Готовим дома

Манты с начинкой из мяса с тыквой Тесто классическое. Вода - 1 стакан. Мука -2 стакана Яйцо-1 шт. Замешиваем и хорошо вымешиваем тесто, пока не будет отлипать от рук. Прикрываем пленкой и ставим отдохнуть для соединения с мукой на 30 минут. Тем временем готовим начинку. Тыкву очищаем от кожицы, семян и трем на мелкой терке. Добавляем 1 крупную или 2 средних мелко нарезанных луковиц. Все смешиваем. Добавляем мелко нареезанное курдючное сало (бараний жир). Можно говяжий жир, сливочное масло...

Для теста: 1 стакан молока, 1 пачка маргарина или сливочного масла, 1/2пачки дрожжей 4 яйца 6 стаканов муки Молоко подогреваем, маргарин топим до жидкого состояния и вливаем в молоко. Добавляем 4 яйца. 3 столовых ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли 6 стаканов муки и замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока не станет отлипать от рук. Ставим в холодильник на 1/2 часа. Пока тесто стоит в холодильнике, готовим ореховую начинку. Для этого очищаем ядра грецких орехов от скорлупы, или берем...

Это блюдо для тех, кто любит и не любит печенку. В целом блюдо получается очень вкусное и нежное. С горячим чаем самое то. Для блинчиков: 1. Печень говяжья или свиная 500 гр. 2. Молоко или простокваша 500мл., 3.1 яйцо, 4. 1/2 чайной ложки соли 5.1/2 чайной ложки соды 6. 1 большая луковица 7.1 стакан муки. Замес как на обычнын блины, чуть погуще. Для смазки: Трем на терке 2 больших зубца чеснока и смешиваем с 100-150 гр. майонеза...

Лагман из свинины и овощного салата на зиму 400 грамм нежирной свинины нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с нарезанным луком. 700 граммовую банку зимнего салата(помидоры, перец, морковь, лук огурцы) выкладываем в сковороду к мясу и продолжаем все тушить 25-30 мин. (до готовности мяса). Свареную лапшу лагман выкладываем в сковороду к мясу и провариваем 1-2 мин. Все перемешиваем и подаем. Для лагмана используем крутое тесто...

Тесто как на чебуреки. Пропорции: 1 стакан муки, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, 1/4 ложки соли. Замешиваем тесто из вышеперечисленных инградиентов. Если тесто жидковато, то подсыпаем муку. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 30 мин. Для соединения с мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт, нарезаем на полоски, полоски перерезаем на части такой длины, чтобы вместилась на сковороду, и каждую часть разрезаем в середине...

На 1 пачку творога 1 стакан муки Тесто как на пельмени. 2 стакана муки, 1 стакан воды, 1 яйцо, 1/2 ложки соли. Замешиваем тесто. Даем постоять 20 мин. Тем временем смешиваем творог. 2 пачки творога, 1 яйцо, 3 ложки сахара. Тесто делим пополам и раскатываем 2 тонких пласта Берем форму для вареников И накладываем 1 пласт на форму Лишнее обрезаем, выкладываем творог. И накрываем вторым пластом теста. Все прокатываем скалкой...

Скумбрия домашнего горячего копчения Способ приготовления Несколько небольших скумбрий попотрошить, промыть, отрезать головы и засолить на 7- 8 часов или на ночь. По желанию добавить специи для рыбы. Рыбу перевязываем нитками или шпагатом, чтобы в процессе копчения брюшки не развернулись. Вынуть из засолочной емкости, обсушить бумажным полотенцем. Тем временем готовим коптильню. Готовим жар. Можно разжигать мангал, если нет мангала, просто выложите из кирпичей на ребро в 2 ряда "печь"...

Рецепт. Мука пешеничная 350 гр. Масло сливочное -150 гр. Яйцо - 3 шт. Сахар -100 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Молоко 200 мл Сок лимонный 5 мл Соль Способ приготовления: Масло размягчить и растереть с сахаром. Добавить молоко и яйца. Все перемешать венчиком. В смесь добавить муку, разрыхлитель, соль, лимонный сок...

Рецепт Рис-1 стакан Куриные спинки жирные - 4 шт. Морковь крупная -1 шт. Лук - 2 шт. Приправа для плова 1 чайная ложка (по желанию) Масло растительное - 3 ст. ложки Вода - 3 стакана Соль 1/2 чайной ложки. Способ пииготовления 4 куриные спинки промыть и нарезать на кусочи и выложить на разогретую сковороду с высокими бортами. Влить 4 столовых ложки растительного масла...

Рецепт для тех, кто не любит сладкого Пошаговый рецепт. Простокваша - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Сода - 1/3 ч. ложки, соль - 1/4 ч.ложки, сахар - 1 чайная ложка. Мука - 2/3 стакана. Колбаса или ветчина - 150 гр. Простоквашу вливаем в миску, добавляем соль, соду, сахар, 1 яйцо.ж Мелко кубиками режем колбасу или ветчину и добавляем в миску...

Фарш из свинины средней жирности 250грамм 1луковица среднего размера 2 крупных зубчика чеснока 1 яйцо 5-6 столовых ложек панировочных сухарей. Для жарки растительное масло. Пошаговый рецепт: Свинину, лук, чеснок перекручиваем через мясорубку, добавляем яйцо и 3-4 столовых ложек панировочных сухарей. Все перемешиваем до однородной массы. Берем столовой ложкой фарш, формируем котлету и обваливаем в панировочных сухарях дважды...

Десерт из мороженного Инградиенты: Полено из мороженного Варенье из черного крыжовника или любого темного жидкого варенья Мороженное разложить в вазочки, красивве тарелочки, полить вареньем. Очень вкусно, как в советском кафе...