Винотека Vinissimo

Италия - как много можно рассказать об этой стране. Богатая по всем направлениям, будь то кино, архитектура, живопись, природа или вино. Вино было и остается неотделимой частью итальянской культуры и жизни в целом. Виноделие в Италии настолько древнее, что даже историки не могут точно ответить на вопрос, когда местные жители начали выращивать лозу, собирать ягоды и давить из них сок. По самым скромным подсчетам, первые винодельни появились на Апеннинском полуострове 3000 лет назад. Своеобразный...

Все чаще на полках различных винотек (а теперь даже и супермаркетов) можно встретить бутылки с загадочной надписью PET-NAT. Начинающие любители вина могут подумать, что это название вина или производителя. Но все гораздо проще и интереснее Пет-нат - это игристое вино, которое производится самым древним методом, который также называется красивым словом «ансестраль» (ancestral) или по-простому «дедовский» метод. Суть предельно проста. Прямо на этапе брожения сок разливается по бутылкам и закупоривается пробкой...

Осадок в бутылке продолжает смущать многих начинающих любителей вина. И это совершенно нормально, ведь данные взвеси в винах кажутся чем-то неестественным, хотя на самом деле все с точностью наоборот. Как появляется осадок? Осадок в натуральных винах Если говорить о натуральных винах, то осадок очень часто присутствует в бутылках. Так как данные вина создаются с минимальным вмешательством человека, виноделы оставляют в бутылке «все как есть», не утруждая себя фильтрацией и оклейкой. Любители «натуралки»...

Даже начинающие винные любители понимают, что возраст к лицу только определенной категории вин. Действительно, не всякое вино создано для многолетнего хранения в погребе, где оно развивается и меняется, становясь интереснее и утонченней. Большинство вин, которые мы можем встретить на полках магазинов, должны быть выпиты в ближайшие годы, и старение в бутылке не добавит им очков, а лишь превратит в довольно банальные и неинтересные напитки. Но сегодня хочется поговорить не о винном возрасте, а о долголетии самой начальной формы будущего винограда...

Недавно состоялась церемония вручения наград «Золотой глобус». Мы не могли обойти такое событие стороной, поэтому решили составить свой топ новинок, которые необходимо посмотреть в ближайшее время, а также подобрали к ним наиболее подходящие на наш взгляд винные пары. 1. Банши Инишерина Режиссер «Залечь на дно в Брюгге» Мартин Макдона снял своих любимых актеров в новом фильме, который многие считают его лучшей картиной. Медленное, меланхоличное повествование, от которого невозможно оторвать глаз...