Кухня. Кофе.Каблуки.

------Лето пахнет морем, дождём, зеленью… И окрошкой. Какое лето без окрошки? Самый летний и вкусный супчик. Кто-то любит на квасе, а кто на кефире с минералкой. Зелёный лучок, укропчик, редиска, свежий огурчик с пупырышками — потрясающий аромат окрошки. Аромат лета🌿🌿🌿 ------------------Окрошка — одно из самых «капризных» летних блюд с точки зрения хранения. Из-за сочетания свежих овощей, зелени, яиц, мяса и жидкой основы бактерии в ней размножаются особенно быстро, поэтому хранить ее долго даже в холодильнике небезопасно! ---------Окрошка быстро портится из-за обилия скоропортящихся ингредиентов (вареные яйца, мясо), смешанных с жидкой основой (квас, кефир), которая ускоряет размножение бактерий. Особенно быстро процесс идет в тепле — всего за 2–3 часа при комнатной температуре блюдо может испортиться и стать причиной кишечной инфекции Итак, помним!!!👇 Самый безопасный способ избежать отравления — нарезать все ингредиенты заранее, но хранить их в холодильнике отдельно и смешивать прямо перед едой. Окрошка относится к скоропортящимся блюдам, так как в ней смешаны продукты с разными сроками годности, а заправка ускоряет их порчу. Всем прекрасный выходных и здоровья.