Мультиварка и не только. Рецепты для диабетиков и не только.

Картошка в мундире для диабетиков , приготовленная в мультиварке. Способ приготовления: картошку вымыть , поместить в чашу мультиварки, залить холодной водой. Посолить, готовить в режиме" на пару" 40 минут. Можно в чашу добавить яйца ,морковь и таким же образом отварить овощи для салата "оливье". Картошку диабетикам можно есть такую, только охлаждённую.Попоробуйте этот метод отваривания картофеля в мультиварке.Приятного аппетита!

Спаржа для диабетиков. Ингредиенты- спаржа сухая- 200- 300 гр, растительное масло -2-3ст.л,соевый соус- 2- 3 ст.л,соль- 2 щеп, уксус - 1ч.л,перец черный- по вкусу,чеснок - по вкусу, морковь - по желанию. Способ приготовления - спаржу поломать на небольшие кусочки, уложить в чашку,промыть несколько раз под проточной водой/я промывала 2 раза/,затем залить спаржу холодной водой и положить на неё тарелку, оставить спаржу на 11часов/ лучше делать на ночь/. Утром воду слить, приготовить контейнер,в котором будем мариновать спаржу, нарезать в него спаржу ножницами ,на удобные для вас кусочки.Сверху полить соевым соусом, растительным маслом ,посыпать солью и перцем по вкусу,положить сухой чеснок/ я не клала/,добавить морковь/ можно не класть/. Закрыть крышку контейнера и встряхнуть его ,чтобы специи хорошо перемешались.Оставить в холодильнике на сутки, а можно сразу употреблять. Получилась очень вкусная,сытная спаржа.В ней много белка.Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита!

Супер нежная творожная запеканка. Ингредиенты: творог - 500 гр, сахарозаменитель- по вкусу , соль- 2 щеп, манка - 70 гр, яйца- 4 шт, масло сливочное - 70 гр, сметана - 70 гр. Способ приготовления: все ингредиенты смешать в одной чаще,добавить растопленное в микроволновке сливочное масло ,пробить всё погружным блендером.Силиконовую форму смазать сливочным маслом ( я не смазывала), вылить массу в неё.Для устойчивости поместить форму на противень. Дать массе немного постоять 10- 15 минут. По рецепту не ставят для набухания манки, а сразу ставят в заранее разогретую духовку.Выпекать при 160° - 80 минут. Готовность проверять зубочисткой. Получилась очень вкусная запеканка.Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита!

Салат из свеклы для диабетиков. Ингредиенты: свекла сырая - 1 шт, морковь сырая - 1 шт, маринованные огурцы - 2шт . мелкие,зелёный горошек- 4- 5 ст.л, соль,перец- по вкусу, растительное масло - вкусу, кинза сушёная- по вкусу. Способ приготовления: свеклу и морковь натереть на крупной тёрке ,огурцы( можно свежие)- порезать кубиками,добавить все специи и остальные ингредиенты , заправить растительным маслом.Получился очень вкусный салат для диабетиков. Можно добавить фасоль консервированную или квашеную капусту,а можно то и другое. Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита! Этот салат из свежих овощей не поднимает сахар.

Шоколадная паста для диабетиков. Ингредиенты: молоко - 100 мл, растительное масло - 170 мл, алюлоза- 3 ст.л .с горкой( или подсластитель по вкусу),соль- щепотка, какао- 3 ст.л. с горкой. Способ приготовления: перемешать все ингредиенты сначала ложкой, затем взбить погружным блендером,первые минуты его не поднимать,пока не появятся первые пузырьки,затем взбить массу до загустения ,переложить в банку и убрать в холодильник. Лакомство к чаю для диабетиков готово.Получилась очень вкусная шоколадная паста.Попробуйте приготовить и вы!Приятного чаепития!

Каша с тыквой и булгуром для диабетиков в мультиварке. Ингредиенты: булгур - 1 м.стак, сахарозаменитель- по вкусу,сливочное масло - 100 гр, тыква- 400 гр, вода- 2 м.стак. ( можно воду - 1м. стак + молоко - 1 м.стак). Способ приготовления: промыть булгур и отправить его в чашу , тыкву порезать кубиками и отправить в чашу. Добавить подсластитель по вкусу, залить водой холодной или смесью воды с молоком,чтобы продукты были покрыты водой (чтобы она была на палец выше продуктов).Края чаши смазать сливочным маслом и его же положить в чашу мультиварки. Закрыть крышку,выставить режим " крупы " 40 минут. Получилась очень вкусная каша с тыквой.Можно варить такую кашу вечером и оставить на подогреве на всю ночь.Я оставила на подогреве на 1 час. Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита!

Тушёная капуста в мультиварке с тушёнкой из говядины. Ингредиенты: капуста белокочанная - 1 кг,лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, растительное масло 2- 3 ст.л, томатная паста- 2 ст.л,соль -1/2 ст.л,перец- по вкусу, зелень- по вкусу, тушенка из говядины- 1 б, вода теплая- 1 неполный стакан. Способ приготовления: лук и морковь слегка обжарить на режиме " жарка" ,добавить в чашу мультиварки тушенку( можно готовить с сосисками, с говядиной),затем добавляем нашинкованную капусту почти до верха чаши( она потом осядет),добавляем не полный стакан теплой воды,соль,перец,томатную пасту, всё хорошо перемешать,закрыть крышку мультиварки и готовить на режиме" тушение " 1 час или на режиме "бобы" 1 час 30 минут. Получилась очень вкусная,аппетитная тушёная капуста. При подаче посыпать зеленью ( по желанию) Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита!

Чуду с творогом из цельнозерновой муки. Ингредиенты: теплая вода- 250 мл, соль - 1/2 ч.л, растительное масло - 3 ст.л, мука цельнозерновая- 500 гр(+ -). Начинка: творог- 500 гр, лук репчатый - 2 шт, растительное масло для обжарки лука, соль,перец - по вкусу. Способ приготовления: в теплую воду добавить соль, растительное масло и постепенно высыпать цельнозерновую муку. Замесить мягкое ,эластичное масло.Убрать в целофановый пакет на 10- 15 минут. Для начинки творог размять вилкой или толкушкой для пюре. Обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета,дать ему немного остыть и соединить с творогом,добавить соль и перец по вкусу.Тесто разделить на 4 части и скатать из него колобки, убрать под пленку.Начинку тоже разделить на 4 части и тоже скатать в колобочки.Затем каждый колобок теста раскатать в тонкую лепешку ,положить в центр начинку и защипнуть края лепешки ,расправить лепешку с начинкой сначала осторожно руками ,а затем раскатать скалкой. Выпекать на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Ещё горячее чуду смазать с двух сторон сливочным маслом.Получилось 4 тонкие, вкусные чудушки к чаю.Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита!

Беляши для диабетиков. Ингредиенты для теста: вода теплая - 500 мл, дрожжи- 1 ст.л, соль- 1/2 ч.л, сахар- 1 ч.л ( или подсластитель по вкусу, растительное масло - 3 ст.л, мука цельнозерновая- 5- 6 стак. (чтобы получилось мягкое тесто). Ингредиенты для фарша: фарш- 500 гр, лук репчатый - 2 шт, соль по вкусу. Способ приготовления: замесить тесто мягкое ,слегка липнущее к рукам ,поставить его в теплое место на расстойку. В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук , добавить соль,перец - по вкусу. Подошедшее тесто разделить на кусочки ,сформовать беляши,положить на противень,застеленный пергаментной бумагой и сверху накрыть салфеткой,поставить на расстойку.Затем поместить их в заранее разогретую духовку и выпекать при 180° 35- 40 минут.Получились очень вкусные беляши .После выпечки беляши сверху смазать растительным маслом,они станут мягкие.Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита!

Шарлотка в мультиварке для диабетиков. Ингредиенты: яйца - 4 шт,подсластитель- по вкусу, разрыхлитель - 1/2 ч.л, кефир - 100 мл, соль- 2 щепотки, яблоки - 3 шт, мука цельнозерновая- 150 гр, растительное масло - 30 мл. Способ приготовления: яйца взбить с подсластителем,добавить кефир ( можно не добавлять), разрыхлитель и остальные продукты,хорошо всё перемешать. Застелить форму мультиварки пергаментной бумагой ( я её помяла сначала,чтобы она хорошо разместилась в чаше мультиварки) ,можно просто чашу мультиварки смазать сливочным маслом.Вылить в чашу всю массу,выпекать в режиме " выпечка" 1 час. Чтобы верх был поджаристым,нужно при помощи корзины пароварки перевернуть шарлотку и вернуть её в мультиварку на ту же бумагу и допечь её на том же режиме 10- 15 минут.Получилась очень вкусная шарлотка к чаю. Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита!

Запеканка для диабетиков. Ингредиенты: кабачки - 1 шт, картофель- 1 шт, колбаса вареная - 100 гр,помидоры - 2 шт, сыр- 50 гр. Способ приготовления: кабачки порезать кружочками,колбасу порезать кубиками или тонкими кружками, картофель порезать тонкими ломтиками и вымочить его ,несколько раз промыть под проточной водой, помидоры тоже порезать кружочками, сыр натереть на крупной тёрке. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и первым слоем уложить картофель немного его присолить,затем идёт слой кабачков,тоже слегка присоленый, затем кладём слой колбасы , последний слой кружки помидоров.Можно это блюдо полить немного растительным маслом для сочности (можно не добавлять). Сыр добавлять лучше за 5 минут до готовности. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°- 30- 35 минут. Получилась очень вкусная, сочная запеканка. Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита!

Домашняя нутелла для диабетиков. Ингредиенты: молоко - 1 стак, растительное масло-1 стак, сахарозаменитель- по вкусу, какао- 3 ст.л.,ванильный сахар - по желанию. Способ приготовления: смешать все ингредиенты и всё взбить погружным блендером до загустения.Если не загустеет,нужно добавить ещё немного масла и ещё раз взбить до загустения .( если и после этого не загустеет масса ,добавьте пакетик агар- агара- 6 гр,и проварите эту смесь 2- 3 минуты).Оставьте в комнате до полного остывания,затем переложите в банку и уберите в холодильник. Вкусная домашняя нутелла готова! Попробуйте приготовить и вы! Приятного аппетита!