Ум Отъешь

Молодой картофель тщательно моем с щеткой. Картофелину кладем между двух китайских палочек и надрезаем по 3-4 мм, не прорезая клубень до конца на толщину китайских палочек. Между дольками картофеля прослаиваем кусочки подкопченного бекона. Запекаем при 200 гр. в течении часа. После смазываем майонезом с чесноком и запекаем ещё 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку)...

Для приготовления потребуется устройство Мультипекарь Redmond RMB-M6011 или ему подобное. Отзыв и описание устройства смотрите в статье на моём канале. Для горячих бутербродов потребуются следующие ингредиенты: Тостовый хлеб - 8 кусков; Колбаса - 4 кусочка (у меня русская, вы возьмите которая вам больше нравится); Чыр чеддер - 40 гр.; Корнишоны маринованные - 2 шт.; Лук зелень - 20 гр.; Майонез - 1 ст. ложка; Кетчуп - 1 ч. ложка; Вустерский соус - 1 ч. ложка; Яйцо - 1 шт. (СО); Молоко - 50 мл. Сыр натираем на терке, зелень мелко крошим, огурцы трем на мелкой терке...

Сегодня мне доставили вот такой мультипекарь Redmond RMB-M6011 Что могу сказать по поводу этого устройства. Что не понравилось - это качество материалов. Всё такое легкое, словно игрушечное. Сменные панели из тонкого алюминия или похожего на него вспененного сплава. Написано - можно мыть в посудомоечной машине, но я не стану этого делать. Думаю с этими пластинами произойдет тоже, что и с чашей от мультиварки, всё потемнеет и начнет сыпаться. Сами пластины покрыты тефлоном, к ним ни чего не прилипает и они достаточно легко моются...

У хорошего повара важно все, в том числе величина и форма нарезанных продуктов. От этого зависит, насколько легко смешиваются разные ингредиенты и пропитываются вкусом друг друга, как быстро размягчаются при варке или тушении, не «стекают» ли преждевременно в салате, и еще целый ряд мелочей, которые способны как подчеркнуть, так и испортить вкус блюда. У профессиональной нарезки есть и другие плюсы: она экономит время и делает нашу еду красивой. Режем фрукты и овощи: несколько полезных секретов У хорошего повара важно все, в том числе величина и форма нарезанных продуктов...

Натуральные ароматизаторы и краситель. Приготовление: 1) Желатин высыпаем в воду, на водяной бане перемешиваем до полного растворения желатина (желатин НЕЛЬЗЯ кипятить, потеряет свойства). Растворенный в воде желатин (180 гр.) делим на 130 гр. и 50 гр. в разные миски и убираем в холодильник. 2) Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки, добавить к нему растопленное сливочное масло. Разъемное кольцо выставляем на диаметр 18 см. Обтягиваем нижний край кольца пищевой плёнкой. Кольцо ставим на жесткую подложку...