Ем, как живу

«А будет ли мясо?» — самый популярный вопрос перед праздниками. Но вот секрет: если на столе есть тёплые салаты, запеканки, сыр, рыба и сытные бобовые - про колбасу вспоминают уже ближе к 3 января… и то не всегда Просто новогоднее меню без мяса, которое остаётся вкусным, уютным и праздничным. Можно взять одно-два блюда к основному столу, а можно собрать из них полноценное новогоднее меню «без мяса, но с удовольствием». 1. Тёплый салат из запечённых зимних овощей с козьим сыром и орехами Ингредиенты...

Вы можете сто раз говорить: «Да какие из баклажанов закуски, всем только мясо подавай». Но как только на стол выезжают рулетики с рикоттой, томатным соусом и расплавленным сыром, люди очень быстро меняют своё мнение. Здесь 3 тёплые закуски из духовки с баклажанами и сыром, которые легко вписываются в новогоднее меню: они сытные, но не тяжёлые, идеально подходят к вину и игристому, выглядят так, будто ты заказывала их в маленьком семейном ресторане где-то в Неаполе. Идеальный вариант, если ты хочешь сделать ставку не только на мясо, но и на красивый овощной стол...

Каждый сезон одно и то же: садик/школа, чихающие дети вокруг — и мама с мыслью «может, купить уже тот сироп для иммунитета?..». Я понимаю это состояние тревожной заботы. Хочется одной бутылочкой «укрепить» ребёнка и больше не сидеть на больничных. Но честная картинка такая: ни один сироп не перекроет недосып, перекусы “как придётся” и вечный дефицит нормальной еды. А вот питание и режим — это как минимум та часть, на которую мы реально можем влиять каждый день. Давай без паники и без крайностей: что положить ребёнку в тарелку за один день, чтобы поддержать его иммунитет, а не загоняться...

Бывает так: ты выносишь на стол тазик оливье, селёдку под шубой… и ощущение, что это Новый год 2007-й, только тарелки другие. Если в этом году хочется праздника «как в хорошем ресторане», а не «как всегда», выручат горячие закуски из духовки. Много сыра, грибов, сливок, красивых формочек — гости будут уверены, что ты заказала кейтеринг. В этой статье — 4 тёплые закуски, которые: запекаются в духовке без сложных танцев вокруг плиты, выглядят дорого и нарядно, идеально заходят к игристому и новогодним тостам...

Честно: свёклу чаще всего покупают «под селёдку» или в лучшем случае — под винегрет. И это преступление против продукта. Потому что та же самая свёкла спокойно тянет на уровень ресторана: яркий цвет, сладость, глубина вкуса, дружит и с сыром, и с орехами, и даже с шоколадом. Сохраняй, если хочешь, чтобы свёкла из «скучного овоща» превратилась в вкусный, яркий и очень стильный ингредиент твоего меню. 1. Салат из запечённой свёклы с козьим сыром, орехами и рукколой Ингредиенты: Запечённая свёкла — 2–3 шт...