода 1/4 ч л Уксус 1 ч л Семена (тыква, мак, кунжут) ⭐Как готовить? ▫️Замочить зелёную гречку на 6-12 часов, тщательно промыть...

Веган/ без глютена/ без масла Безумно вкусное и неожиданное сочетание сельдерея с капустой: лёгкость капусты, нежная сладость батата, сливочная нота молока и тахини и лёгкий сырный привкус от пищевых дрожжей.. Такое пюре воспринимается организмом намного легче, чем стандартное пюре из картофеля и молока (да и вообще сочетание молока, крахмала и, о ужас, сливочного масла..), так что наслаждаться можно регуляторно :) ⭐Что нужно? Цветная капуста...

Веган/ без глютена/ без сахара/ 5 минут Абсолютная классика веганства и здорового питания, но от этого не менее прекрасная. Этот мусс - лучшая альтернатива покупным молочным творожкам с фруктовыми наполнителями, где сахара больше, чем фруктов. Готовится в прямом смысле за пару минут, надолго насыщает за счет полезных насыщенных жиров и большого количества клетчатки. А еще, тут полно антиоксидантов, достаточно много железа и его кофактора для усвоения - витамина С. Идеально же? :)  ⭐Что нужно? Зелёная...

Веган/ без глютена/ без муки/ без масла Идеальный вариант для того, чтобы взять с собой в дорогу и полноценно пообедать. В холодном виде остаётся такой же вкусной, в отличие от фритаты из яиц:)  В качестве белка в этом блюде - чечевица, за жиры отвечает кешью, а углеводы и клетчатка - все та же чечевица и овощи.. много овощей.. Так что насыщения надолго вам обеспечено🌿  ⭐Что нужно? Красная чечевица 65 гр Кешью 15 гр Вода 50 мл Пищевые дрожжи 1 ст л Паприка, асафетида, розмарин, перец Чёрная соль...

Веган/ без глютена/ без сахара/ без масла  Хрустящий терпкий шоколад, нежная ванильная начинка и тягучая сгущенка внутри. Кто из нас в детстве не любил есть на завтрак сырки в шоколаде? :) Предлагаю сделать альтернативную версию этого десерта (я намеренно не называю это завтраком на скорую руку), но полностью из цельных ингредиентов. Заморочиться немного придётся, но, поверьте, результат того стоит. Тем более, что эти батончики прекрасно хранятся в морзилке и можно сразу сделать большую порцию. ...

Веган/ без глютена/ без муки/ без сахара/ без масла/ без дрожжей/ 15 + 15 минут Уже ставший классикой рецепт хлеба из зелёной гречки. Из старичков-веганов и адептов здорового питания мало кто не делал такой хлеб:) И это лишь доказывает, что хлеб и правда получается невероятно вкусным. Кстати, тут будет к месту ввернуть исследование на тему рафинированных и цельных продуктов :) Страшилки про тепловую обработку, вред высоких температур и точку дымления масел страшилки слышали все? Так вот. Проводилось...

Веган/ без масла/ без глютена Элементарное, но очень вкусное и полезное блюдо. Нут, как источник белка и пищевых волокон для микробиоты. Тахини, как источник полезных растительных жиров и микроэлементов. Ну а свёкла содержит гиганское количество бетаина, который помимо того, что является гепатопротектором, помогает расщепить жиры и белки из уже упомянутых ингредиентов. ⭐Что нужно? Нут сухой 125 гр (это примерно 250 гр готового) Свёкла 200 гр Тахини 30 гр Лимонный сок 1/2 ч л Аквафаба (жидкость...

Веган/ без глютена/ без масла Если нужно было бы описать этот суп одном словом, я бы выбрала "бархатный". Он великолепен по соотношению белков, жиров и углеводов, а так же клетчатки и уймы разных микроэлементов. А ещё, если не передержать брокколи, то можно получить бонус в виде противораковых веществ - сульфорафана и индола-3-карбинола. Мелочь, а приятно :) ⭐Что нужно? Фасоль белая сухая 70 гр или готовая 150 гр Кешью 30 гр Брокколи 1 соцветие среднего размера Морковь 1 шт Лук 1 шт Пищевые...

Веган/ без глютена/ без муки/ без сахара/ без масла/ 15 минут Говорят, если верить всей информации из интернета о пользе зелёной гречки, то можно дожить лет до 150. Но это не точно. Тем не менее, этой крупой можно заменить муку в панкейках, когда ребёнок (муж или вы сами) требует каждый день эти самые пресловутые панкейки. И получится очень вкусно и гораздо более здорОво. Нежные, с легкими ореховыми нотами и идеальным сочетанием банана и корицы. Готовим? :) ⭐Что нужно? Зелёная гречка 60 гр Мука...

Веган/ без глютена/ без муки/ без масла/ 15 минут Обычные макароны, состоящие из белой муки (пусть и твёрдых сортов), с высоким ГИ и практически лишённых пищевой ценности - оно вам точно нужно?:) Сейчас доступно огромное количество макарон любой формы из муки бобовых, самые вкусные и нейтральные из них - из чечевицы. Чечевица сама по себе великолепна, содержит огромное количество легкоусваемого белка. Конечно, правильно приготовленная чечевица будет лучше макарон из ее муки, однако иногда хочется просто немного побаловаться без вреда для здоровья...

Веган/ без глютена/ без масла/ 10 минут Прекрасная альтернатива покупному паштету с жутким количеством масла и добавками:) В этом рецепте я использую только цельные продукты, а ещё он готовится всего 10 минут. ⭐Что нужно? Отваренная зелёная чечевица 150 гр (это примерно 65 гр сухой) Батат 60 гр Королевские шампиньоны 200 гр Тахини 10 гр Копченая паприка 1/4 ч л Пищевые дрожжи 1 ст л Асафетида 1/5 ч л Соль Гомасио (для подачи) ⭐Как готовить? (обязательно замачивайте чечевицу на ночь перед варкой и сливайте несколько раз воду во время нее...

Веган/ без глютена/ без масла/ без муки/ 15 + 5 минут Безумно вкусные, с насыщенным шоколадным вкусом конфеты, напоминающие одновременно и трюфели, и пироженое "картошка". А бонусом получаются - нежные карамельные конфеты:) И немного о пользе: 🌿Корица и фасоль помогает уменьшить инсулиновый скачок, появляющийся после поедания сладостей:) 🌿Какао - кладезь микроэлементов, в том числе магния, который помогает уменьшить стресс. 🌿Миндаль и кокос дают организму необходимые полезные жиры, а финики богаты клетчаткой и улучшают пищеварение...