Роскошный

Недавно шашлык жарил по такой схеме. Мариновал, как обычно, в луке и айране, соль 11% от массы мяса. В этот раз получилось в районе 4 часов. Пока мариновалось, налил подсолнечное масло в сотейник, засыпал сухой аджикой, добавил немного зиры, копчёной паприки и какие-то ещё специи. Слегка прогрел и оставил остывать. По прошествии четырёх часов, мясо вытащил из маринада и залил ароматным маслом ещё на час. Жарил, как обычно. Получилось заебись, очень четкий аромат специй и за счёт масла корочка задавалась ещё быстрее и качественнее

Фриттата Раскладка на 2-3 порции. Картофель - 200гр Грибы - 100гр Яйца - 4шт Лук - 1шт. Чеснок - 1зуб Шпинат - 50гр Сыр - 100гр Молоко - 50гр Вот это пиздатый завтрак. Или обед. Или ужин. Как хочешь, мне похер, когда жрать подобную хрень. Отварил картофель до готовности, предварительно его порубав на удобные для рта кубы. Лук нарезал мелко и обжарил с грибами(у меня вешенки) и чесноком на сливочном масле. Туда же закинул картошку и шпинат(мы же придерживаемся здорового образа жизни, не забывай). Яйца взбил с молоком, залил овощи, посолил поперчил, посыпал сыром и отправил в духовку на 180 градусов. Держал минут 20-25, пока сыр не поджарился. Херанул зелени и  шрирачи, потому что если жопа не загорится - то это не еда. Можно для понту кинуть ложку сметаны и сожрать с помидорками. Смотри, я запекал это в духовке, потому что у меня сковородка могёт. Если твоя не позволяет - кидаешь все овощи в форму для запекания и заливаешь яйцами. Либо томи под крышкой до расплавления сыра, но тогда не будет корочки. Решать тебе, хоть что-то ты в жизни решай уже. Всё, абрибридерчи малышка, в моем сердце ты вспышка. 

Бургер Строганов Видеорецепт уже на канале На один бургер Булка - 1шт. Говяжий фарш - 200гр. Сыр - 2-3 слайса Грибы - 100гр. Сливки - 100гр. Репчатый лук - 50гр. Чеснок - 1 зуб Солёный огурец - 1шт. Соль, перец, чили - по вкусу. Отбить фарш, сформировать котлету и отжарить до желаемой прожарки. Чтобы котлета осталась плоской - сделать углубление по центру. Закинуть на котлету сыр, подлить воды и накрыть крышкой для расплавления сыра. Для соуса - на сливочном масле обжарить чеснок, грибы и мелко нарубленный лук (который я забыл на видео), залить сливками, поперчить, посолить, добавить, по желанию, чили перец и сахар, довести до густоты. Собрать бургер на поджаренной булочке. Граммовки условные, зависит от размера булки и вашего рта.

Хрустящий рис с лососем Видеорецепт уже на канале Раскладка на 1 порцию Круглозерный рис - 100гр Вода - 100 грамм Лосось - 200гр Майонез - 2 ст.л. Острый соус - 2 ст.л. Заправка для риса: Рисовый уксус - 2,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Промытый рис залить водой в соотношении 1:1, поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь до минимума, варить 15 минут. После снять с огня и оставить ещё на 15 минут. Крышку не открывать, желательно перед варкой накрыть полотенцем. Сваренный рис залить заправкой, перемешать, сложить в контейнер и оставить остывать под прессом. Затем нарезать рис на бруски и обжарить во фритюре до золота. Лосось порубать, смешать с жиросжигающим мазиком и острым соусом, отложить на рис, при желании добавить зелёный лук. Вкусно, не доебаться.