Найти в Дзене
Дорогие друзья
! У нас важная информация по майским праздникам🙏🏻
3 дня назад
Когда зерно поет в унисон с обжаркой
🍃 Кения Дорманс - это тот случай, когда один и тот же урожай раскрывается идеально в двух ипостасях. Под фильтр мы сохранили всю сложность терруара, а под эспрессо сделали ставку на мощь. Два настроения одного зерна...
2 недели назад
В прошлый раз мы подробно разобрали, почему вода это полноценный ингредиент кофе, влияющий на вкус и аромат не меньше, чем сорт зерна
В прошлый раз мы подробно разобрали, почему вода это полноценный ингредиент кофе, влияющий на вкус и аромат не меньше, чем сорт зерна🌸 Мы выяснили, какие минералы нужны для хорошей экстракции, а какие...
2 недели назад
Когда-то мы бегали по лужам и мечтали о больших свершениях
👶 Сегодня наша мечта пахнет свежей обжаркой и живет в вашей чашке🧡 Знакомьтесь: та самая команда, которая делает ваш кофе вкусным. Выросли, но душой мы все также горим своим делом и любим радовать вас...
3 недели назад
Рады вам представить наш новый лот: Колумбия Таби
🌸♥️♥️♥️♥️♥️ ♥️♥️♥️🌸 Рады вам представить наш новый лот: Колумбия Таби 🇨🇴 Во вкусе: ваниль, ананас, красное вино, кокос. Колумбия Таби - уникальный пример экспериментального подхода в колыбели колумбийской классики. Анджело Кока, владелец хозяйства «Альто Сьело» в Гарзоне (Уила), уже более 20 лет развивает семейное дело. Начав с традиционных сортов, он стал пионером в культивировании редкого сорта Таби (гибрид Типики, Бурбона и Тимора), за что назвал свою ферму «Табиленд»...
4 недели назад
☕️Мы готовы тратить время на поиск идеального бленда, настройку помола и изучение методов заваривания, но при этом часто упускаем из виду
главный ингредиент - воду. 💦На 98% состоящая из нее чашка - это мощный химический реагент, который либо раскроет потенциал зерна, либо безвозвратно его испортит. 🔎Пора взглянуть на воду как на скрытого архитектора вкуса...
1 месяц назад