🥬 Кимчи против микропластика? Учёные изучают неожиданную связь
Микропластик сегодня находят практически везде: в воде, воздухе, продуктах питания и даже в тканях человеческого организма. Исследователи связывают его накопление с хроническим воспалением, нарушением обмена веществ и повышенным риском ряда заболеваний. 🧪 На этом фоне внимание учёных привлекло кимчи - традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей. По данным ряда исследований, содержащиеся в кимчи полезные бактерии способны связывать некоторые вредные вещества в кишечнике и способствовать их выведению...