Урожай (К)

С окончанием сезона жатвы, дорогие мои! Как же приготовить интересное блюдо из тыквы, порадовать семью и близких Вам людей. 1.Подготавливаем тыкву, это мы сделали с вечера. Отрезаем шляпку, вырезаем глаза и рот, откидываем сразу семечки на сковородку (просушите и можно щелкать), мякоть и волокна выскребаем ложкой (мякоть можно использовать для приготовления пирога и прочих блюд). Глаза и рот вовсе необязательно вырезать, это совпало с праздником Halloween, так развлекали детей. Тыква готова! Если это вечер, уберите её на холод, а завтра приступите к приготовлению жюльена...

Время приготовления 45-50 минут. Ингредиенты (на 2 порции): 50гр. пшена 100гр. тыквы 100 мл молока Вода, соль, сахар по вкусу. К каше можно добавить щепотку мускатного ореха или немного корицы. Если любите выраженный сливочный вкус у каш, добавьте топленого или обычного сливочного масла. Приготовление: 1. Пшено хорошо промыть (промывать следует до тех пор, пока вода не станет чистой). 2. Положить чистое пшено в ковш и залить водой, так чтобы она на 2 см покрывала крупу. Поставить на средний огонь...

Храниться могут годами, но съедаются мгновенно, стандартный ежегодный мой рецепт. Подготовить помидоры одинаковые по размеру и спелости. Чтобы в дальнейшем они при нагревании не растрескивались, надо каждый плод проколоть в месте расположения плодоножки. Положить их вместе со специями (лист хрена, лист смородины, яблони, вишни, лавровый перец, черный перец горошком, гвоздику, можно мяту или базилик, чеснок дольку надрезать, укроп и любые другие) в подготовленные банки. Залить до самых краев кипятком и выдержать 5 минут...

Если полезный овощ начал портиться, многие отправляют его в мусорное ведро. Не следует с этим спешить. Чесночные головки можно перемолоть в порошок. Последний можно использовать на кухне. Из него получается хорошая специя, которую можно добавлять к мясу, рыбе, овощам и прочим блюдам. Чтобы сделать чесночный порошок, нужно взять полностью высохший овощ (если он еще не высох окончательно, можно подождать, пока он высохнет или ускорить процесс, положив его в духовку). После чеснок нужно удалить от шелухи и вырезать темные пятна...

Картофель можно проращивать ускоренным способом на влажных «подушках» из опила и торфа. На дно ящиков насыпают слой 3-4 см влажных опилок или торфа, а сверху вплотную раскладывают слой картофельных клубней. Сверху – опять слой влажного материала до верха ящика. Опилки и торф должны быть лишь немного влажными, но не мокрыми! Через день-два картофель уже выпустит крепкие и мощные ростки. А спустя 6-7 дней на ростках появятся корни. Через 3-4 дня посадочный материал с хорошо сформировавшимися корнями готов к высадке в почву...