Диетолог про здоровье

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ КРУПЫ/ЗЛАКИ В МАГАЗИНАХ? 1. Выбирайте злаки цельнозерновые. 2. Злаки должны быть долгой варки. Чем больше обработаны крупы, тем меньше в них полезных веществ, и тем короче время приготовления. 3. Обращайте внимание на сертификаты качества. 4. Проверяйте наличие сахара и других добавок в готовых наборах злаков для приготовления каши и супов.

3 ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТА ДЛЯ ЭНЕРГИИ И КРАСОТЫ Наша еда должна помогать нам наполняться энергией, оздоравливаться и быть активными и жизнерадостными. Поэтому важно, чтобы она содержала в себе большинство полезных витаминов и минералов. Рацион должен быть сбалансированным по количеству белков, жиров и углеводов. И обладать оптимальной калорийностью, которая подходит именно вам. Рассмотрим 3 основных продукта, которые нужно включить в рацион, чтобы обеспечить наш организм всем необходимым. ЯЙЦА В них содержатся витамины А, К, Е, D, группы В, омега-3, холин, селен, цинк, фосфор и кальций. Яйца хорошо усваиваются, надолго насыщают. Аминокислотный состав белка считается самым сбалансированным. РЫБА В ней содержатся фосфор, кальций, йод, натрий, магний, кобальт, жирные кислоты и витамины А, В, Е, D. Белок из рыбы легко усваивается. КАПУСТА и ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ Содержит витамины С, А, В, Е и К, кальций, калий, магний, фитонутриенты с противораковым эффектом, много клетчатки. Употребление зелени улучшает пищеварение, работу нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой системы.

5 простых шагов, как перейти на правильное питание 1) Ешьте меньше простых углеводов: сахара, выпечки, сладких напитков. 2) Ешьте меньше поваренной соли. Норма соли в день: 5г или одна чайная ложка. 3) Не жарьте пищу на масле. Варите, тушите, запекайте, готовьте на пару. 4) Отдавайте предпочтение насыщенным жирам, исключите трансжиры (фастфуд, соусы, полуфабрикаты). 5) Употребляйте больше овощей, цельных зёрен, семян, орехов, зелени.

ЖЕЛЕЗО. Важнейший элемент для всего организма. ГДЕ ЕГО ВЗЯТЬ? В нашем организме железо играет большую роль. Оно участвует в образовании гемоглобина. Таким образом принимает участие в переносе кислорода к органам и тканям. Железо участвует в обменных процесса, кроветворении, повышает иммунитет и еще выполняет много-много других важных для организма функций. А теперь где его взять. Железо можно получить как из растительных продуктов, так и из животных. Но из растительных оно будет усваиваться в меньших количествах, т.к. там железо в другой форме. СУТОЧНАЯ НОРМА ЖЕЛЕЗА для женщин: 10-30 мг. Для мужчин: 8 мг. Животные источники: 1) свиная печень 20,2 мг 2) куриная печень 17,5 мг 3) говядина 3,6 мг 4) баранина 3,1 мг 5) свинина 1,8 мг Растительные источники: 1) сушёные грибы 35 мг 2) морская капуста 15 мг 3) какао 12, 5 мг 4) чечевица 11,8 5) отруби пшеничные 11,1 6) соя 9,7 7)гречка 6,7

ЛИДЕРЫ по количеству БЕЛКОВ растительного происхождения 1. Очень большое количество белков (более 15 г) : соя, чечевица, горох, нут, фасоль, орехи, кунжут, семена подсолнуха 2. Большое количество белков (более 10 г): орех лещина, крупы (манная, гречневая, овсяная, пшённая), макароны твёрдых сортов 3. Умеренное (более 5 г): хлеб, перловая крупа, рис, зелёный горошек 4. Малое (0,4 -4,9 г): овощи, фрукты, ягоды, грибы

ЛЕЦИТИН - ФУНДАМЕНТ ЗДОРОВЬЯ Лецитины - это группа жироподобных веществ, которая представляет собой смесь фосфолипидов с триглицеридами и другими веществами. В нашем организме лецитин входит в состав желчи и улучшает её свойства. Лецитин служит строительным материалом для клеточных мембран и обеспечивает клеткам нашего организма защиту. Участвует в обновлении клеток. Также употребление лецитина помогает улучшать умственную деятельность и избавляться от нервного перенапряжения. Наиболее богаты лецитином такие продукты, как: яичный желток, икра рыбы, семена подсолнечника, соя, говядина, горох.