Tapper

Этим буклетом-путеводителем подпирали столярные столы и получить его можно было бесплатно почти в любом автосервисе Франции. Цель производства, конечно же, – повышение узнаваемости шин французской компании Michelin. Как буклет стал главной премией в индустрии HoReCa читайте далее. История самой известной ресторанной премии действительно начинается с простого буклета. Первое издание 1900 года включало в себя полезные советы по обслуживанию шин и машины, и ни слова в нём не было о ресторанах. Лишь...

Стейк-хаус Salt Bae's Nusr-Et в Лондоне был признан одним из худших ресторанов столицы на TripAdvisor. В течении нескольких недель после открытия в 2021 году, закусочная была на первом месте в лентах социальных сетей. Ресторан получил оценку в две звезды из пяти возможных и имеет 132 отзыва. Из них 30 оценивают ресторан на “отлично”, в то время как 76 дают ему самую низкую оценку “ужасно”. В одном обзоре ресторан был назван “полным позором” с “совершенно безвкусной” едой. “Было бы лучше пойти в Harvester или местный паб”, - сказали посетители...

В этой статье мы расскажем о причинах эмоционального выгорания в бизнесе, и о том, как справляться с этим состоянием, чтобы избежать негативных последствий. Выгорание на работе, что это такое? Эмоциональное выгорание сегодня прогрессирует, и это факт. Больше всего это касается предпринимательской деятельности, поскольку напряжённый темп жизни и условия постоянного риска сильно выматывают. Предприниматели работают в условиях «минного поля», когда не знаешь на какие проблема нарвётся твоя компания завтра...

По данным ФСГС, индекс потребительских цен в общепите в I половине 2022 года составил 14,7%, в то время как еще в I квартале 2022 года он составлял 8,9%. Но что говорят сами рестораторы? "В условиях разрыва производственных и логистических цепочек из-за введенных против России санкций, ухода с рынка ряда международных компаний-поставщиков продуктов (например, Lamb Weston, McCain, Lavazza) и крепкого алкоголя (Diageo, Beam Suntory), сложностей с поставкой ингредиентов, российские рестораторы продолжают сталкиваться с ростом себестоимости блюд...

Последние полтора года деликатес все чаще можно встретить в меню как отдельное блюдо или ингредиент. Возвращение моды на тяжёлый люкс или ностальгия по канонам традционной русской кухни? - Давайте разбираться! Чёрная икра набирает свою популярность у посетителей московских ресторанов и рыбных магазинов. На Дорогомиловском рынке вместо узбекских томатов теперь предлагают этот знаменитый деликатес. А ресторан «Белуга» насчитывает в своём ассортименте целых 15 видов икры. Ниже мы расскажем о том откуда такой ценник на деликатес...

Каждый из нас хоть раз пробовал “японскую кухню”, но увы верного понимания о том, что такое настоящая японская кухня у жителей СНГ нет. Да, суши являются исконно японским блюдом, но знаете ли вы, что роллы никакого отношения к японской кухне не имеют. Это уже “изобретение” западных коллег. Да и вообще, японская кухня это не просто про еду, это культура, каноны и тысячелетние традиции. Кстати, именно эти традиции называют одной из самых главных причин японского долголетия. Средняя продолжительность жизни в стране восходящего солнца 90 лет...

В 21 веке ресторанами никого не удивишь. Они существуют в каждом городе и на каждом углу. Но мало кто задумывался о том, что так было не всегда. В этой статье мы вернёмся назад в прошлое и расскажем о самом первом ресторане в мире. САМЫЙ ПЕРВЫЙ РЕСТОРАН В МИРЕ Люди привыкли считать, что рестораны – предприятия общественного питания для богатых и состоятельных членов общества. Но в эпоху Античности и Средневековья в заведениях такого рода питались бедные слои населения, а остальные держались от них подальше...

Пожалуй, одна из самых больших головных болей для любого парня это выбор места для свидания. Команда Tapper провела опрос 1003 девушек из дейтинг-приложения Тиндер, куда бы они хотели сходить. Вывели для вас топ-9: P.S.: Не обошлось без курьеза — он ждет вас в конце!) 9 место. «Сыроварня» в ДЕПО Умчать девушку на поезде любви, а в нашем случае на трамвае можно в ресторан с собственной сыроварней и одноимённым названием. «Сыроварня» в бывшем трамвайном депо со средним чеком 2500 руб. собрала 19 голосов...

Безусловно, мы могли бы списать массовые закрытия на пандемию, геополитические события, проблемы с поставками и прочее, написав очередную статью о том, какие мы бедные-несчастные. Но, по большей части, это стало лишь лёгким толчком для заведений, у которых и без того было мало шансов на выживание. Сегодня постараемся разобраться в чём причины такого высокого уровня обновления сферы ресторанного бизнеса. Гости обнаглели! Нет, не обнаглели, а просто ждут соответствующего качества, сервиса, подачи и впечатлений, за повышение цен, которое равно 40% совокупно за последние два года...

Приветствуем, на связи Таппер клауд. Мы представляем собой облачный сервис для кафе и ресторанов, поэтому не понаслышке знаем о проблемах возникающих внутри ресторанного бизнеса. В данной статье мы рассмотрим причины негативной реакции клиентов и её исправлении и предотвращении. Чаще всего посетители выливают свой негатив из-за один из следующих факторов: Большая часть негативных реакций, конечно же, приходится на сервис внутри ресторана. Из-за плохой обстановки, некачественного и медленного сервиса...

Зачастую владельцы ресторанов предоставляют информацию о себе лишь в формате визитки, не видя в ней большого потенциала. Однако есть и те, кто тратят много сил и времени на создание сайта, предоставление о себе полной информации, а также оптимизации данных на сайте. Они понимают, что заявлять о себе с помощью сайта жизненно необходимо в наше время. Грамотно оформленный сайт помогает многим заведениям в создании и поддержании имиджа и репутации, а также открывает возможности для привлечения новых гостей с помощью продвижения...

В ресторанном бизнесе выживают те, кто предоставляет наиболее качественный сервис, а также те, у кого есть оригинальные нововведения, которые привлекают клиентов. Для удержания постоянных клиентов рестораторы и владельцы бизнеса готовы совершать необычные маркетинговые ходы с целью привлечения новых посетителей и совершенствования сервиса. Мало кто согласится, что в современных реалиях стильного дизайна и вкусной еды достаточно для удержания своей репутации и привлечения больших объемов посетителей...