Ксения Иванова

🤎 Мой фокус внимания совсем сместился в сторону образования и педагогики. Сейчас я работаю с 5 и 6 классами, преподаю им биологию 🍂. Работа с учениками стала для меня наиболее интересной темой на данном этапе моей жизни. Не знаю, сколько раз ещё мне предстоит сменить профессию за жизнь, но сейчас мне хочется познавать, как работает детская психика и как создавать для учеников образовательный опыт, который разовьёт в них критическое мышление, навыки резильентности и многое многое другое, что поможет им адаптироваться во взрослой жизни...

🍂☕Сегодня выходной, поэтому важно успеть приготовить по чуть-чуть всего. Чтобы соблюсти принцип разнообразия и в тоже время, чтобы на 2 дня хватило и чтобы готовка не растянулась на весь день. Замороженную фасоль отварила в солёной воде (5минут). Замариную лук репчатый в яблочном уксусе и добавлю к фасоли. 🐱Клетчатка + 🐱Фолиевая кислота + 🐱Витамин С и К + Сегодня ещё запеку рыбку, пожарю шампиньоны с луком. Уже есть гречневой суп (на бульоне из под курицы, которую варила к паштету) и ещё бульон остался - заморожу для быстрых супчиков (иногда делаем просто: бульон, крупа и замороженная зелень...

Сейчас очень много работы с учениками, и я не успеваю готовить - заморозки и вот такие заготовки спасают 🫖

🤎Паштет из курицы с томатами и луком🤎 Изысканный, ароматный паштет с насыщенным вкусом. Идеален для бутербродов, тарталеток или в качестве соуса для пасты. 🍂Ингредиенты: · Курица (целая тушка или части) — 1-1,2 кг · Репчатый лук — 2 крупные головки · Томаты свежие (я использую свою замороженную заготовку) — 300-400 г · Растительное масло для жарки · Чеснок — 2-3 зубчика · Стебли петрушки и укропа (для бульона) — небольшой пучок · Специи: · Молотый кориандр — 1 ч.л. · Сладкая паприка — 1 ч.л. · Смесь молотых перцев — 0,5 ч.л. · Соль — по вкуту · Перец черный горошком — 5-7 шт. (для бульона) Примечание: Для соуса к макаронам дополнительно понадобятся томаты в собственном соку...

🐱Кратко о мифах: глютен и лактоза 🍂🍂 Глютен: кому действительно стоит его бояться? · Миф: Глютен вреден для всех, а безглютеновая диета — это путь к здоровому питанию и похудению. · Реальность: Глютен (клейковина) — это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Он опасен только 1-2% населения мира, страдающих от: · Целиакии — аутоиммунного заболевания, при котором глютен повреждает слизистую тонкого кишечника. · Аллергии на пшеницу. · Нецелиакийной чувствительности к глютену (диагноз ставится после исключения первых двух состояний). · Вывод: Для здорового большинства отказ от глютена не несет пользы...

🔸о🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸: Раздел 1: Практическая кулинария и рецепты Здесь собраны конкретные рецепты и советы по приготовлению блюд. 1. 🍋 Маринады для мяса: как разнообразить рацион и улучшить пищеварение · Научное обоснование пользы маринадов (ферментация, антибактериальный эффект, улучшение пищеварения). · Таблица времени маринования для разных видов мяса. · Пять готовых рецептов маринадов: «Кудрявый лайм», «Горчичная сладость», «Базилик-бальзамик», «Сладкая гавань», «Кленовое чили». · Практические лайфхаки по маринованию. 2. 🌾 Рецепт грузинского соуса "Баже" · Подробный пошаговый рецепт с ингредиентами...

🐱Почему пирожки могут быть полезным и практичным блюдом? 1⃣ Универсальность · Можно готовить с разными начинками: творог, овощи, мясо, рыба, грибы. · Подходят для завтрака, перекуса или основного приема пищи. 2⃣ Сбалансированный состав · Тесто: источник сложных углеводов (особенно из цельнозерновой муки). · Начинка:   · Белок (мясо, творог, рыба),   · Клетчатка (овощи, зелень),   · Витамины (капуста, морковь, лук). 3⃣ Практичность · Заранее приготовленные пирожки легко взять с собой. · Долго хранятся в замороженном виде...

🍁Польза круп: научно обоснованный выбор🍁 Крупы — основа здорового рациона. Они содержат сложные углеводы, клетчатку, витамины группы В и минералы. Вот как их оценивают ведущие органы здравоохранения: 1⃣➡️Овсянка · Россия (Роспотребнадзор): рекомендует для улучшения работы ЖКТ. · Великобритания (NHS): подчёркивает способность снижать уровень холестерина. · Канада (Health Canada): отмечает высокое содержание бета-глюканов для здоровья сердца. 2⃣➡️Гречка · Россия (Минздрав): называет её источником рутина, укрепляющего сосуды. · Великобритания (NHS): ценит за отсутствие глютена и высокое содержание белка...

Курник классический (без картофеля) Ароматный слоеный "торт" с курицей и зеленью🍰☕ --- 🌿🌿Ингредиенты🌿🌿 🎃Для блинного теста: · 4 яйца · 2 ст. л. сахара · Щепотка соли · 900 мл молока · 100 мл кипятка · 350–400 г муки · 40 мл растительного масла 🎃Для начинки: · Куриные бёдра без костей (или другая часть) — 500–600 г · 1 крупная луковица · 1 морковь · Пучок укропа · Сметана для прослойки · Соль, перец по вкусу --- 🌿🌿Приготовление🌿🌿 1. Блины 1. Взбейте яйца с сахаром и солью. 2...

Ценность насыщения: почему одни продукты утоляют голод надолго, а другие — нет? ❓Что это такое? Ценность насыщения — это способность продукта надолго утолять голод и снижать желание перекусить. Она зависит не только от калорий, но и от состава пищи: баланса белков, клетчатки, воды и даже текстуры. ❓Какие продукты насыщают лучше всего? Ученые выделяют продукты с высоким индексом насыщения (Satiety Index), разработанным в Университете Сиднея (1995 г.): 1. Вареный картофель (лидер по насыщению!) 2. Яйца (белок + жир) 3. Овсянка (клетчатка + объем) 4. Рыба и мясо (высокий белок) 5. Бобовые (чечевица, фасоль — белок + клетчатка) 6...

https://vkvideo.ru/video-226954917_456239803 ОЧЕНЬ интересный и полезный подкаст ❤️❤️❤️🤌🤌🤌

Когда надоедает кардио-дорожка, иду на степ ❤️. Хорошо, когда владеешь разными видами фитнес-тренировки - сама себе не даю скучать! 😂 Что вы предпочитаете в качестве физической нагрузки? 🌟🌟🌟🌟🎂