food_niktarrina, вегетарианские и веганские рецепты

Брокколи очень полезная, но мало кому она нравится в чистом виде. Я не исключение. Поэтому я люблю «прятать» брокколи в суп вместе с другими овощами. Этот крем-суп просто волшебный, ведь в нем много полезных овощей и он при этом очень вкусный. А еще, он быстро готовится😉 🛒Нам понадобится: ▪️300г брокколи замороженной ▪️330 г цветной капусты замороженной ▪️шпинат замороженный 260г ▪️немолоко 3,2% 200мл ▪️картофель 300г 🔸Специи: кориандр 1 ч.л, перец черный по вкусу, асафетида 1ч.л, король кухни 2ч...

Если вдруг я не в настроении готовить или плохо себя чувствую, то я спокойно позволяю себе не готовить. Ведь у меня в морозилке всегда лежит пакетик с пельмешками! 😎 Обычно я выделяю 3 часа в какой-нибудь день, включаю интересный фильм и сижу леплю запас пельменей. Рецепт очень прост. 🛒Нам понадобится: ▪️300г чечевицы столовой, замоченной на ночь. ▪️150г риса басмати отварить ▪️мука 570г ▪️вода теплая 250мл ▪️растительное масло 125мл 🔸Специи: кориандр 1 ч.л, перец черный по вкусу, копченая паприка 2ч...

Недавно я экспериментировала с новыми рецептами и придумала эти котлетки! Которые могут стать и тефтельками, по желанию 😉 Очень сытные, с мягкой текстурой и аппетитной золотистой корочкой, эти котлетки не оставят вас равнодушными. 🛒Нам понадобится: ▪️отварить 140г нута ▪️отварить 60г риса басмати ▪️кабачок 210г ▪️петрушка ▪️мука нутовая 1-1,5 ст.л (или обычная) 🔸Специи: кориандр 0.5 ч.л, король кухни 1 ч.л, перец черный по вкусу, копченая паприка 1-1,5 ч.л, мускатный орех 0,2ч.л. О том, какие специи я покупаю, можно прочитать в статье "мои любимые специи"...

Этот суп у меня ассоциируется с уютом осени. Я часто заказываю его в кафе, но и дома приготовить его проще простого! 🛒Нам понадобится:  ▪️Тыква 400г замороженная ▪️картофель 3 средних ▪️морковь 2 шт ▪️красный перец 1шт ▪️кокосовое молоко Aroy D в железной банке- 100г 🔸Специи:  кориандр 1 ч.л, асафетида 1 ч.л, перец черный по вкусу, копченая паприка 1,5 ч.л, мускатный орех 0,5ч.л. ✏️РЕЦЕПТ: 1️⃣Варим крупно порезанную картошку  и 1 морковь с лавровым листом, воды добавляю примерно 1,5 литра 2️⃣1...

Великолепные, ароматные блинчики на кокосовом молоке получаются даже вкуснее классических блинов! 🛒Нам понадобится: ▪️Кокосовое молоко Aroy D в железной банке 300мл ▪️140г муки ▪️20 мл растительного масла ▪️кокосовая стружка 4-5 ст. л ▪️горячая вода 120мл ▪️соль 0.5 ч.л и сахар 3.5 ч.л и немного корицы по желанию ✏️РЕЦЕПТ: Смешиваем все ингредиенты в миске и выпекаем блинчики на сковороде с антипригарным покрытием под крышкой на среднем огне. Сковороду периодически смазываем растительным маслом силиконовой кисточкой...

Люблю этот суп за то, что его очень легко готовить и он очень вкусный. 🛒Нам понадобится: ▪️горох колотый 400г ▪️картофель 2-3 маленькие картошки чуть больше яйца ▪️сельдерей 1 стебель ▪️морковь 1 ▪️свежая зелень 🔸Специи: асафетида 1ч.л, кориандр 1ч.л, кавказские травы 3 ч.л, лавровый лист, перец черный и соль по вкусу. О том, какие специи я покупаю можно прочитать в статье "мои любимые специи". ✏️РЕЦЕПТ: 1️⃣ Ставим вариться горох с лавровым листом на среднем огне, периодически помешивая и снимая...

Сегодня будет мой любимый рецепт борща👇🏻 🛒Нам понадобится: ▪️Капуста белокочанная 230г ▪️Морковь: 120 г ▪️Сельдерей: 1 стебель ▪️Картошка: 400г ▪️Свекла: 300г ▪️Томатная паста «помидорка» 2 ст.л ▪️Сок лимона – 1 ст.л 🔸Специи: «Кавказские травы» kotanyi 3 ч.л с горкой, асафетида 1 ч.л, кориандр 1ч.л, мускатный орех 0.5 ч.л, перец черный 0.4 ч.л. О том, какие специи я покупаю можно прочитать в статье "мои любимые специи". ✏️РЕЦЕПТ: 1️⃣ Шинкуем капусту и ставим вариться с лавровым листом минут 20...

Это одно из блюд, которое я готовлю, когда ленюсь. Рецепт максимально простой, а картошка получается шикарная. При этом время готовки и вашего присутствия на кухни МИНИМАЛЬНЫ. 🛒Нам понадобится: ▪️Картофель мытый с кожурой ▪️Хумус с кедровыми орешками (ВкусВилл) ▪️Зелень и салатик (помидор, огурец, перец) 🔸Специи: паприка сладкая 1 ч.л, и соль розовая гималайская по вкусу. ✏️РЕЦЕПТ: 1️⃣ Режем картошку не слишком толстыми дольками, чтобы она быстрее пропеклась 2️⃣ Добавляем к картошке специи и немного растительного масла, перемешиваем все в миске...

Если меня спросят, как в два счета создать дома уют и поднять всем настроение, я отвечу: испеките печенье! Пленительный аромат распространится по всему дому и заставит вас забыть о всем плохом 😌 🛒Нам понадобится: ▪️сироп топинамбура 90г (ВкусВилл) ▪️масло гхи растопленное 60г ▪️рисовая мука 50г (ВкусВилл) ▪️миндальная мука 115 (ВкусВилл) ▪️кукурузный крахмал 30г ▪️темный или молочный шоколад 1-1,5 плитки ▪️сода 0.5 ч.л ▪️щепотка соли и щепотка корицы ✏️РЕЦЕПТ: 1️⃣ Разогреть духовку до 180 градусов режим верх-низ 2️⃣ В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты...

Это мои самые любимые оладушки. Они всегда беспроигрышны, а готовятся очень быстро 😉 Рецепт на двоих ✌🏻 🛒Нам понадобится: ▪️Яблоко сладкое среднее 1шт ▪️Банан 2шт средних ▪️газированная вода 110 мл ▪️соль 0,5ч.л и сахар 2-2,5 ч.л ▪️мука 140г ▪️корица 0.5 ч.л ▪️Разрыхлитель теста 0.5 ч.л ✏️РЕЦЕПТ: 1️⃣ Режу очищенные от кожуры фрукты мелкими кубиками. Перемешиваю все ингредиенты до плотной липкой консистенции, по необходимости добавляю дополнительно газ.воду. У вас должны получится фрукты с тестом, а не тесто с фруктами...

Сегодня поделюсь рецептом вкусного паштета для бутерброда. Бутерброд с паштетом хорошо подходит к овощным супам как дополнение, а ещё этот паштет может быть хорошей начинкой для сэндвича в дорогу. Рецепт максимально простой. 🛒Нам понадобится: ▪️Тофу ВкусВилл (классический или с чесноком) упаковка. У меня тофу с чесноком. ▪️1-2 банки консервированной фасоли (воду слить) ▪️петрушка или шпинат 🔸Специи: паприка копченая 0,5 ч.л,кориандр 0,5 ч.л. и соль розовая гималайская по вкусу. Так же по желанию можно добавить 0,5ч...

Иногда хочется чего-то легкого на ужин. Тогда и салатик можно поесть🙋🏻‍♀️ 🛒Нам понадобится: ▪️Тофу ВкусВилл (любой, но я люблю классический или с чесноком) ▪️Шпинат или смесь ваших любимых салатов ▪️Помидоры Черри ▪️Перец сладкий ▪️Масло кунжутное или соус Цезарь ВкусВилл постный, либо майонез постный 🔸Специи (если вы берете классический тофу): паприка копченая и соль А с остальными тофу я специи не использую. ✏️РЕЦЕПТ: 1️⃣ Режем тофу квадратиками и жарим до корочки вместе с перчиком на растительном масле...