Истории от Андреича

Сегодня готовим пиццу на сковороде. Сначала замешаем тесто. Нам понадобится 120 грамм муки. Соль, сахар, разрыхлитель и 80 мл. воды. Смешиваем муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавляем воду. Замешиваем тесто. И даём тесту отдохнуть 5 минут. А пока займёмся начинкой. Можно взять любимые ваши наполнители, я беру помидор, буженину и сыр. Тесто отдохнуло, насыпаем на стол муку, чтоб тесто не прилипало, и протягиваем его руками в разные стороны, равномерно...

Сегодня готовим драники. Нам понадобится: 500 гр. картофеля, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли. На мелкой тёрке натираем картошку и лук. Сливаем всю влагу. Добавляем яйцо, муку и соль...

Жарим блины. Полным ходом идёт Масленица, значит пора пожарить блины. Перепробовав множество рецептов, остановился вот на этом: 3 яйца,1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, 500 мл. молока, 280 гр. муки, 300 мл. кипятка , 4 ст.ложки растительного масла. Смешиваем яйца, соль и сахар...

Но в одну субботу все поменялось ... Проснувшись рано утром, захожу в ВК, а у друзей фото опят, сразу стало понятно, началось. Бросив все дела выезжаю по своим местам, где раньше собирал опята. Приехав в лес, машин не было, наверно многие ещё не знают. Включаю навигатор и к своим точкам. Придя на место, деревья и пеньки прошлых лет на месте и на них опята, но размер такой, что даже срезать трудно. Оставив эту затею, прогулялся по лесу , нашел ещё пару мест с малышами, и отправился домой решив приехать сюда через пару дней...

На улице конец января, а душу греют опята с картошкой, маринованные опята под рюмочку, да и белые грибы с подосиновиками отлично живут в супе). Пора вспомнить, как это было, как проходил сбор и заготовка этих грибов. Сказать, что в этом году было много грибов, ни чего не сказать, их было очень много. Сбор грибов я начал в середине августа, если не считать сморчков в мае. Увидив, что вдоль дорог у леса стали стоять автомобили, значит начался грибной сезон. Пора проверить свои места. Приехав в посадку молодых берез, первый подосиновик стоя в трёх шагах от машины...