Юнис Теймурханлы

Есть отельеры, которые управляют бизнесом интуитивно. Здесь вспомнил прошлогоднюю загрузку, там услышал об успешном кейсе коллег — за счёт большой насмотренности кажется, что решения многих задач буквально витают в воздухе. Такой подход действительно может работать, но только до определённого момента.  Для развития бизнеса и роста дохода одной интуиции — даже в совокупности с многолетним опытом — недостаточно. Рынок гостеприимства становится всё сложнее и динамичнее: сервисы запускают новые инструменты,...

«Простите, я никак не могу принять у вас оплату на свою банковскую карту», — менеджер ресторана «Кларет» растерянно смотрел на гостя. Мужчина наотрез отказывался оплачивать свой счет наличными или банковской картой. И требовал принять оплату переводом на личную карту менеджера. «У нас это строго запрещено. Меня оштрафуют. И тут же уволят», — повторял менеджер, но гость упорно стоял на своем. «Наличку я давно не держал в руках. Плачу только банковскими картами. Или перевожу. Других вариантов нет, — объяснял гость растерянному сотруднику...

«У нас деликатная находка, — докладывала пару дней назад на утренней планерке начальница службы приема и размещения. — Пожилая гостья выезжала утром из отеля. И второпях забыла в номере свой зубной протез. Супервайзер оформила находку и сдала ее в камеру хранения». «Не совсем так, — уточняла начальница службы приема и размещения. — Дама забыла не один предмет, а сразу два — верхний и нижний протезы. В фирменную коробочку отеля оба предмета не поместились. Нам пришлось разложить их в две отдельные коробочки...

Вчера намотал со скандинавскими палками почти 20 километров. И впервые за пятнадцать лет тренировок решил изменить маршрут. Обычно хожу через Таврический сад или вдоль набережных Невы. Но вчера почему-то захотелось дойти до Летнего сада. Вышел из дома на Воскресенской набережной, прошёл вдоль Невы по гранитным набережным и вскоре оказался у ворот сада. И тут понял, что после масштабной реконструкции я в Летнем саду так ни разу здесь не был. А ведь это уже совсем другой сад. Как оказалось, я всё это время жил рядом и совершенно не представлял, насколько сильно он изменился после реконструкции...