Сторонний наблюдатель

Обычно это блюдо готовят на открытом огне, но я приловчилась делать его на кухне в духовке. Если вы не знаете, что подавать летом к ужину на гарнир, а гречка и макароны уже надоели - рекомендую аджапсандал. Делается он очень просто. Нам понадобится: Помидоры, перец и томаты нужно запечь в духовке до лёгкой черной корочки. Я делаю это на нижнем сильном огне 15 минут (220 градусов), затем ещё 8-10 на верхнем гриле. Овощи должны стать мягкими, а кожура - легко сниматься ...

Сезонная ягода сейчас в "самом разгаре". Нужно ловить момент и немного запастись впрок. Например, сделать вкусный джем. Тем более цена на клубнику минимальная. В Кисловодске ее продают от 120 рублей за килограмм. На 2 килограмма клубники нам понадобится 1 лимон и всего 400 граммов сахара. Режем клубнику кусочками, как нравится. Я люблю чувствовать кусочки в ложке, поэтому режу покрупнее, мелкую ягоду и вовсе кладу целиком. Засыпаю клубнику сахаром и выдавливаю сок из лимона...

Это настоящее чудо так и называется - "чуду". Тонкие пироги из пресного теста с начинкой. На все про все уходит полчаса. Чуду - отличный вариант быстрого завтрака из самых простых продуктов, которые всегда есть дома. Для приготовления нам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1,5 ст ложки подсолнечного масла, 3/4 стакана кипятка, 30 гр сливочного масла и небольшой кусочек адыгейского сыра. У меня как раз в холодильнике оставалось 180 гр соленого. Если у вас окажется несоленый - добавьте соль...

«Будьте наследниками хорошего, тогда будет хороша ваша жизнь - это мое наставление и наказ, с этой целью сделан настоящий паспорт», - читаю строки на первой странице внушительного альбома, который оставил своим детям и внукам Семен Аронович Козлов. Всю Отечественную войну он прослужил в органах военной контрразведки, прошел славный боевой путь. За образцовое выполнение заданий командования награжден орденами Отечественной войны второй степени, Красной звезды, 12-ю медалями, среди которых «За боевые заслуги», «За оборону Москвы», «За взятие Кенигсберга»...

Мне понадобилось много времени, чтобы довести свой рецепт сырников до желаемого результата. Но все было не то. Потому что творог был из магазина. Одна из самых главных задач в приготовлении сырников - найти хороший домашний творог. Он жирный и рассыпчатый. Покупаю на рынке у одного и того же продавца. Его коровки пасутся рядом с Медовыми водопадами. Гуглите, там красивые зеленые луга и ущелья. Беру примерно 400 гр творога, 1-2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку сахара, 1/3 стакана изюма. Все перемешиваю...