С хобби по жизни !

КВАС ЛИМОННЫЙ 4 лимона, 50 г изюма, 50 г меда, 300-400 г сахара, 20-30 г дрожжей, 20 г муки, 10 л воды. Лимоны нарезают ломтиками, удаляют косточки, слегка раздавливают с сахаром, заливают кипяченой водой. Добавляют мед, сахар и изюм. В охлажденную жидкость добавляют муку, разведенную с водой, и дрожжи...

АЗБУКА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ В человеческом организме при правильном магниевом питании содержится около 20 - 30 мг магния, 70 % которого приходится на кости, зубы, остальное - на мышцы, железы внутренней секреции и немного магния находится в крови. Магний действует успокаивающее на нервную систему, как центральную , так и периферическую, регулирует равновесие - нервное и мышечное, обеспечивает организму внутренний покой. Магний также является мощным активатором ферментов; особенно тех, от которых зависит усвоение белка и других органических веществ...

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ТВОРОГОМ И КАРТОФЕЛЕМ 500 г огурцов, 200 г творога, 150 г сметаны, 80 г лука, 400 г отварного картофеля, перец, соль по вкусу. Свежие огурцы нарезают кружочками, солят. Сливают избыток сока и смешивают огурцы с размятым творогом, сметаной, нарезанными кольцами луком и молотым перцем...

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРШКОМ 300 г баклажанов, 150 г лука, 100 г зеленого консервированного горошка, 2 яйца, 100 г яблок, 60 г майонеза, 10 г горчицы, 6 г чеснока, 60 г сметаны, 20 г растительного масла, соль, лимонный сок, сахар по вкусу. Очищенные баклажаны нарезают ломтиками и слегка прогревают на растительном масле...

АЗБУКА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ Самым опасным последствием хронического недостатка магния в организме может стать рак крови. Экспериментаторы обнаружили, что не при полном отсутствии магния в пище крыс, а лишь при его недостатке крысы заболевали раком крови. Ученые делают вывод: дефицит магния вызывает ослабление и как бы прекращает функции иммунной системы организма, а также благоприятствует возникновению лейкемии, уменьшает способность клеток противостоять заболеванию раком крови. К перечисленным выше заболеваниям может привести не только дефицит магния в пище...

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ ПО-БОЛГАРСКИ 10 кг огурцов, 150 г лука, 100 г чеснока, 5 г черного перца, 5 г сахара, 100 г соцветий и стеблей укропа, 150 г листьев петрушки, 4-5 г лаврового листа, 100 г листьев сельдерея, 400 г соли. Состав заливки: на 1 л столового уксуса - 40 г соли...

ОГУРЦЫ. СТАРИННЫЙ РУССКИЙ РЕЦЕПТ На 10 кг огурцов, 320 г зелени укропа, 200-300 г зелени эстрагона, листья вишни, черной смородины, 730-840 г соли. Переросшие, желтые, уродливые огурцы тщательно вымыть, мелко посечь с солью. На дно бочки положить толстый слой измельченных огурцов, потом уложить стоймя ряд отборных огурцов, прикрыть зеленью...

СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС 2 кг свеклы, 400-600 г сахара, лимонная кислота по вкусу, 20-30 г дрожжей, соль, 1 ломтик ржаного хлеба, 3-4 литра воды. Вымытую свеклу натирают на мелкоячеистой терке, заливают кипяченой теплой водой. Добавляют сахар и лимонную кислоту по вкусу, дрожжи, хорошо размешивают, прибавляют хлеб...

КВАС ОВОЩНОЙ ТОНИЗИРУЮЩИЙ 3 кг капусты белокочанной, 40 г чеснока, 200 г лука репчатого, 150-200 г моркови, 400 г свеклы,200 г репы, 200 г сельдерея, 200-300 г редьки, 50 г масла подсолнечного, тмин. Все смешивают, заливают водой ( 1 литр ) и тушат до полной готовности...

АЗБУКА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ Дефицит магния в организме вызывает ряд многочисленных, неприятных симптомов: Внезапное головокружение, потеря равновесия. Подергивание век. Туман, мерцающие точки перед глазами. Деревенение конечностей, покалывание в ногах, спазмы. Выпадение волос, ломкость ногтей, кариес зубов. Быстрая утомляемость, частые головные боли, трудности в концентрации внимания. Чувствительность к изменениям погоды, к холоду, влажности, часто вызывающая различные боли (зубов, десен, суставов)...

КВАС "ЗОЛОТИСТЫЙ" 1 кг моркови, 300-500 г сахара, лимонная кислота по вкусу, 4-5 шт. гвоздики, корицы, 20-30 г дрожжей, ломтик ржаного хлеба, 2 л воды. Вымытую и очищенную морковь натирают на крупноячеистой терке, заливают кипяченой теплой водой, добавляют...

СМОРОДИНОВЫЙ КВАС 1 кг смородины (250 г черной и 750 г белой и красной), 800-1000 г сахара, 2-3 гвоздики, немного корицы, 20-30 г дрожжей, 30 г изюма, 10 л воды. Смородину раздавливают в эмалированной посуде и заливают теплым ( 85 С ) сахарным сиропом, добавляют молотые гвоздику и корицу...