Татьяна Коуч

Сезон клубники - это самое лучшее время года. Идея этого торта пришла мне ещё на поле, собирая клубнику. Летние десерты должны быть лёгкими, в приготовлении и по составу. Никто даже не замечает, что вместо сливок здесь кешью. Так что берите на заметку этот тортик.  Для тортика диаметром 16-18 см Ингредиенты: Основа: 100 гр овсяных хлопьев 50 гр фиников или финикого сиропа  Крем: 300 гр кешью 300 гр клубники + несколько штук для украшения 50 гр фиников 0,5 лимона  🥣 Кешью замачиваем на несколько...

Весна заканчивается, а аллергия обошла меня стороной. Наконец я могу радоваться весне, солнцу, цветам. Могу дышать полной грудью, гулять на природе и радоваться этому времени года.  Ещё каких-то 7-8 лет назад я ненавидела прогулки, все чесалось, глаза слезились, одышка. Об аллергии и астме знаю не понаслышке: в детстве отёк Квинке под капельницей, в 27 всю весну на таблетках, без балончика от астмы ни шагу из дома. Весной не могла есть сырые яблоки, морковь, персики, сливы, вишню и т.д. Тот, кто в теме, к сожалению поймёт меня...

Наблюдала вчера такую картину: две женщины, встретившись на улице, начинают говорить о негативных событиях в жизни: болезнь близкого, долги, неопределённость. А о чем ещё говорить? Хорошего то в жизни мало.  Мозг человека очень ленивый и способен лучше концентрироваться на негативных событиях. Позитивные же в свою очередь забываются очень быстро. Что же делать в случае, если на ум постоянно лезут плохие мысли? Отвергать их смысла нет, а вот заменять на хорошие научиться стоит.  Заставьте свой мозг работать, вместо того, чтобы просто выражать реакцию...

После двух недель стабильного снижения веса в панике сообщает мне моя клиентка, что всё, вес встал и уже два дня не снижается. Успокаиваю, говорю, что бывает, корректирую рацион и распрашиваю, что да как.  Между прочим проскальзывает, что ребёнок сильно заболел, на себя времени не хватает, ест даже меньше и постоянный недосып.  Тут мне становится ясно, что причина не в еде, а в стрессе. Организм таким способом защищается и не отдаёт ценные граммы, чтобы выжить. Если недосып временный, то проблем нет, хуже, если человек не высыпается постоянно...

Гуляя с ребёнком на детской площадке каждый день, я вижу много разных детей. Отличие их не только в национальности и возрасте, но и в том, как они себя ведут и чувствуют. Лука очень стеснительный и любит играть один. Софи подбегает и сразу начинает разговор с незнакомым человеком, задаёт вопросы и хочет со всеми поиграть. Марика очень резво взбирается на высокие турники без страха и весело кричит, чтобы все посмотрели. Такое разное поведение выявляет индивидуальность каждого ребёнка. Так и мои клиенты, они очень разные...